没有好的食材不可能有好的美食,没有好食材,就没有好美食。食材是美食文化的地基,你平时对食材了解比较多吗?小编经过整理,为你编辑了白菜木耳炒青蒜苗,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::白菜320g,青蒜苗170g,
辅料::八角1个,生抽适量,木耳适量,
白菜木耳炒青蒜苗的做法步骤:
1.白菜洗净控水,叶子掰大块,菜帮切斜片
2.青蒜苗洗净控水,分别切段
3.炒锅倒油烧热放入一个八角煸出香味
4.先放白菜帮翻炒1分钟左右
5.然后放白菜叶翻炒至变软
6.加味极鲜酱油调味翻炒片刻
7.接着放青蒜苗段翻炒
8.放泡发好的木耳翻炒
9.最后放蒜苗叶
10.加少许盐快速翻炒均匀即可
小贴士:
木耳提前泡发好,最好用水煮开。
97msw.cOm延伸阅读
肉炒青蒜
食材明细:
主料::青蒜300克,水发木耳10朵,五花肉100克,
辅料::盐2克,酱油3勺,葱花适量,食用油适量,
肉炒青蒜的做法步骤:
1.青蒜已经切段。
2.五花肉切片,葱花备用。
3.锅中放油,油热放入葱花煸香,放入五花肉炒至肉色变白。
4.加入木耳翻炒。
5.倒入青蒜翻炒,加入2克盐,3勺酱油,炒至青蒜变软,出些汤汁。
6.稍微收汁出锅。
7.出锅。
肉丝青蒜苗
食材明细:
主料::青蒜苗500克,猪肉100克,
辅料::油10克,盐5克,生抽10克,
肉丝青蒜苗的做法步骤:
1.主辅料: 猪肉、青蒜苗
2. 把猪肉切粗丝。
3. 青蒜苗洗净切段。
4. 热油,放入肉丝煸炒至发白。
5.加适量生抽。
6. 放入青蒜苗。
7. 翻炒均匀,加盐调味。
8. 加少许水,烧制2分钟,即可关火。
9. 出锅装盘,即可上桌品味。
小贴士:
1、生抽不要多放,有点色泽就可以。
2、肉丝不宜太细,可以稍微粗一点。
杏鲍菇炒青蒜
食材明细:
主料::杏鲍菇330g,青蒜105g,
辅料::老抽适量,生抽适量,
杏鲍菇炒青蒜的做法步骤:
1.杏鲍菇、青蒜洗净控水
2.将杏鲍菇切片
3.蒜白、蒜叶分别切好
4.炒锅倒油烧热先放杏鲍菇翻炒
5.翻炒至变软
6.放蒜白
7.翻炒1分钟左右
8.加生抽、老抽调味
9.临出锅时放蒜叶快速翻炒均匀即可
小贴士:
生抽、老抽已经足够咸度,不需要再加盐了。
鸡蛋炒青蒜
食材明细:
鸡蛋4枚,青蒜适量,虾皮适量,盐适量
鸡蛋炒青蒜的做法步骤:
第1步起油锅倒入鸡蛋翻炒
第2步放入青蒜和虾皮同炒放盐铲碎,即可出锅
小贴士:
青蒜是煮的时间长了就会软烂的食材,因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热,即可盛出食用,才能品尝到清爽的口感与风味。同时青蒜不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。
感谢您阅读“97美食网”的《白菜木耳炒青蒜苗》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒蒜苗专题,希望您能喜欢!