不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展,你记忆中最深的食材是什么?有请阅读小编为你编辑的辣韭炒虾仁,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料::虾适量,辣椒适量,韭菜适量,
辅料::花生油适量,盐适量,生抽适量,
辣韭炒虾仁的做法步骤:
1.大虾用剪刀剪开背去,去虾线,去壳,洗净备用。
2.适量盐,生粉。
3.抓匀稍腌。
4.水开稍绰。
5.绰好的虾仁。
6.韭菜切三指段,青红椒同样长段。
7.锅内适量油烧热。
8.青红椒和韭菜放入稍炒。
9.虾仁放入。
10.适量盐,生抽翻炒均匀关火盛盘。
11.成品。
12.成品。
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辣煎韭香馒头
食材明细:
主料::剩馒头100克,鸡蛋59克,韭菜60克,
辅料::红剁椒适量,
配料::食油适量,黑胡椒适量,盐适量,
辣煎韭香馒头的做法步骤:
1.准备好剩馒头和鸡蛋、韭菜。
2.馒头切丁备用。
3.韭菜洗净切碎,鸡蛋磕破于碗中。
4.鸡蛋打散,倒入馒头丁。
5.充分拌匀,让馒头丁均匀裹上蛋液。
6.锅中油热,倒入馒头丁。
7.煎至两面微黄。
8.加入盐,簸匀。
9.倒入韭菜碎,簸匀。
10.加入红剁椒,簸匀。
11.加入黑胡椒粉。炒好的馒头丁盛入碗中,趁热食用。
小贴士:
1、馒头丁裹上蛋液再煎,不会太硬。
2、可以选用自己喜欢的调味料做炒馒头。
3、不用韭菜,用鲜果蔬来炒食也不错。
4、韭菜不能与白酒同食。
5、韭菜不要和蜂蜜、牛肉同食。
香辣山韭花酱
私房秘制--香辣山韭花酱
材料:山韭花250克,苹果,梨各75克,核桃仁,花生仁各100克,白芝麻50克,姜35克,蒜25克,鲜红辣椒50克,盐25克,
盐可以先放一部分,调匀尝一下,如果觉得不够咸就再加些,这个属咸菜类,淡了会不好存放的。
备注:姜是必须要放的,蒜和鲜红辣椒根据自己的喜辣程度可以不放或是少放,核桃花生仁和白芝麻也可以多放些。
香辣山韭花酱的做法
1,山韭花提前一天洗净摊平晾一天,晾干水份,
2,核桃仁和花生仁分别摊平在盘子上,微波炉高火6分钟,烘干或用干锅炒熟,晾凉,花生仁去红衣,备用。
3,白芝麻炒熟备用。
4,苹果和梨去皮切小丁备用。
5,姜蒜去皮切碎
6,山韭花用料理机打碎,白芝麻用料理机打碎。
7,姜蒜,鲜红辣椒,苹果梨也分别在料理机里打成泥儿。(如果没有料理机,全部的东西都用蒜窝里砸成泥儿,就是比较累哈)
8,核桃仁,去皮花生仁,分别用蒜窝子砸成泥儿。
9,将所有打好砸好的东西都倒在一个大盆里,加入20-30克的盐,调拌均匀装瓶即可,做完最好密封2-7天再吃口感最好,马上吃也可以,会有特别辛辣的感觉,吃多了上火。
放几天发酵一下,辛辣的味道就跑掉了,再吃会舒服的多。
这一张是晚上拍的,不是太清楚。
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牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴,生津除热,抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率
培根炒韭苔
食材明细:
主料::培根5条,韭苔500克,
辅料::葱1段,姜1块,盐2匙,糖1匙,生抽2汤匙,
培根炒韭苔的做法步骤:
1.韭苔洗净切段,培根切条,准备好葱姜末。
2.葱姜末炝锅。
3.煸香培根。
4.放韭苔炒匀,放2勺生抽,2小勺盐,1小勺糖,大火快速炒匀即可出锅。
5.很简单吧。
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