好的美食离不开好的食材,没有好食材,就没有好美食。食材是美食文化的地基,你对食材的看法是怎么样的呢?经过收集并整理,小编为你呈上虾炒白菜,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
主料::虾适量,白菜适量,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::盐适量,花生油适量,
虾炒白菜的做法步骤:
1.准备好食材,虾每只都一分为二。白菜必须用手丝成块,不可用刀切,刀切的出水太多。
2.油烧热,下入虾煸炒,炒出虾油。
3.放入葱姜翻炒。
4.加入白菜翻炒,最后加盐调味即可.
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樱花虾炒白菜
食材明细:
主料::白菜1棵小的,樱桃虾少许,
辅料::姜少许,红辣椒少许,盐少许,油少许,
樱花虾炒白菜的做法步骤:
1.白菜洗净切段,红辣椒切条,姜切片,樱花虾过一下清水即可
2.热锅放油,把樱花虾,红辣椒,姜片下去炒香
3.之后再把白菜放下去炒
4.大火翻炒两分钟,调少许盐即可
5.盛上碟
6.成品。很简单的家常菜,好吃
(图)白菜炒虾
霜降后,北方的白菜味道才真正好了,脆甜多汁。
白菜是北方秋冬季节的当家菜。
我家厨房现在常备一棵大白菜,想不出吃啥时,撕几片白菜叶子炒炒,就是一盘家常好菜;
早餐没合适的小菜了,掰个白菜心,细细切丝,加点盐糖醋,烧点花椒油浇淋下,凉拌下,开胃下饭;
荤腥吃多了,腻歪了,撕几片白菜心空嘴儿吃,鲜甜脆生解腻;
包包子包饺子,摘几片白菜叶子切切碎,只加点肉丁和葱花,吃着就足够爽口熨帖。
烟台青岛威海这一带,喜欢用海虾和白菜搭配,或炒或炖。
虾和白菜的鲜甜丝丝交融,相辅相称,成菜之后,味道得以完美升华。
这道菜,在北方的沿海,取材大众,做法简单,营养美味,老少都爱。
无论是高档酒店、街边小馆还是寻常百姓家,都很常见。
算是一道家喻户晓、普及率很高的菜肴。
白菜炒虾
原料:白菜叶子4片、海虾6只、干红辣椒4个、香菜1棵、葱姜适量
白菜炒虾的做法
1、海虾剪去虾枪和长须,剔除虾线,用厨房专用纸吸干虾身表面水分;
2、白菜叶子手撕成大块;
3、葱姜和干红辣椒处理成小块;
4、热锅冷油,油热后,平铺进虾,中火煎制;
5、煎至虾身变红,用铲子反复挤压虾头,炒出红红的虾油;
6、把虾拨至一边,利用锅内底油爆香葱姜和干红辣椒;
7、下入白菜叶子大火翻炒,沿锅边烹入料酒;
8、继续大火煸炒,至菜叶变软后,用盐和味精调味;
9、翻炒均匀,撒上香菜段即可出锅。
美食提示:
白菜叶子比白菜帮炒出来味道更加鲜甜,而且出水少。追求完美口感的话,可以提前把白菜叶子单独炒软,盛出,最后添加进煎好的虾里面,急火翻炒几下即可出锅。
白菜炒虾食材搭配小提示
白术和白菜不能一起吃:同食会引起身体不适。
苍术和白菜不能一起吃:术类性温,功在燥湿健脾;而白菜性冷,与之相悖,不宜同食。
老虎虾炒白菜
食材明细:
主料::老虎虾6个,白菜1/4棵,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,
配料::料酒适量,
老虎虾炒白菜的做法步骤:
1.新鲜老虎虾去虾线,洗净,
2.老虎虾切段,用料酒淹十分钟
3.先用油煸炒虾头,再放其余虾段,和白菜
4.出锅
虾味球炒白菜
食材明细:
主料::虾味球100克,白菜225克,
辅料::生抽适量,盐适量,味精适量,
虾味球炒白菜的做法步骤:
1.食材:虾味球、白菜(已清洗)
2.将已清洗好的白菜放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的白菜翻炒翻炒。
4.接着,合入虾味球翻炒一下。
5.然后,加适量的清水。
6.翻炒翻炒至白菜熟透。
7.最后,加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀,即可。
11.出锅装盘。
白菜叶炒鲜虾
食材明细:
主料::鲜虾200g,白菜叶300g,
辅料::盐5g,生抽5g,料酒5g,香油3g,
白菜叶炒鲜虾的做法步骤:
1.葱花,姜米准备好
2.白菜叶手撕成片
3.锅中放油,油温四成热下入鲜虾(鲜虾事先剪掉头的前半截,便于虾脑油溢出,剪掉虾须),中火煎制,用铲子按压虾头部,煎出虾脑红油
4.虾煎脆后,加葱姜米煸炒出香
5.下入白菜叶,翻炒均匀,加料酒,盐,生抽,炒至白菜叶软榻,勾芡,关火淋香油
6.出锅装盘
白菜炒基围虾
食材明细:
主料::白菜210克,基围虾250克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,白糖适量,
白菜炒基围虾 的做法步骤:
1.食材:白菜(已清洗切开)、基围虾(已清洗)
2.烧锅倒油烧热,下入切好的白菜翻炒翻炒。
3.接着,合入已清洗好的基围虾,加适量的料酒。
4.翻炒一下。
5.然后,加适量的清水。
6.加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的白糖。
9.调味翻炒翻炒至熟,即成。
鲜虾炒白菜的做法
虾的鲜美,让百搭的白菜又多了一种新的美味方式,尝试做鲜虾炒白菜,会有意外的发现哦~
材料:
明虾250克,白菜300克,香菜2根,大葱20克,生姜20克,食用油30毫升,食盐3克,白砂糖5克,料酒10毫升,生抽10毫升,
鲜虾炒白菜的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备
步骤2,明虾沿背部剖开,去除虾线
步骤3,白菜洗净切大块,香菜切长段,大葱切末、生姜切末备用
步骤4,方太灶具调至7段火,热锅热油,将葱姜末爆香
步骤5,倒入明虾,翻炒至香味浓郁,加入料酒,翻炒
步骤6,将白菜倒入一同翻炒
步骤7,白菜稍软,加入食盐、白砂糖、生抽调味
步骤8,炒至白菜断生,即可盛出
步骤9,撒上香菜段点缀,即可食用
步骤10,美味的鲜虾炒白菜就做好了
白菜虾滑
新鲜的虾肉既美味又营养,是我的首选。我通常将虾肉剥出来,搅拌成虾泥后,加入各色蔬菜,做成虾滑和虾肉饼,味道好,也容易消化。
先写虾滑。虾肉泥做成虾滑,做法很简单,虾滑的口感鲜嫩,很好咀嚼,小乖非常喜欢这样汤汤水水的菜式。
白菜虾滑
原料:鲜虾,大白菜,淀粉
白菜虾滑的做法
1、准备好所需材料。
2、将虾去虾肠,剥去壳和头,剥出虾肉洗净备用。
3、做虾滑只需用到虾肉,虾头和壳可以炸点虾油用。
4、将白菜分成段和叶。
5、将白菜叶切片,白菜段切成小碎粒。将白菜段切碎,一是容易咀嚼,二能增加虾滑的口感。
6、将虾肉、白菜叶、1-2勺凉开水用搅拌机打成泥。加一点水,更容易搅拌。
7、将搅拌好的白菜虾肉泥倒入碗中,加入碎白菜段、2小勺淀粉、少许盐,用筷子顺着一个方向拌匀。多搅打一会儿,虾滑更Q。
8、将拌好调好味道的白菜虾肉泥装入裱花袋中。
9、锅中装适量水。
10、水烧热后,关火,将裱花袋剪个小口子,再将虾肉泥一点点挤到水中。我觉得用裱花袋比较方便,如果没有裱花袋,用保鲜袋、勺子都行。
11、再次开火,煮至虾滑全部浮在水面上,说明虾肉熟了。关火,盛起就可以吃了。
12、做虾滑时加了少许盐,宝宝吃味道够了。如果是大人吃,嫌味道淡的话,可以在煮的时候再酌情加点盐。
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
鲜虾烧白菜
食材明细:
主料::鲜虾适量,大白菜适量,
辅料::葱适量,姜适量,生抽适量,盐适量,
鲜虾烧白菜的做法步骤:
1.大白菜洗净切丝备用。
2.烧热油,葱姜炝锅,放鲜虾煸炒。
3.用铲子按压虾头,炒出红色的虾油。
4.放入切好的白菜丝。
5.放入盐,少许生抽煸炒。
6.将鲜虾和白菜烧熟即可。
7.鲜虾烧白菜。
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