食材指制作食物时所需要使用的原料,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,哪些食材让你印象深刻?以下是小编为大家整理的“酸辣双白 ”,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::白菜帮150克,园白菜100克,莲藕100克,青辣椒50克,葱30克,
辅料::调和油适量,盐适量,生抽适量,香醋适量,
酸辣双白的做法步骤:
1.白菜帮去筋顺长切丝,园白菜、莲藕、青辣椒、葱切丝。
2.热锅凉油,爆香葱丝。
3.放入青辣椒、莲藕丝翻炒。
4.放入白菜帮丝炒匀。
5.放入洋白菜丝翻炒均匀。
6.加盐、生抽、香醋调味。
7.盛出装盘。
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酸辣双丝
食材明细:
主料::土豆400克,葱10克,干辣椒10克,生抽5克,
辅料::胡萝卜200克,盐3克,白醋20克,
酸辣双丝的做法步骤:
1.土豆和胡萝卜削掉皮,洗干净备用。
2.胡萝卜切成细丝。
3.土豆切细丝,放入清水中淘洗掉淀粉。
4.沥干水分备用。
5.葱和干辣椒分别切小段。
6.炒锅里放入食用油,油热后倒入葱和辣椒煸香。
7.倒入胡萝卜丝翻炒。
8.两三分钟后倒入土豆丝,继续翻炒。
9.加入生抽、白醋,翻炒均匀。最后加入盐,炒至断生即可出锅。
10.成品图。
11.简单快捷的家常菜。
12.酸辣开胃。
13.成品图。
小贴士:
切土豆丝的时候,提前准备一盆清水,边切丝边把切好的丝放入盆中,避免时间久了氧化发黑。淘洗掉土豆里的淀粉是保证口感清脆,不喜欢脆的可以不多次淘洗。
白灼双花
食材明细:
主料::白花菜100克,青花菜100克,蚝油一汤匙,
辅料::油适量,盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,枸杞适量,
白灼双花的做法步骤:
1.白花菜和青花菜撕成小朵后放水里洗净。
2.洗好的双花菜放入沸水锅里焯熟后用凉水冲凉。
3.葱、姜、蒜切碎。
4.取一小碗,放入半碗水,放入一汤匙的蚝油和少量的盐搅匀。
5.炒锅倒少许油烧热,下葱姜蒜煸出香味。
6.放入调好的蚝油水煮沸。
7.把花菜码在盘中。
8.浇上料汁,撒上几粒提前泡发的枸杞装饰即可食用。
小贴士:
1、.西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用。
2、喜欢口感脆爽的焯水时间不要太长。
感谢您阅读“97美食网”的《酸辣双白》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了酸辣土豆丝专题,希望您能喜欢!