不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究,你平时对食材了解比较多吗?根据你的需要,小编精心整理了【私房快手小炒】新手入门菜---韭菜炒鸡蛋,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料::韭菜250克,鸡蛋2枚,
辅料::盐1.5-2克,绍酒一勺,
【私房快手小炒】新手入门菜---韭菜炒鸡蛋的做法步骤:
1.洗红的韭菜和鸡蛋。
2.韭菜切成寸段。
3.鸡蛋加入一勺绍酒打散,锅热放入油7成热放入鸡蛋滑散。
4.锅内少许油,微微热小火放入韭菜翻拌一下。
5.加入盐和鸡蛋。
6.然后翻拌均匀韭菜变色即可出锅。
小贴士:
1、韭菜容易出水,入锅后要快速拌匀加入调味拌匀,这样不会出水。
2、韭菜不要炒的过于熟,9成熟出锅正好全熟。
3、韭菜鸡蛋味道很鲜也很浓厚的味道了,所有不用放其他的调味品。
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快手小炒——韭菜炒鸡蛋
食材明细:
主料::韭菜3两,鸡蛋2个,
辅料::盐适量,油适量,五香粉适量,
快手小炒——韭菜炒鸡蛋的做法步骤:
1.准备好基本原料:韭菜和鸡蛋。
2.将韭菜洗干净,切小段。
3.将鸡蛋打入碗中。
4.放入切好的韭菜,并调入适量盐和五香粉,搅匀。
5.锅内油烧热。
6.倒放韭菜鸡蛋液。
7.快速翻炒,2分钟即可出锅。
家常小炒韭菜炒鸡蛋
食材明细:
韭菜适量,鸡蛋适量,盐适量,鸡精适量
家常小炒韭菜炒鸡蛋的做法步骤:
第1步食材;韭菜.鸡蛋。韭菜洗净切段待用。坐锅热油鸡炒散盛出待用。
第2步坐锅热油煸炒韭菜。鸡蛋倒入加盐鸡精快速翻炒即可装盘。
私房菜:木耳炒鸡蛋
食材明细:
主料::干木耳1小把,鸡蛋2个,
辅料::芹菜适量,生抽适量,盐适量,
私房菜:木耳炒鸡蛋的做法步骤:
1.干木耳提前泡发,使用盐水冲洗干净后,撕成小块,沥干水分;
2.鸡蛋磕进碗里,打散备用;
3.芹菜只留芹菜叶,洗净,备用;
4.热锅里倒入适量油烧热,将蛋液倒进锅里,炒成蛋块,起锅备用;
5.热锅里再倒入适量油烧热,将木耳倒进锅里,翻炒;
6.调入生抽,翻炒均匀;
7.木耳快熟时,倒入炒好的鸡蛋,翻炒;
8.最后放入芹菜叶,调入盐,快速翻炒;起锅,装盘。
小贴士:
1、黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素。木耳炒蛋是一道营养丰富的菜肴,适合体弱者食用。
2、木耳不宜与田螺,野鸭同食。田螺,野鸭味甘性凉,同食易消化不良。
妙搭食谱 | 新手入门—蔓越莓提子饼干
食材明细:
主料::黄油150g,砂糖200g,蛋清30g,
辅料::淡奶油100g,食用盐3g,苏打粉2g,低筋面粉300g,
妙搭食谱 | 新手入门—蔓越莓提子饼干的做法步骤:
1.把室温软化的黄油和砂糖倒入盆中搅拌均匀
2.搅拌均匀的状态
3.分三次加入蛋黄、继续搅拌均匀
4.分三次加入蛋清、继续搅拌均匀
5.依次再加入淡奶油、食用盐、苏打粉,继续搅拌均匀
6.加入过筛的低筋面粉,继续搅拌均匀
7.加入葡萄干和蔓越莓干(温水泡发的),搅拌均匀
8.将面团挤进模具中,放入冰箱冷冻层冷冻成型
9.把冷冻成型的面团切成均等的小块放入不粘烤盘中
10.放入预热至上管180℃、下管170℃的烤箱中烘烤10分钟左右,金黄色取出
11.妙趣生活,搭出美味妙搭邀请懂生活、会生活的你一起来烘焙吧!
小贴士:
由于大家用的烤箱,和切片厚度不尽相同
所以烘烤的时候多留心观察
火小还可以再多烤烤
火太大糊了就无力回天了
刚出炉的饼干有些软,这个很正常
稍微放一会儿就会很酥脆了
虽然这次做的饼干颜值不是很高
可能是受雾霾的影响
但是口感似乎反而更好了呢
蔓越莓更加酸甜可口了
我吃的也就更多了
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