任何可吃的东西,都可称之为食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。只有结合食材,美食文化才有根,相信你对食材并不陌生吧?经过整理,小编为你呈上快手早餐——韭菜蛋饼,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
主料::面粉适量,鸡蛋适量,韭菜适量,
辅料::食盐适量,
快手早餐——韭菜蛋饼的做法步骤:
1.原料;韭菜、鸡蛋、面粉。
2.韭菜切末,和面粉一起放入大碗中,调入食盐。
3.加清水搅拌均匀,无干面粉时,打入鸡蛋。
4.搅拌成蛋饼糊。(蛋糊呈能流动状态)
5.锅中放底油烧热,倒入蛋饼糊。
6.用手拿起炒锅,轻轻转动,让面糊流动成饼状。
7.一面定型,翻面煎另一面,煎熟即可。
8.韭菜蛋饼煎熟,对折,出锅。
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快手早餐韭菜鸡蛋饼
食材明细:
主料::鸡蛋2个,
辅料::韭菜3根,
快手早餐韭菜鸡蛋饼的做法步骤:
1.鸡蛋打散加水放少许面粉放入韭菜沫
2.放入不粘锅2分钟左右就 ok.
3.开吃!
韭菜鸡蛋饼~快手早餐必备
食材明细:
主料::韭菜一把,鸡蛋一个,面粉适量,
辅料::盐适量,生抽适量,
韭菜鸡蛋饼~快手早餐必备的做法步骤:
1.准备食材:面粉,鸡蛋,韭菜洗净切碎。
2.三者加水搅拌在一起,成稀糊状,加盐和生抽调味,也可以加自己喜欢的酱料。(面糊稠,出来的饼就厚,面糊稀,饼就薄。看个人喜欢。多试几次就能找到自己的节奏)。
3.电饼铛或平底锅加热,刷油(我用的橄榄油,这种瓶嘴比较好用。食用油多样化,营养更均匀,即使不幸吃了转基因的油,也不至于在一颗树上吊死)。
4.舀入面糊,用刷子刷均匀。
5.煎熟后,翻面。
6.也可以打一个鸡蛋,刷匀。
7.趁鸡蛋未干时,撒点芝麻或奇亚籽。没有的话省略也行。
8.另加鸡蛋的。
9.原味的。
10.再来一张。
11.今天早餐的全家福?。
韭菜蛋饼【简易营养早餐】
食材明细:
主料::面粉小半碗,鸡蛋2个,韭菜少许,
辅料::葱少许,
配料::盐看口味,
韭菜蛋饼【简易营养早餐】的做法步骤:
1.准备材料。鸡蛋,小半碗面粉,韭菜选嫩的部分一小把,小葱选嫩的部分一小把。
2.切碎韭菜,将鸡蛋打散,连同韭菜末(越碎越好),倒入面粉碗,一起搅拌均匀,不用加水。(除非混合后过于浓稠,可以适量加水)。我选用的蛋液和面粉是1:1的,混合后浓度刚好!加入少许盐(我没有加,吃起来也很香,少吃盐很健康哦!)
3.平底锅洗净,加入油,放入沥干水分的小葱,小火炸,炸出葱香即可,将炸黄的小葱用筷子夹出。(此步骤是为了增加饼的香味,嫌麻烦的同学可以省去哦~)
4.将蛋液倒入平底锅内,转动锅,让蛋液填满锅底。
5.注意火候,2分钟左右就可以翻面,饼面微黄,面饼微微膨胀,蛋香四溢时即可。
6.两面都达到要求后,在锅里将饼分成四块,叠在一起,大功告成!
小贴士:
我以前做的面饼,加了水,面粉含量多过蛋的含量,炸出来都过硬,口感不好,此次做的面饼松软,香浓,超乎我的想象。韭菜香味和小葱香味、蛋香味都有!
1、尽量别加水。
2、注意火候。
3、小平底锅是必备工具哈。(宜家购买的,才十几元)。
4、韭菜要切得碎。避免影响口感。
第一次发菜谱,希望各位多多拍砖,指正。
韭菜早餐饼
食材明细:
主料::韭菜1把,鸡蛋2个,面粉半勺,
辅料::花生油半勺,盐2克,五香粉适量,葱1段,
韭菜早餐饼的做法步骤:
1.准备食材!
2.韭菜切碎末。
3.葱切末。
4.深碗中放入韭菜,打入鸡蛋,盐,五香粉,葱末,倒入半杯清水。
5.筛入面粉,面粉过筛这样不容易有面疙瘩。
6.搅拌至无干粉状态。
7.锅中放入一半的小火加热。
8.倒入一半的面糊,盖上锅盖小火加热。
9.煎至两面成金黄色就可以了。
10.口感软,嫩,很香。
11.成品图。
快手早餐洋葱圈蛋饼的做法
十分钟就可以做出不一样的早餐,不用模具就能煎出完美蛋饼,它就是洋葱圈蛋饼。造型美美哒有没有?
材料:
洋葱一个,胡萝卜半根,黑胡椒粉适量,鸡蛋2个,玉米1条,玉米淀粉一勺,盐适量,,
快手早餐洋葱圈蛋饼的做法的做法步骤:
步骤1,洋葱横向切开成对半,取出后成圆圈状
步骤2,胡萝卜去皮后切成小丁,取适量洋葱也切成丁,玉米煮熟后剥成粒,用一个碗装着
步骤3,在碗里打入鸡蛋
步骤4,倒入玉米淀粉、盐跟黑胡椒粉
步骤5,把碗里的材料混合拌匀
步骤6,不粘锅中倒入适量油,放入洋葱圈
步骤7,用勺子勺入馅料,将其填满洋葱圈
步骤8,小火慢慢煎至两面熟透即可
快手早餐鸡蛋饼
食材明细:
主料::金针菇100克,胡萝卜1段,鸡蛋2个,面粉适量,水适量,葱1颗,
辅料::盐1勺,
快手早餐鸡蛋饼的做法步骤:
1.准备所需食材(可以是任意自己喜欢的蔬菜)。
2.金针菇去掉根部从中间切开、胡萝卜和葱切丝备用。
3.鸡蛋打散。
4.加入所有蔬菜丝拌匀。
5.加入面粉和盐以及适量清水。
6.搅拌至粘稠度适中就好,没有特别严格的要求。
7.电饼档抹油倒入搅拌好的面糊烙熟,中途记得翻面。
8.成品图。
9.成品图。
10.成品图。
小贴士:
1、蔬菜的选择并不固定,之所以快手就是你可以随意选取冰箱里的存货来制作,而且用电饼铛、烙饼也无需在一边守着,很方便。
2、面粉的用量根据人数的多少控制,所有用量都很随意,但是成品口感却是极好的,而且营养超全面。
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