不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材了解很多吧?小编现在推荐你阅读一下早餐土豆丝饼,相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细:
主料::土豆1个,胡萝卜少许,韭菜少许,面粉2勺,
辅料::盐1勺,花椒粉少许,水少许,植物油少许,
早餐土豆丝饼的做法步骤:
1.土豆洗净,刮皮,擦成丝。丝不要太细,会太粉,没口感
2.加入胡萝卜丝和韭菜断,加少许盐和花椒粉。加花椒粉后又香又暖身
3.加入面粉后,逐次少量加水,拌匀到图片状态。面粉不要加多,否则饼的口感很厚重。水要逐次加,不然太稀没法成饼
4.用筷子挑一块儿,稍压平,放到预热好的电饼铛上
5.底部凝固后,用铲子翻面,继续稍压平。两面都煎出微微焦痕后,刷少许植物油,稍煎片刻即可装盘
小贴士:
1. 刷油一是为了外皮口感脆,二是促进胡萝卜的营养被人体吸收,三是后刷油,控制油量,每日食用油不会过量。
2. 不用煎太久,不然土豆丝会太软烂,没有口感。
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缤纷土豆丝早餐饼
食材明细:
主料::土豆1个约200克,胡萝卜一小段,豌豆一小把,鸡蛋两个,培根适量,芹菜叶几片,
辅料::盐适量,黑胡椒粉适量,
缤纷土豆丝早餐饼的做法步骤:
1.所有材料准备好,土豆洗净削皮,芹菜叶洗净,胡萝卜切成小丁,豌豆洗净
2.土豆用擦子擦成细细的丝,培根切成小片
3.土豆丝中加入适量的盐,黑胡椒粉,一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀
4.煎锅内放油,小火, 将搅拌好的土豆丝倒入锅中,摊平
5.快速将胡萝卜丁、豌豆、培根铺撒在土豆丝上,将另一个鸡蛋打散,均匀地洒在材料上,然后盖上锅盖,小火焖5分钟左右
6.打开锅盖,将芹菜叶铺撒在饼身上面,端起锅轻晃几下,使饼身转动,然后盖盖焖一分钟
7.出锅装盘,切块食用。美味的早餐饼准备好啦!
小贴士:
1. 土豆丝经擦成细细的,成熟得快;
2. 不用额外放水;
2. 换成其它的菜品来丰富土豆丝饼也可。
土豆丝饼营养早餐的做法
方便快捷,营养美味的土豆丝饼,是孩子们的最爱!土豆的营养价值很高哦!赶快学起来吧!参与活动:#618长隆爸爸节#
材料:
土豆300g(1个有点大),糯米粉1勺,葱碎适量,胡椒粉适量,食用油适量,,
土豆丝饼营养早餐的做法的做法步骤:
步骤1,土豆用擦丝器擦细,如果没有擦丝器,那就刀切
步骤2,切好放入大碗内,加入盐,胡椒粉,香葱搅拌起来
步骤3,再加入一勺糯米粉,为了让土豆丝粘在一起。搅拌均匀……
步骤4,平底锅加油,放入土豆丝。煎的时候盖锅盖一分钟。再翻面
步骤5,煎至两面金黄就行。
电饼铛快捷早餐饼 【土豆丝卷饼】
食材明细:
主料::面粉适量,鸡蛋适量,
辅料::酸辣土豆丝一份,葱末适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
电饼铛快捷早餐饼 【土豆丝卷饼】的做法步骤:
1.调制,面糊 里面加盐 鸡精 鸡蛋和葱花,一定要充分搅拌均匀,不能有疙瘩,不要太稠也不要太稀 在这之前要先把土豆丝炒好,备用
2.饼铛预热 表面涂一层油,倒入一勺,面糊,抹平 盖过一分钟没有饼铛的,也可以使用平锅,或者炒锅,操作一样,简单便捷
3.开盖 观察下,背面成型, 就可反面,反面再盖一分钟
4.开盖再翻一下, 两面均匀熟透,就可以加入土豆丝了
5.卷起,一个早餐饼 就制作完成了,里面也可以换成自己喜欢吃的。比如加火腿,加个荷包蛋,烤肉,什么的
6.装盘
土豆丝软饼
食材明细:
主料::普通面粉150克,土豆1个,
辅料::鸡蛋2个,胡萝卜1根,食盐3克,花椒粉3克,黑芝麻5克,食用油15克,
土豆丝软饼的做法步骤:
1.准备原料;
2.将面粉放入料理盆里,加入鸡蛋、花椒粉食盐一点点加入水调成面糊;
3.将土豆、胡萝卜用多功能切菜器切成细丝;
4.将切好的土豆、胡萝卜丝拌入面糊里;
5.调拌均匀;
6.平锅内放入少许食用油,油温五成热,用小勺称出面糊放进平底锅里,用勺底将面糊摊平,再撒上几粒黑芝麻,待面饼煎至两面上色即可。
培根土豆丝饼
食材明细:
土豆1个,培根2片,黑胡椒适量,盐适量,面粉2大勺,鸡蛋1个
培根土豆丝饼的做法步骤:
第1步土豆擦丝。培根切丝。
第2步将土豆丝、培根丝、两大勺面粉,一个鸡蛋、适量黑胡椒粉、适量盐(培根已有咸味,而且饼可配番茄酱等吃,所以盐也可以不放),加入适量清水拌匀。拌成较为粘稠的面糊,静止备用。
第3步电饼铛或不粘锅烧热,刷薄薄一层油或不放油,用勺子将面糊放置锅中,烙制两面金黄色即可。
土豆丝草帽饼
食材明细:
主料::土豆2个,鸡蛋2个,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,面粉适量,白糖适量,葱花适量,
土豆丝草帽饼的做法步骤:
1.两个土豆去皮洗净。
2.擦成丝。
3.加盐腌五分钟。
4.腌好的土豆丝加葱花。
5.加盐,胡椒粉,白糖。
6.放适量面粉。
7.搅拌均匀。
8.锅中刷油下入土豆丝,摊成圆形如图。
9.打入两个鸡蛋。
10.煎制两面金黄即可。
11.成品图。
火腿土豆丝饼
食材明细:
主料::火腿适量,土豆适量,洋葱适量,面粉适量,
辅料::盐适量,花椒面适量,
火腿土豆丝饼的做法步骤:
1.火腿切丝~
2.土豆切丝后泡在凉水里面
3.洋葱切丝~~
4.起过锅烧热,倒少许油,放入洋葱炒香,后放入土豆丝和火腿丝,再放少许盐,花椒面调味
5.把炒好的原料放入少许面粉拌匀
6.放入一个鸡蛋拌匀
7.饼铛烧热,放少许油(也可以不放),倒入办好的原料。
8.接下来就盖上锅盖,耐心等待5分钟,美味的火腿土豆丝饼裹着浓浓的蛋香就香喷出锅啦!
9.又好吃又简单,试着做一下吧!
小贴士:
不要放太多鸡蛋,不然料会很稀,口感不好
【天津】土豆丝饼
食材明细:
主料::土豆3块,小葱50克,
辅料::五香粉2茶匙,精盐适量,
【天津】土豆丝饼的做法步骤:
1. 土豆去皮洗干净。
2.用刨丝器刨成细丝。
3.加2茶匙五香粉。
4.切碎的香葱碎,适量盐拌匀。
5.平底锅刷上一层油,取适量土豆丝进去,用锅铲压扁整圆。
6. 中小火煎制。
7.一面金黄色变脆,翻面煎另一面。
8.两面金黄有脆皮,非常好吃。
小贴士:
1.这个土豆丝饼我没有放淀粉或面粉,所以土豆也不用泡水去除淀粉,这样的土豆丝饼口感更好。2.煎的时候要中小火煎制,火太小了不容易出脆皮口感会棉,火大了容易焦。
【土豆丝蛋饼】
食材明细:
主料::鸡蛋适量,土豆适量,胡萝卜适量,面粉适量,
辅料::小葱适量,胡椒粉适量,盐适量,植物油适量,
【土豆丝蛋饼】的做法步骤:
1.将土豆去皮切丝,胡萝卜切丝,小葱切丝。
2.放入一大碗中,加入鸡蛋、面粉、适量盐和胡椒粉。
3.搅拌均匀,如果太稠要加一点水,调制面糊状。
4.平底锅烧热加入少许植物油,用勺子倒入一勺面糊,并适当整理成圆形。
5.烙至底面成型后翻面,烙至两面成金黄色微焦即可。
6.出锅简单摆盘。
7.成品图
8.成品图
9.成品图
小贴士:
1、土豆尽量选小一些的,如果是大些的土豆需一分为二后再切片切丝。因为如果土豆丝太长的话最后成品卖相不太好。
2、加入的面粉多点少点都没有关系,调制面糊时候不要太干,用勺子舀起轻松倒入平底锅就好,边缘处稍加整形。
3、放入平底锅后不要急于翻面,会容易碎掉,要待底面煎至成型后再翻面就好了。
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