任何可吃的东西,都可称之为食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材,相信你对食材并不陌生吧?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“辣白菜拌纳豆”,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
食材明细:
主料::纳豆120G,白菜200G,
辅料::盐适量,蒜蓉辣酱适量,
辣白菜拌纳豆的做法步骤:
1.准备食材
2.白菜切块。白菜帮和叶分开切。
3.白菜帮用水焯一上
4.过凉水
5.白菜帮控净水,放容器。
6.把白菜帮和叶放一起。来一点盐,腌一下,挤去水分(或用水再淘一下)
7.放入蒜蓉辣酱
8.放搅拌好的纳豆,调匀。
小贴士:
有买好的小袋辣白菜就可。
97mSw.com相关阅读
纳豆
食材明细:
主料::黄豆200g,
辅料::菌粉适量,
配料::味精适量,糖适量,
纳豆的做法步骤:
1.准备好干黄豆200g,大家也可以根据自己的情况来定!
2.把准备好的黄豆泡发一晚上,在泡发黄豆的时候记得多换两遍水!
3.第二天,将泡发好的黄豆上锅蒸1一个小时左右。(有的人用的是高压锅,我不太喜欢高压锅,觉得不安全,所以拿家里普通的蒸锅来蒸的黄豆。)将预先准备好的大概3g菌粉和少量水勾兑好,然后在蒸好的黄豆放到温度大概50度左右时,将刚才冲好的含有菌粉的水倒入黄豆内,搅拌匀。
4.将含有菌粉的黄豆放入到酸奶机里边,我用了一个小碗来盛黄豆,小碗外边是酸奶机的缸子,在缸子里边我放了少量的水。在酸奶机上覆盖保鲜膜,并在保鲜膜上扎60个左右的小孔。使用“酸奶”的功能,16个小时左右就可以
5.到时间后,将酸奶机内的黄豆取出。这时候看到黄豆上面好像有一层霜覆盖着。
6.这是从酸奶机取出后的黄豆拉丝效果。
7.将刚才的黄豆覆盖上保鲜膜后再储存到冰箱内大约10个小时就可以了!
8.这是从冰箱取出后的拉丝效果!
9.和第一次发酵时候的拉丝效果相比,对比有点明显昂~
小贴士:
1.在制作纳豆的过程中,我使用的筷子以及勺子都是使用的无菌无水无油的。
2.少量菌粉就可以制作很多豆子,不用放很多菌粉。
黄瓜纳豆
食材明细:
主料::纳豆200G,黄瓜150G,
辅料::盐适量,青芥辣适量,香油适量,酱油适量,
黄瓜纳豆的做法步骤:
1.准备食材
2.黄瓜去皮切丁
3.纳豆用筷子多转圈搅拌;黄瓜用少盐稍腌一下
4.把纳豆和黄瓜丁放一起,放青芥辣、香油、酱油等。
5.拌匀即可。
小贴士:
盐也可适当放入,酱油就可。
感谢您阅读“97美食网”的《辣白菜拌纳豆》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了纳豆拌饭专题,希望您能喜欢!