食材文化是我国美食文化的重要组成部分,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材,想必你对食材了解很多吧?以下是由小编为大家整理的“米椒韭菜”,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::韭菜500克,小米椒八九个,
辅料::盐适量,醋适量,
米椒韭菜的做法步骤:
1.要用到的食材。韭菜捡了洗干净,小米椒清洗干净。
2.煮锅中,水烧开。
3.先放入韭菜的根部烫十几秒钟。
4.然后把韭菜叶也放入,翻一下就赶紧捞出来。不要烫太熟了。。。
5.捞出来的韭菜先放凉。。。
6.放凉后的韭菜切成如图一样的小截。。。。
7.切好的韭菜放入盆子里,再把小米椒也切成小圈放入韭菜中。。撒些少许盐,倒入醋,根据自己的口味调入,拌好后,就可以装盘了。
8.米椒韭菜。成品附图。。。
9.米椒韭菜。成品附图。。。
10.米椒韭菜。成品附图。。。
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米椒炝韭菜
食材明细:
主料::韭菜一斤,米椒适量,胡麻油适量,
辅料::盐适量,白糖少量,白醋少量,生抽少量,香油少量,味精一点点,
米椒炝韭菜的做法步骤:
1.韭菜捡好,洗干净备用!米椒也洗好切段。
2.锅里面烧水!韭菜切段。
3.水烧开后,加适量的盐,放入韭菜烫三十秒就出锅。
4.捞出来过冷水。
5.捏去多余的水,放入米椒。
6.锅里面倒胡麻油,烧七八成热时炝一下米椒!加盐,白糖,白醋,生抽,香油,味精拌匀。
7.拌匀后,装盘即可!
8.成品图啦。
9.成品图。
米椒腊肉
食材明细:
主料::腊肉适量,
辅料::米椒适量,大蒜适量,植物油适量,酱油适量,味精适量,
米椒腊肉的做法步骤:
1.备腊肉和米椒,米椒可多放点更辣
2.腊肉切片 ,切点大蒜
3.先炒腊肉
4.翻炒翻炒
5.将腊肉里的油炒出
6.倒进米椒,大蒜
7.淋点生的或酱香更香
8.炒匀
9.最后撒上味精
10.装盘
韭菜香干蚕豆米
韭菜香干蚕豆米
材料:韭菜,蚕豆,豆腐干
韭菜香干蚕豆米的做法
1.韭菜洗干净切段。
2.蚕豆剥壳出蚕豆,还要再剥去青壳。洗干净备用。
3.五香豆干切块儿。
4.油锅炒蚕豆米,炒到8成熟,下豆干,加盐和鸡精翻炒。
5.下韭菜段翻炒,加少许盐调整咸味,起锅。
特别提示:简单的家常菜,只要菜新鲜就好吃。所以我外婆强调豆米要在吃之前才剥最新鲜。蚕豆最难熟,先下锅。反之,韭菜最好熟,最后下。蚕豆和韭菜是鲜味组合,豆腐干可加可不加,盐和少量鸡精调味就行。
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月季花和蚕豆能一起吃:月季花与蚕豆相配食用,具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效
蚕豆和枸杞能一起吃:蚕豆含有多很营养成分,其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺、清肝去火等功效。两者搭配食用,对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。
韭菜炒蚕豆米
食材明细:
主料::韭菜适量,蚕豆米适量,
辅料::姜末适量,
配料::盐适量,生抽适量,
韭菜炒蚕豆米的做法步骤:
1.准备的食材。
2.锅里水烧开给少许盐,把豆瓣淖水捞出待用。
3.韭菜洗净切段。
4.热油爆香姜末,倒入豆瓣翻炒。
5.加入韭菜。
6.用盐 少许生抽调味,翻炒均匀即可。
剁椒米鱼
食材明细:
主料::米鱼1条,剁椒2勺,
辅料::盐2克,玉米适量,毛豆适量,
配料::鸡精适量,黄酒适量,
剁椒米鱼的做法步骤:
1.米鱼洗净斩块 (连在一起)。
2.用少许盐腌一下倒点黄酒放入姜片加点鸡精。
4.将拌好的剁椒均匀地洒在鱼上。
5.大火蒸10分钟(鱼眼睛凸起熟了)。
感谢您阅读“97美食网”的《米椒韭菜》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菜椒菜谱专题,希望您能喜欢!