中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材,你对哪些食材了解较多?为此,你可能需要看看“丸子烧白菜”,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
食材明细:
主料::白菜小半棵,猪绞肉400g,海米1匙,
辅料::蚝油1匙,盐1勺,鸡精少许,葱末1匙,姜末半匙,葱花适量,淀粉1匙,
丸子烧白菜的做法步骤:
1.白菜洗净切块
2.猪肉馅里放入葱姜末,加入料酒
3.放入蚝油
4.放入盐
5.放入鸡精,1匙淀粉搅拌均匀
6.放入一个鸡蛋搅拌均匀,直至上劲。
7.锅内放水烧开,将肉馅做成丸子汆熟
8.盛出备用。
9.锅内放油烧热,放入葱花炝锅,放入海米炒出香味
10.放入白菜炒软
11.加蚝油
12.生抽
13.放入盐
14.放入鸡精
15.放入少量清水
16.放入丸子,大火烧开,至收汁即可。
17.盛出装盘即可。
小贴士:
在放鸡蛋之前放入淀粉搅拌均匀,再放鸡蛋丸子更滑嫩,且不易碎。
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白菜丸子
食材明细:
主料::白菜一棵,面粉500g,鸡蛋两个,
辅料::盐适量,胡椒粉一勺,淀粉2勺,花椒粉少许,
白菜丸子的做法步骤:
1.白菜一片一片清洗干净
2.然后切成丝.再横切几刀,切碎一下.
3.装入盆中,放点盐,杀水.
4.杀出水以后,把水分挤干.打入2个鸡蛋.然后往里加一勺胡椒粉,盐,花椒粉,少许面粉,还有两勺淀粉.
5.然后搅拌成面糊状
6.锅里放油,5成热,做成丸子下锅炸.边下丸子边搅拌,防止锅底糊了.炸到变色,就捞出.
7.然后再复炸一下,炸到金黄就捞出.
丸子烩白菜
食材明细:
主料::熟大丸子适量,大白菜适量,
辅料::酱油适量,葱适量,姜适量,大料适量,盐适量,
丸子烩白菜的做法步骤:
1.主要原料。
2.大丸子切块备用。
3.大白菜洗净切块备用。
4.烧热油,炸香大料瓣,放葱姜炝锅。
5.放酱油炒香,放丸子炒匀。
6.放入大白菜加少许盐,盖上锅盖烩菜。
7.将白菜烩制到软烂,汤汁收干即可。
8.丸子烩白菜。
白菜炒丸子
食材明细:
主料::白菜适量,丸子适量,
辅料::蒜适量,
配料::盐适量,
白菜炒丸子的做法步骤:
1.白菜撕小块泡水洗净。
2.丸子解冻。
3.蒜去皮切末。
4.油锅爆香蒜末。
5.下白菜翻炒。
6.下丸子略炒,加盐,盖盖子,焖一会,出锅。
粉丝烧丸子
食材明细:
主料::猪肉丸子适量,
辅料::绿豆粉丝适量,蒜苗适量,生抽适量,盐适量,
粉丝烧丸子的做法步骤:
1.丸子馅是马蹄胡萝卜
2.炸的丸子备用
3.锅中加入少许油炒香蒜末
4.加入适量清水和丸子粉丝
5.煮沸后加入适量盐
6.加入蒜苗生抽调味即可
7.装盘即可。
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