食材是组成各种美食的基本原料的统称,地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材是怎么样看待的呢?为满足你的需求,小编特地编辑了“【白肉白菜】”,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
主料::白菜500克,熟白肉200克,
辅料::油适量,盐适量,味精适量,
【白肉白菜】的做法步骤:
1.主辅料: 白菜、煮熟白肉。
2.将白菜切条。洗净、沥干水分。
3.把白肉切厚片。
4.起锅热油,爆香葱花。放入白菜,用中火煸炒至白菜塌秧
5.加入适量水。烧开后,大约炖制5分钟左右,至白菜约8分熟。
6.放入白肉片
7.加盐调味。炖制3分钟左右。加味精提鲜,即可关火。
8.出锅盛入碗中。
小贴士:
白肉选择五花肉为好,冷水入锅,烧开后小火将其煮制8分熟,晾凉即可使用。
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辣白菜白肉炒饭的做法
辣白菜炒饭有好多种,不知道正宗的有没有加白肉,反正本来这个白肉不是用来炒饭的,哈哈炒饭可以当做快手菜,反正很快就能上桌啦春天多吃些葱、姜、蒜洋葱作为蔬菜已有5000余年的历史,洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分,其中的硫氨基酸具有降低血脂和血压的功效,前列腺素A具有扩张血管、降低血黏度、预防血栓的作用。洋葱还富含微量元素硒,能降低癌症的发生率。一般成年人每日生吃50-80克洋葱的保健作用十分显着。
材料:
辣白菜100g,鸡蛋2个,白肉100g,洋葱半个,米饭适量,油适量,盐适量,,
辣白菜白肉炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,主料大集合
步骤2,辣白菜、洋葱、白肉切碎,鸡蛋打散
步骤3,锅烧热,下鸡蛋炒散,盛起来
步骤4,下一半洋葱碎和全部白肉碎,翻炒一会
步骤5,下米饭,辣白菜,和另一半洋葱碎翻炒,加适量盐
步骤6,出锅
汆白肉
食材明细:
猪肋条肉(五花肉)150克,酸白菜150克,粉条50克,盐5克,味精1克,花椒2克,韭菜5克,香菜5克
汆白肉的做法步骤:
1. 将五花肉洗净煮熟后切成9厘米、厚0.3厘米的薄片;
2. 酸白菜切成丝;
3. 锅内放入肉汤500毫升,汤烧开后把白肉、酸菜放入锅内,加入盐、味精、花椒水、香菜、咸韭菜,炖2分钟后,加粉条,移到小火炖5分钟左右,出锅装碗。
小贴士:
酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。
陈皮白肉
食材明细:
主料::五花肉800克,
辅料::盐适量,陈皮适量,葱适量,姜适量,
陈皮白肉的做法步骤:
1.把五花肉切大块。
2. 锅中加冷水,放入五花肉。烧开后,煮2分钟。捞出,冲洗干净备用。
3.把葱姜切块,陈皮洗净。
4.锅中重新加冷水,放入葱姜、陈皮。放入备用的五花肉。
5.旺火烧开,加盐调淡口。小火煮制30分钟左右。
6.煮至五花肉熟透,即可关火。
7.出锅装盘,切片后即可食用。
小贴士:
1、这款白肉可以做蒜泥白肉、还可以做汆白肉等等。
2、煮肉时,盐不宜多放,因为食用时还有二次调味。
3煮制的时间仅供参考,熟透即成。
蒜泥白肉!
食材明细:
主料::五花肉一块,黄瓜半根,
辅料::盐适量,生抽适量,白糖适量,醋适量,花椒适量,辣椒油适量,
蒜泥白肉!的做法步骤:
1.五花肉一块
2.冷水下锅,放入八角,香叶,桂皮,生姜,料酒煮开转小火20分钟,筷子能插透就行
3.黄瓜切片,摆在盘子里
4.把煮好的肉也切片,摆在上面
5.准备蒜泥
6.在蒜泥里加入生抽,盐,白糖,醋,辣椒油搅拌
7.锅里放少量的油,放几粒花椒,炸香
8.把调好的汁倒在肉上,把花椒油也倒入
9.撒上香菜好啦
小贴士:
非常简单,主要是调料也调好
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