食材指制作食物时所需要使用的原料,食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材讲美食文化是无土之木,哪些食材让你感兴趣?于是,小编为你收集整理了【东北】白菜丝烩丸子。欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
主料::丸子6个,白菜200克,
辅料::油少许,盐少许,生抽少许,葱适量,
【东北】白菜丝烩丸子的做法步骤:
1.主辅料: 白菜、丸子
2. 把白菜洗净、切顶刀丝。
3. 热油,炒香葱花。
4. 放入白菜丝煸炒。
5. 烹入少许生抽。
6. 加水烧开。
7. 煮2分钟,加少许盐调味。
8. 放入丸子,烧开即可关火。
9. 出锅盛入碗中,即可上桌食用。
小贴士:
1、顶刀丝就是按照白菜帮的纵向,横刀切丝。
2、烩制丸子就是加热的过程,热透就可以,宁欠勿过。
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白菜木耳烩丸子
食材明细:
主料::白菜半棵,黑木耳适量,藕丸子适量,
辅料::植物油一勺,盐一勺,
白菜木耳烩丸子的做法步骤:
1.大白菜洗干净切成段
2.发好的木耳
3.熟的藕丸子
4.油热下菜翻炒变色
5.加盐,放木耳翻炒
6.此时白菜已经炒出汤了,加丸子翻炒
7.丸子都吃透菜汁出锅
8.分享
小贴士:
1,大白菜放丸子炒的不要过度,免得影响口感。
萝卜丸子烩白菜
食材明细:
主料::白菜适量,萝卜丸子适量,细粉丝适量,
辅料::胡椒粉适量,葱适量,姜适量,
萝卜丸子烩白菜的做法步骤:
1.白菜洗净去除菜帮只留菜叶,手撕成大块,粉丝温水泡软,葱姜切好备用
2.炒锅烧热倒油炒香葱姜下白菜叶翻炒,变软后加适量水
3.加粉丝
4.加萝卜丸子炖制白菜熟烂,加适量盐
5.出锅时加少许胡椒粉
南煎丸子烩白菜
食材明细:
主料::猪肉馅200g,粉丝50g,糖2g,香油1ml,鸡粉少许,盐2g,料酒10g,葱4g,
辅料::白菜1000g,调馅料:盐3g,料酒10g,白胡椒0·5g,烩菜料:甜面酱5g,香油少许,生抽10g,
南煎丸子烩白菜的做法步骤:
1.调馅加料酒盐糖香油白胡椒鸡粉打上劲备用。
2.粉丝用温浸泡。
3.白菜洗净切块。
4.锅里放油煎丸子,丸子煎后葱煸岀香味放甜面酱生抽料酒煸炒放泡好粉丝盖盖焖烩4分钟放盐放香油即可。
5.装盘。
小贴士:
调馅时也可以加少量减面去肉腥味。
小白菜烩丸子
食材明细:
主料::小白菜适量,猪肉馅适量,粉丝适量,
辅料::葱适量,姜适量,酱油适量,香油适量,味精适量,盐适量,淀粉适量,
小白菜烩丸子的做法步骤:
1.主要原料。
2.小白菜洗净,焯水备用。
3.焯好水的小白菜过凉水后,挤干水分,切段备用。
4.猪肉馅加葱姜,酱油,香油,少许淀粉搅匀备用。
5.将调好的猪肉馅,团成丸子,放入油锅炸制定型。
6.烧热油,葱花炝锅,放酱油,盐炒香。
7.放小白菜,粉丝,丸子加少许水烩菜。
8.见丸子熟透,小白菜软烂,粉丝将汤汁收干,放味精即可。
9.小白菜烩丸子。
【东北】干豆腐白菜丝
食材明细:
主料::干豆腐250克,白菜350克,
辅料::盐适量,芝麻油大量,味素适量,醋精适量,蒜3瓣,
【东北】干豆腐白菜丝的做法步骤:
1.干豆腐切丝,不需太细。。。
2.白菜切丝,稍细些。。。
3.蒜拍一下,切碎。。。
4.干豆腐丝、白菜丝、蒜末放一起,加盐、味精、醋精、芝麻油,搅拌均匀。。。
5.装盘。。。
小贴士:
1、芝麻油一定要多放,蒜要多放。。。
2、醋要用醋精。。。
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