食材构成了美食最基本的部分,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编花时间专门编辑了三文鱼韭菜炒饭#快手小炒菜#,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::三文鱼200g,韭菜100g,鹌鹑蛋6个,米饭1碗,
辅料::盐1匙,味精0.2匙,
三文鱼韭菜炒饭#快手小炒菜#的做法步骤:
1.在超市买到新鲜三文鱼准备换个新鲜的吃饭。
2.韭菜洗净切成小粒。
3.三文鱼切成颗粒状看着就很有食欲。
4.锅中放入底油加热再放入蒜蓉爆香。
5.放入米饭将米饭均匀的炒散。
6.放入三文鱼粒快速翻炒至微微变色。
7.放入韭菜粒翻炒均匀。
8.放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。
9.锅中再次倒入底油加热打入鹌鹑蛋慢慢煎熟备用。
10.炒好的三文鱼韭菜炒饭装入盘中。
11.这道美味切记不能炒制时间过长既营养流失有影响口感。
12.煎好的鹌鹑蛋盖在米饭上再搭配一盘三文鱼蘸辣根颜值爆棚。
13.三文鱼和韭菜还有鹌鹑蛋的营养价值都是非常棒的适合孩子食用。
14.一个人的早餐不但要营养丰富还要精致到无可挑剔。
小贴士:
三文鱼,其主产区是美国的阿拉斯加和加拿大。含丰富的蛋白质、糖类和多种维生素,还含有磷酸盐、钙质及维生素A、维生素D。可以消除水肿,维持钾钠平衡,还能提高人体免疫力。
1.促进生长
三文鱼肝油中还富含维生素D等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于生长发育。
2.保护心血管
三文鱼鱼肉三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
3.美容养颜
三文鱼中的Ω-3不饱和脂肪酸能消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的生物活性物质,以此防止皱纹产生,避免皮肤变得粗糙。除了Ω-3不饱和脂肪酸,三文鱼中还有另外一种强效抗氧化成分——虾青素,三文鱼的橙红色即来源于此。虾青素的抗氧化能力是普通维生素E的550~1000倍,能有效抗击自由基,延缓皮肤衰老。
4.预防慢性疾病
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。
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三文鱼洋葱炒饭
剩饭是每个家庭都会遇到的问题,做饭的时候通常都会预多一点儿,省得不够饭吃,所以经常会有剩饭。
至于剩饭的处理,一般都是第二餐煮饭到焖饭阶段时,倒在电饭锅里一起热了吃,或是用微波炉来热。
有时也会用来做炒饭,翻下冰箱找些简单材料出来,混在一起炒,比新鲜饭还好吃。
三文鱼炒饭是我经常做的,平时买三文鱼时喜欢买些三文鱼皮或是碎肉回来,放在冰箱里冻着,洋葱也是很方便保存的东西,平时家里会备上一两个洋葱,用来烤肉或是炒饭都很方便。
隔夜饭的春天【三文鱼洋葱炒饭】
材料:三文鱼、洋葱、鸡蛋、姜、隔夜饭、生抽、蚝油
三文鱼洋葱炒饭的做法
1、三文鱼和洋葱切碎粒,鸡蛋炒熟也切碎;
2、锅热少许油,下姜和洋葱粒爆炒;
3、爆出香味再倒入三文鱼碎一起炒香;
4、倒入隔夜饭,翻炒松散,加入生抽、蚝油;
5、最后加入鸡蛋粒再翻炒均匀关火加盐。
三文鱼洋葱炒饭做法小贴士
1、炒饭最好用冷藏过的隔夜饭,这样炒得比较松散结实;
2、三文鱼含油脂多,炒的时候不需要加太多油。
网站小提示
洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃:为人体提供丰富的营养成分,对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率
三文鱼菠萝炒饭
太阳升起的时间越来越早,每天早上起床就能沐浴在阳光里,心情愉悦地做一顿幸福早餐。一般来说,我都选择比较节省时间的早餐,或前一晚做好蛋糕面包,或是早上炒一份足料的炒饭。炒饭的材料并不固定,一般是家里有哪些存货就用哪些。这次在冰箱找到了冷冻的三文鱼,还是上次吃刺身剩下的,冷冻后生吃已经不适合,用来炒饭却是极好的,配上金黄的菠萝,翠绿的豌豆,足以搭配窗外那色彩缤纷的春色。
春色洋溢的幸福早餐三文鱼菠萝炒饭
材料:隔夜米饭一大碗,鸡蛋一个,三文鱼一块,菠萝一个,豌豆适量,盐一小勺,黑胡椒碎适量。
三文鱼菠萝炒饭的做法
1.三文鱼切成一厘米见方的丁,加少量盐和胡椒粉腌制20分钟。(三文鱼也可以切小些,个人感觉切大些更有肉感)
2.豌豆粒煮熟后过冷水,控干水分备用。
3.菠萝切成和三文鱼一样大小的丁。
4.锅内放少许橄榄油,加入三文鱼煎至八分熟。
5.将煎好的三文鱼盛出备用,锅内留余油。
6.将鸡蛋打散,放入米饭抓散抓匀。
7.将米饭放入油锅中翻炒。
8.将米饭翻炒至粒粒分明。
9.加入豌豆和菠萝丁翻炒均匀。
10.加入适量盐调味。
11.加入三文鱼翻炒均匀。
12.加入黑胡椒碎炒匀后出锅。
这次的炒饭是用前一天的剩米饭做的,如果换成长粒香米卖相和口感会更好。
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质,而菠萝中含有丰富的果酸,若将二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。
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