食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,美味最基本的来源就是食材本身。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,想必你对食材了解很多吧?根据你的需要,小编精心整理了【章鱼须炒韭菜】(1),相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
主料::章鱼一个,韭菜适量,
辅料::味极鲜少许,食盐少许,植物油适量,
【章鱼须炒韭菜】的做法步骤:
1.活的章鱼洗净
2.放开水中煮熟(往开水中放活章鱼的时候都不敢看,有点残忍哈哈)
3.熟的章鱼放凉水降温后将头和脚分别切开
4.韭菜洗净切段
5.章鱼须切段
6.葱姜切丝备用
7.热锅凉油加入葱姜
8.加入切好的章鱼须,煸炒一下
9.再放入韭菜,煸炒一下加入少许的味极鲜和食盐,拌匀即可出锅
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木须韭菜
食材明细:
主料::韭菜适量,
辅料::盐适量,
木须韭菜的做法步骤:
1.原料:鸡蛋,韭菜。
2.韭菜洗净,根部切1cm扔掉不要。然后切3cm小段。
3.鸡蛋破壳倒入碗里,加入少量清水,顺着一个方向搅匀。
4.炒锅放油,大火烧热油后沿着锅边倒入打散好的鸡蛋液。
5.炒好的鸡蛋捞出放入碗里备用。
6.不用刷锅,继续少放点油大火炒韭菜。
7.倒入少量盐。
8.倒入炒好的鸡蛋滑散开。
9.快速翻炒一下立即出锅。
韭菜炒鱿鱼须
鱿鱼是海边人家常吃的小海鲜之一,量多新鲜,价格实惠,味道鲜美,所以称为餐桌上的宠儿。我家也经常吃鱿鱼,随便用韭菜蒜黄之类的爆炒一下,光闻着香味就让人食指大动胃口大开,所以炒鱿鱼这道快手菜,也算得上是我的当家菜。
经济实惠的海鲜菜----韭菜炒鱿鱼须
主料:鱿鱼须250g,韭菜200g
辅料:葱适量
调料:盐1小勺,鸡精半小勺,生抽2汤匙
韭菜炒鱿鱼须的做法
1.韭菜洗净切段
2.鱿鱼须切成合适的大小,入沸水略微焯烫,待其变得卷曲体积缩小时,就可以捞出了
3.大葱切碎
4.锅内放油,放入葱花炒香
5.放入鱿鱼须翻炒
6.放入韭菜翻炒
7.调入调料,翻炒均匀即可出锅
韭菜炒鱿鱼须做法小贴士
1.鱿鱼须焯烫时间不宜过久,看到变得卷曲体积缩小时就可以捞出了,时间应该不超过30秒。焯烫时间久了,会影响鱿鱼的口感。
2.鱿鱼须下锅炒的时间也不必过长,略翻炒几下即可接着下韭菜了,这样可以保证鱿鱼须的口感。
网站小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环,增进体力,提高性功能、健胃提神,宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
章鱼饺子(1)
食材明细:
主料::章鱼腿100克,梅花肉150克,韭菜150克,面粉200克,清水100克,
辅料::食盐3克,花生油10克,生抽15克,鸡精1克,姜2克,
章鱼饺子的做法步骤:
1.面粉加清水揉成面团,盖上,醒发。
2.章鱼去嘴。
3.洗净。
4.剪成小丁,切了可以。
5.细腿部分大点没关系。
6.梅花肉。
7.切丁。
8.剁成肉糜。
9.姜切末,跟肉糜和章鱼丁放一起。
10.放食盐,生抽,花生油,鸡精,搅拌均匀。
11.韭菜切细末末。
12.放入肉馅中搅拌均匀。
13.取一块醒好的面团,搓成长条。
14.揪剂子擀成皮。
15.包饺子。
16.锅烧热水,水开下饺子,煮三开即可。
17.装盘。
青椒炒章鱼
食材明细:
主料::青椒3个,章鱼3-4只,
辅料::红尖椒适量,生姜丝少许,
配料::高汤一小勺,盐适量,鸡精少许,
青椒炒章鱼的做法步骤:
1.青椒洗净后切好备用。
2.章鱼洗净切好备用。
3.红尖椒和生姜切成丝。(图片中的蒜不用放)
4.油倒进去炒锅炒热后放3进去炒香后再把章鱼倒进去炒5分钟。再放青椒进去炒,放高汤炒至熟即可。
韭菜鱿鱼须的做法
材料:
韭菜适量,鱿鱼须适量,酱油少许,味精少许,料酒少许,十三香少许,
韭菜鱿鱼须的做法的做法步骤:
步骤1,韭菜切段,鱿鱼须切条。
步骤2,锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水,最后沥干待用。
步骤3,锅内放油,下鱿鱼须大火翻炒,加酱油,精盐,少量味精,料酒,十三香粉煸炒。
步骤4,最后放入韭菜大火翻炒即可。
豆芽炒韭菜(1)
食材明细:
主料::豆芽200g,韭菜200g,
辅料::盐少许,鸡精少许,十三香少许,生姜少许,
豆芽炒韭菜的做法步骤:
1.韭菜洗净切成小段,姜切成片,豆芽洗净。
2.锅加热放少许花生油,放入姜片炒香,再放入韭菜、豆芽,加入十三香、鸡精翻炒片刻。
3.加入适量盐,翻炒均匀即可出锅。
小贴士:
盐要最后快出锅得时候加入,放入得太早会使菜出很多水,也没有那么鲜了
韭菜炒豆芽(1)
食材明细:
主料::韭菜一小把,豆芽半斤,
辅料::葱适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
韭菜炒豆芽的做法步骤:
1.把韭菜洗净切段
2.豆芽也要多洗几遍
3.油稍热点,放入葱花,豆芽,快速翻炒
4.豆芽有点塌秧,放入韭菜,加盐,鸡精,翻炒出锅
韭菜炒肉丝(1)
食材明细:
主料::瘦肉250g,韭菜300g,
辅料::姜1块,蒜2颗,辣椒3个,盐1小勺,生抽2勺,淀粉1勺,鸡精1小勺,花椒几粒,
韭菜炒肉丝的做法步骤:
1.材料。瘦肉洗干净切成丝,加入一勺淀粉,一勺生抽拌均匀备用。
2.韭菜清理干净切成段,姜,蒜,辣椒切末。
3.锅洗净烧热放入适量食用油烧至八成热,放入肉丝迅速滑散。
4.炒至肉丝微微发黄,放入姜蒜辣椒花椒炒出香味。
5.放入韭菜翻炒均匀。
6.调入小勺盐,生抽,鸡精炒均匀即可出锅。
7.非常简单的一道小炒,韭菜有补血之功效。
韭菜炒虾米(1)
食材明细:
主料::韭菜适量,虾米适量,
辅料::油适量,盐适量,
韭菜炒虾米的做法步骤:
1.锅里加油烧热放虾米炒
2.在放韭菜翻炒,加盐一点。。。两分钟出锅
3.鲜,,,大碗!!原谅我长长土豪碗
韭菜炒蚕蛹(1)
食材明细:
主料::韭菜适量,蚕蛹适量,
辅料::盐适量,香油适量,
韭菜炒蚕蛹的做法步骤:
1.清洗干净蚕蛹、韭菜备用,韭菜改刀2cm长的小段备用
2.热锅入油
3.先放入蚕蛹,中火翻炒,入少量盐,让蚕蛹入味
4.炒至蚕蛹酥香,再放入韭菜
5.大火快速翻炒,再次放盐调味,每次少量加入,尝其咸淡,再斟酌用盐,因为蚕蛹比较能吃盐味,盐放少了不香
6.炒至韭菜略微发软,倒少量香油,出锅即可
小贴士:
颦儿物语:
1.蚕蛹要先浸泡,再清洗干净
2.单炒蚕蛹时,先放少量盐,让蚕蛹先入味,蚕蛹比较能吃盐味,放少了不咸,一次放多了,那可就取不出来了,呵呵,分次放,边炒边尝其咸淡,这时可以略淡一些
3.放入韭菜后再放少许盐,让韭菜入味
4.放入韭菜后改大火快速翻炒,要不韭菜就不显翠绿,发蔫了,翻炒均匀即可出锅
感谢您阅读“97美食网”的《【章鱼须炒韭菜】(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了淡菜炒韭菜专题,希望您能喜欢!