只有正常的食材才能有正宗的美食,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材,你对哪些食材情有独钟呢?请阅读由小编为你编辑的#信任之美#燕麦韭菜鸡蛋饼,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::快熟燕麦片50g,面粉50g,鸡蛋2个,韭菜50g,培根2片,
辅料::姜1片,盐适量,油适量,
#信任之美#燕麦韭菜鸡蛋饼的做法步骤:
1.备好材料
2.培根切碎炒一下
3.鸡蛋先打散在碗里, 韭菜切末,姜切末
4.蛋液、面粉、燕麦加入大盆中,加1勺水,顺一个方向打成糊状
5.蛋糊里再加入培根末、韭菜末、姜末、盐打匀
6.平底锅加适量油烧热,下入调好的面糊,先煎一面
7.反过来煎另一面,至两面金黄就可以了
8.切块再吃
小贴士:
培根直接用不炒也行。
煎饼的厚薄按个人喜欢煎就好。
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#信任之美#海鲜鸡蛋饼
食材明细:
主料::蟹足棒1个,普通面粉30g,鸡蛋2个,虾3只,
辅料::水50g,花椒粉1g,盐2g,鸡精0.5g,葱花适量,
#信任之美#海鲜鸡蛋饼的做法步骤:
1.面粉加入清水搅拌至无颗粒
2.打入两个鸡蛋,加盐、花椒粉、鸡精搅拌均匀
3.蟹足棒切薄片,虾切小丁,葱写好备用
4.小火,平底锅刷少量油,倒入和好的面糊
5.将蟹足棒、虾、葱花散放在还没凝固的饼胚上
6.待饼胚凝固后翻面,在烙约半分钟
7.烙好的饼可以直接倒在案板上,切开就可以开动了
8.成品图,这是早上做的,我大东北早上五点半天还是黢黑的,照片拍的有点暗,大家多担待,不影响味道?
小贴士:
烙这个饼一定用小火,我用电磁炉煎炸档。800度.饼很软翻面时容易破,一定小心。我的平底锅直径是28厘米,这个分量烙一张刚刚好。海鲜可以换成其他的,但必须是容易熟的,我还加过鱿鱼,也挺好吃的,鱿鱼需要切好用热水汆一下。
#信任之美#【鸡蛋灌饼】(1)
食材明细:
主料::中筋面粉适量,鸡蛋适量,生菜适量,甜面酱适量,火腿肠适量,红椒适量,黄瓜适量,橄榄油适量,
辅料::植物油适量,温水适量,
#信任之美#【鸡蛋灌饼】的做法步骤:
1.将2大勺面粉放入小碗中,加入适量橄榄油搅拌均匀制成油酥备用。
2.用温水和面醒面半小时,然后继续揉光滑。
3.将面团分成2份并揉光滑。
4.取一份面团用擀面杖擀成圆饼,放入一大勺油酥。
5.将油酥包好收紧收口。
6.用手按扁后用擀面杖擀薄,小心别擀破了。
7.平底锅烧热加入植物油,放入饼烙一会便会鼓起。
8.这时候用筷子将饼戳破,将搅散的蛋液罐入饼中。
9.继续烙一会至鸡蛋完全凝固,饼两面微微发焦熟透。
10.将饼取出,在表面刷点甜面酱或是辣酱等。
11.放上生菜,再放入火腿肠、甜椒、黄瓜。
12.从一头卷起就可以了。
13.成品图
14.成品图
小贴士:
1、烙饼的面要和的软一些。
2、刷什么酱卷什么菜看自己喜欢,除了火腿肠也可以放入培根、鸡排、猪排等。
感谢您阅读“97美食网”的《#信任之美#燕麦韭菜鸡蛋饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题,希望您能喜欢!