食材指制作食物时所需要使用的原料,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度,你平时对食材了解比较多吗?或许"小炒白菜"是你正在寻找的内容,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::白菜1颗,
辅料::干辣椒5个,姜1块,蒜瓣3颗,生抽1勺,盐1小勺,鸡精1/2勺,食用油适量,
小炒白菜的做法步骤:
1.成品图。
2.白菜一颗最好用叶子部分,这样颜色更加碧绿漂亮,根部拿来炒肉更好吃。
3.白菜洗干净切成丝。
4.辣椒切成段,姜蒜切末。
5.锅烧热放入适量使用油。
6.放入姜蒜辣椒爆香。
7.放入白菜丝翻炒至白菜丝变软。
8.依次调入一小勺盐,鸡精和一勺生抽翻炒均匀即可出锅。
9.成品图。
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小炒白菜帮
食材明细:
主料::白菜帮4-5片,五花肉100g,豆腐干3块,盐适量,
辅料::料酒1勺,生抽1勺,蚝油1勺,姜1小块,青椒1个,红辣椒1个,
小炒白菜帮的做法步骤:
1.准备食材:白菜帮5片去除叶子、豆腐干3块、青红辣椒各1个、姜1小块
2.五花肉切片
3.白菜帮切条
4.豆腐干切条、青红椒切丝、姜切末
5.热锅加入一点点底油烧至五成热,下五花肉翻炒至微黄色
6.加入姜末炒香后,加入料酒、生抽、耗油翻炒均匀
7.加入豆腐干翻炒
8.加入青红椒丝翻炒一下
9.加入白菜帮继续翻炒
10.加入少许盐翻炒均匀就可以了
11.成品
12.成品
13.成品
小贴士:
盐要少放些,因为生抽和耗油有盐味!白菜帮要大火快炒,不要炒太久!
小炒圆白菜(1)
食材明细:
主料::圆白菜半个,
辅料::猪肉适量,蒜适量,干辣椒三个,
小炒圆白菜的做法步骤:
1.肉切片装入碗中,放入生抽.耗油.胡椒粉腌制
2.圆白菜切片洗净沥干
3.热锅凉油入肉片滑散炒熟
4.放入蒜蓉干辣椒炒香
5.再倒入圆白菜大火翻炒变软
6.调入一勺辣酱,适量盐.鸡精翻炒均匀即可
小贴士:
今天圆白菜炒久了,有点蔫不过味道还是很不错的
木耳白菜鱼饼小炒
食材明细:
主料::白菜1/4棵,木耳5大朵,
辅料::鱼饼2张,
配料::蚝油2茶匙,盐适量,味精适量,
木耳白菜鱼饼小炒的做法步骤:
1.大白菜,木耳,鱼饼分别切成差不多出细的条状。
2.大火将锅烧热后放入适量色拉油。油烧到八成热先放入白菜爆炒。白菜炒蔫吧了放入2茶匙蚝油继续爆炒几下。
3.然后将木耳和鱼饼一同放入锅中继续煸炒几下。出锅前放入适量盐和味精即可。喜欢吃辣的可以一同放入点干红辣椒。
4.是不是有点太简单了。不过味道真的很鲜美哦。
健康小炒-清炒圆白菜
食材明细:
主料::圆白菜1/4个,
辅料::盐一勺,油适量,鸡精半勺,醋适量,生抽少许,
健康小炒-清炒圆白菜的做法步骤:
1.将圆白菜洗净,切成大概4*4cm大小的正方形。
2.剥一瓣蒜,切成片状。炝锅备用。
3.热锅倒油,放入蒜瓣片炝锅。
4.再放入切好的圆白菜翻炒。翻炒一分钟,放入一勺盐。
5.再放入半勺鸡精,适量生抽调色,适量不调味。
6.继续翻炒5分钟,就可以出锅啦~
#信任之美#小炒圆白菜
食材明细:
主料::圆白菜400克,食用油适量,食盐适量,大葱1段,辣椒4个,
辅料::五花肉100克,蚝油1茶匙,酱油1茶匙,豆豉10克,
#信任之美#小炒圆白菜的做法步骤:
1.主要食材:圆白菜、五花肉、豆豉、干辣椒、大葱
2.干辣椒切小段、大葱切葱花、豆豉切粗粗切末
3.五花肉切成大薄片
4.圆白菜洗净用手撕成小块
5.锅中放入食用油,放入切好的五花肉中火煸炒
6.煸炒至五花肉变色,肥肉部分吐油,放入葱花、干辣椒和豆豉继续煸炒
7.煸炒出调料出香味,沿锅边烹入1茶匙料酒、很酱油、少许食盐。
8.加入圆白菜继续煸炒
9.煸炒至白菜稍微变软,加入一茶匙蚝油
10.加入蚝油后继续煸炒,圆白菜断生即可关火。
11.一道简单下饭的小炒圆白菜做好啦!
小贴士:
圆白菜洗净后一定要滤干水份这出来才更爽口。
告诉大家一个挑圆白菜的小窍门,买圆白菜很多人喜欢买圆白菜紧实的,其实这样的圆白菜长得好,但是不好吃。买圆白菜一定要买包的松散,用手掂掂分量轻,这样的圆白菜炒出来更嫩更爽脆。
家常小炒----腐竹鲜蘑烧白菜
食材明细:
主料::腐竹100克,鲜蘑100克,小白菜200克,
辅料::葱末3克,姜末3克,
配料::色拉油25克,精盐3克,五香粉2克,生抽5克,味精3克,
家常小炒----腐竹鲜蘑烧白菜的做法步骤:
1.将小白菜清洗干净,切成片装入盘中待用。
2.将提前焯好的鲜蘑清洗干净,同浸泡好的腐竹切成段,葱姜切成末,同放一个盘中待用。
3.热锅放油爆香葱姜末,五香粉。
4.倒入鲜蘑翻炒均匀。
5.倒入小白菜片翻炒均匀。
6.倒入腐竹翻炒均匀,加入精盐,生抽。
7.将所材料翻炒均匀,烧熟,最后加入味精调味。
8.翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
感谢您阅读“97美食网”的《小炒白菜》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了家常小炒专题,希望您能喜欢!