食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化,就没有美食文化,你对哪些食材情有独钟呢?有请阅读小编为你编辑的冻豆腐白菜汤,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::白菜适量,冻豆腐适量,
辅料::牛奶少量,盐适量,鸡精适量(也可不放),香油少量,水适量,
冻豆腐白菜汤的做法步骤:
1.冻豆腐切块。
2.白菜切片。
3.将冻豆腐,白菜放入水中,盖好炖十分钟。
4.放入适量牛奶,盐,鸡精,香油,炖至白菜软绵绵。
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豆腐白菜汤
食材明细:
主料::豆腐一块,白菜半棵,
辅料::西红柿一个,火腿肠一根,蒜苗适量,
配料::盐适量,花椒粉适量,鸡精适量,
豆腐白菜汤的做法步骤:
1.准备半棵白菜、一个西红柿、一块豆腐。将其洗净!
2.将豆腐、白菜、西红柿切片!
3.盐、鸡精、花椒粉适量,一根蒜苗、一根火腿肠,蒜苗火腿肠切段!
4.炒锅入油烧至六成熟!
5.将豆腐片放至锅中煎到两面金黄!
6.倒入水没过豆腐片,放入白菜烧开!
7.烧开后放入西红柿、火腿肠和调料煮一会儿!既可出锅!
牡蛎豆腐白菜汤
食材明细:
主料::牡蛎适量,豆腐适量,小白菜适量,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::盐适量,胡椒面适量,香油适量,
牡蛎豆腐白菜汤的做法步骤:
1.用凉水把牡蛎清洗干净
2.把豆腐切小块
3.葱姜切末
4.把小白菜洗净切小段
5.锅中放入适量花生油,葱姜爆锅
6.倒入牡蛎翻炒
7.放入豆腐和白菜翻炒
8.加入适量水
9.放入少许盐,水开后再烧十分钟即可
10.依个人口味可放少许香油和胡椒面
鸡腿白菜汤
食材明细:
主料::鸡腿适量,白菜适量,
辅料::姜片适量,葱适量,油适量,水适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,
鸡腿白菜汤的做法步骤:
1.简单的材料
2.热锅,下油,爆香姜片和葱段
3.下鸡腿在锅中
4.把鸡腿两面稍为煎至有点黄
5.下适量的水,煮沸
6.转汤锅(也可原锅煮)
7.大火煲30分钟左右
8.煮至汤色有些浓
9.下清理好的白菜
10.把白菜煮至软,下盐、胡椒粉调味,洒点葱花,即可
猪杂白菜汤
食材明细:
主料::猪肝适量,猪小肠适量,猪脾适量,白菜适量,
辅料::盐适量,
猪杂白菜汤的做法步骤:
1.猪杂冷水入锅煮开。
2.猪杂捞出洗干净,锅中水倒掉。
3.白菜洗干净。
4.水烧开,白菜和猪杂一起入锅煮。
5.加盐调味。
鲜白菜汤
食材明细:
牛肉(瘦)75克,白菜50克,胡萝卜50克,土豆(黄皮)50克,洋葱(黄皮)50克,芹菜50克,牛骨50克,小麦面粉5克,黄油5克,盐3克,大蒜(白皮)2克,辣椒(红、尖、干)2克,胡椒2克,醋精2克,味精2克
鲜白菜汤的做法步骤:
1. 将牛肉切片;
2. 牛棒骨剁成块;
3. 白菜、土豆、胡萝卜和葱头洗净后,均切成块;
4. 芹菜洗净后切成3.3厘米的长段;
5. 汤锅置大火上,放入凉水,投入牛肉、牛棒骨、胡萝卜、葱头,芹菜各25克,煮沸后撇去浮沫,改用小火煮烂;
6. 白菜和土豆分别用沸水煮熟;
7. 汤锅再置火上,放入黄油煮沸;
8. 加入葱头煸炒出香味;
9. 再投入胡萝卜、芹菜各25克、胡椒粒少许,加盖烧至八成熟时;
10. 下入面粉炒熟,再加干辣椒和汤水少许略焖;
11. 然后倒入牛肉和烧熟的白菜和土豆,加盖用小火烧至熟透;
12. 随后加大蒜末、醋精、白糖、精盐、味精调好味;
13. 再略煮后,起锅盛入汤盆内即成。
小贴士:
1. 此汤虽名为鲜白菜汤,汤中却荤素皆备,原料中选用了多种蔬菜;2. 不但可供给人体丰富的营养素,还可起到益气力、补虚损、利肠胃等多种保健作用。
丝瓜白菜汤
食材明细:
主料::白菜心适量,丝瓜适量,
辅料::醋适量,鸡精适量,酱油适量,盐适量,姜蒜末适量,
丝瓜白菜汤的做法步骤:
1.丝瓜切丝,姜蒜切末,白菜心洗净
2.锅中加水,放入姜蒜末、猪油
3.水开后放入丝瓜片煮软
4.加白菜心同煮,煮软即可
5.碗中放调料:盐、鸡精、酱油、醋
6.煮好的汤倒入碗中,拌匀。
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