食材指制作食物时所需要使用的原料,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材,对于食材你知道的有哪些呢?下面,小编为大家整理的“腊肉烧白菜”,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料::白菜适量,
辅料::腊肉适量,
配料::葱适量,红酒适量,盐适量,耗油适量,白醋适量,干辣椒丝适量,
腊肉烧白菜的做法步骤:
1.白菜斜切片,入沸水焯一下,
2.焯好的白菜沥水待用
3.大葱切成葱花,
4.因为内人不爱腊肉味,所以事先把腊肉用红酒小腌了一下
5.材料齐备,炒锅烧热放油,下葱花、干辣椒丝炒香,
6.下腊肉,腌肉的汁也不要扔,都加进去
7.下焯水沥干的白菜,放白醋一茶匙,耗油一汤匙,盐一茶匙,快速翻炒,
8.出锅,处女秀,自我感觉良好 ,哇咔咔
小贴士:
1、焯白菜的时候可在水中放一点油和盐,能保持白菜的色泽。
2、没有耗油的可以放酱油,自我感觉耗油的味道要比酱油的好。
2、适量加点白醋可使白菜更加软糯。
97mSw.com相关阅读
腊肉白菜饼
食材明细:
主料::腊肉60g,白菜60g,鸡蛋1只,面粉适量,
辅料::植物油适量,葱适量,生抽适量,姜适量,
腊肉白菜饼的做法步骤:
1.腊肉,白菜切细丝,葱姜切丝。
2.炒锅放油烧热下姜丝煸一下。
3.放入葱丝煸香。
4.放入腊肉丝翻炒出香味。
5.放入生抽拌均出锅放盆里。
6.腊肉丝,鸡蛋,白菜丝混合。
7.加水拌均。
8.放入面粉搅拌均匀成稠糊。
9.平底不粘锅放油,舀入面糊摊成饼状,小火煎。
10.底部金黄后翻面,同样小火煎至两面金黄即可。
11.依次把面糊煎完。
12.成品图。
腊肉烧青豆
食材明细:
主料::腊肉80克,青豆200克,干冬菇3朵,
辅料::红辣椒30克,
配料::油适量,鸡粉适量,盐适量,姜末适量,
腊肉烧青豆的做法步骤:
1.青豆焯下水,捞起过冷水,沥干。
2.冬菇提前泡发,切丁。
3.腊肉隔水蒸20分钟切丁
4.红辣椒洗净去籽去筋切丁
5.准备工作完成了
6.小火、温油,锅中放入姜末,扒拉一下。
7.再放入放入腊肉丁,至炒出香味。
8.加入香菇丁炒2分钟。
9.加入焯过水的青豆翻炒均匀。
10.加凉水没过青豆香菇至烧开转小火,闷10分钟。
11.加入红辣椒丁、盐、鸡粉适量炒均匀出锅。
小贴士:
温馨提示:
患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者应禁食青豆。
白菜炒腊肉
食材明细:
主料::腊肉适量,白菜帮适量,蒜苗适量,小米椒适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,生抽适量,姜适量,玉米油适量,蒜适量,
白菜炒腊肉的做法步骤:
1.白菜帮切菱形片备用。
2.蒜苗,小米椒切段。
3.腊肉切薄片。
4.开水中绰五分钟。
5.绰好的腊肉。
6.锅中适量油烧热,姜蒜,干红辣椒,麻椒炒香。
7.腊肉放入煸炒几下。
8.白菜片,蒜苗,小米椒放入翻炒至白菜片断生,半勺开水。
9.一点点盐,生抽,鸡精调味。
10.翻炒几下关火盛盘。
11.成品。
12.成品。
小贴士:
盐放一点,腊肉本身是咸的。
食材大全《腊肉烧白菜》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了炒腊肉专题,希望您能喜欢!