俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,它决定了美食的本味。食材是美食文化的地基,你对食材的看法是怎么样的呢?有请阅读小编为你编辑的什锦土司卷,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::土司一包,咸鱼一条,
辅料::药芹三、四根,胡萝卜一根,鸡蛋一只,即食海苔碎适量,虾皮一小撮,
配料::葱少许,姜少许,酒半小瓶盖,油一大勺,韭菜少许,
什锦土司卷的做法步骤:
1.咸鱼用水浸泡半天。
2.洗净后剁成大块放进盘中,加点葱姜。
3.倒点酒去去腥。
4.上锅蒸四十分钟左右至熟。
5.晾凉后去掉鱼骨,切成丝。
6.鸡蛋加虾皮、海苔碎打散。
7.在油锅中摊成蛋皮。
8.切成蛋皮丝备用。
9.药芹和胡萝卜洗净后各切成段和丝。
10.在开水中焯一下。
11.捞出后晾凉。
12.取一片土司,用水果刀切掉四周的硬皮。
13.拿擀面杖来回压几遍。
14.放上各种丝。
15.卷成卷,用烫过的韭菜扎一下就行了。
小贴士:
1、咸鱼用的是鱼腩部分,这里的鱼肉刺好剔除,肉质相对嫩一点。
2、胡萝卜也可生吃,如果和药芹一起焯水,药芹要先放。
3、土司用擀面杖来回压几遍,便于卷成卷。
4、土司上可以抹点沙拉酱,我嫌热量太高,也就不放
了。
5、因为咸鱼相对要咸一点,如果是其他的,那煎蛋皮的蛋液中就要放点盐,蔬菜焯水时也要放点盐,要不就没什么味了。
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山楂土司卷
食材明细:
主料::白土司4片,鸡蛋1个,
辅料::山楂果酱适量,蜂蜜适量,
山楂土司卷的做法步骤:
1.土司刷一层山楂果酱,再刷一层蜂蜜。
2.卷起来。
3.蘸鸡蛋液。
4.锅中放油,放入锅中,小火煎。
5.两面金黄即可。
土司香蕉卷
食材明细:
主料::香蕉1个,面包片1个,
辅料::番茄酱适量,
土司香蕉卷的做法步骤:
1.面包片用刀切去四边的皮。
2.用擀面杖擀一下
3.抹上蓝莓酱,将香蕉放到面包片上卷起。有芝士的最好放芝士
4.2个蛋黄打散
5.土司卷蘸上蛋液,再裹上金色面包糠
6.面包糠一定要压紧,要不然炸的时候会掉落
7.锅中倒入植物油烧至5成热,将卷好的香蕉卷放入油锅中,炸至金黄捞出。
8.将炸好的香蕉卷放入盘中,再淋上番茄酱即可
9.外酥里嫩,好吃可口
海苔土司卷
食材明细:
主料::吐司片4片,海苔6片,生菜2片,培根4片,肉松少许,
辅料::沙拉酱适量,
海苔土司卷的做法步骤:
1.准备好所需的材料
2.土司切边并压扁压实
3.平底锅热少许油,放入培根煎
4.培根煎至双面微焦即可盛出备用
5.去一片切边土司,均匀滴抹上沙拉酱
6.放上三片海苔
7.再放上洗好的生菜片
8.放上两片培根
9.放少许肉松和再挤上一点沙拉酱
10.将土司卷起来并切段即可!
小贴士:
1. 土司最好选用稍微大片点的,这样最后一遍卷的时候比较好卷;
2. 海苔可以买大片的,也可以买小片的,只要能铺满吐司片即可;
3. 沙拉酱可以选用自己喜爱的口味;
4. 培根稍微买薄一点的,如果培根带有比较多的肥膘,平底锅也可不用加油。
鸡蛋土司卷
食材明细:
主料::土司2片,
辅料::黄瓜1根,火腿肠1根,鸡蛋2个,
鸡蛋土司卷的做法步骤:
1.准备、其中将一个鸡蛋煎成饼切成丝、黄瓜、火腿肠也切成丝。
2.土司用擀面杖压实。
3.切掉边、放入丝丝。
4.卷起来。
5.鸡蛋打散加少许盐拌均匀。
6.放入土司卷滚一圈。
7.锅刷油、中小火下入土司卷。
8.煎至表面金黄、中途翻面烙。
9.起锅。
10.金黄诱人。
11.操作简单方便、值得一试。
12.配上一杯奶、完美早餐。
土司火腿卷
食材明细:
主料::土司一块,
辅料::美式火腿肠一包,番茄酱适量,葱花适量,
土司火腿卷的做法步骤:
1.准备
2.土司切条、拿两根放在火腿上卷起来、收口朝下
3.烤盘上刷油、放入卷好的土司卷、预热烤箱
4.放入烤箱中层、180度15分钟左右、烤至土司条边缘金黄即可、注意留看
5.挤上番茄酱、葱花、好香的
6.一口一个、
7.非常好吃?
什锦白菜卷
前几天关于那条姐姐哄妹妹说多吃青菜才能对抗雾霾中毒这条微博引得无数人关注热议。这个姐姐对妹妹的关爱真是让人心生温暖。抛开这暖暖的关爱不说,多吃青菜真滴是对身体有好处。白菜是冬季里最常见的青菜,一般都是炒着吃,炖着吃或者作馅,今天咱们换个吃法--什锦白菜卷。
什锦白菜卷
原料:大白菜叶6个,芦笋6根,胡萝卜半根,金针菇100g
配料:蒸鱼豉油2汤匙,小葱1棵,姜1块,蒜3瓣,泰椒1个,盐适量,油2汤匙
什锦白菜卷的做法
1.用厨房剪子将白菜叶修剪一下,减去多余的帮。然后锅里放水烧开,白菜叶入锅烫软,然后捞出过凉水,控水待用。
2.金针菇剪去根部,芦笋切段;胡萝卜切丝;葱姜蒜和泰椒切碎。
3.取一片白菜叶,整理呈长方形,将金针菇,芦笋和胡萝卜丝摆在一端,然后卷成卷。
4.蒸锅加水烧开,菜卷放入锅大火蒸5分钟。
5.将切好的葱姜蒜和泰椒末洒在菜卷上,并洒上适量的盐,再淋上蒸鱼豉油。
6.另起一锅,倒油烧至七八成热,然后将热油淋在菜卷上就可以了。
美食小贴士
1.白菜叶可以换成卷心菜叶,里面的青菜可以换成其他自己喜欢的种类。
2.白菜焯烫后最好挤净水分,这样做好之后才不会水嗒嗒的。
3.如果不能吃辣,泰椒可以不放。
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
什锦寿司卷
食材明细:
寿司饭。黄瓜,紫菜,黄咸菜,豆腐皮,鳗鱼藉片,虾,蟹柳,芝麻,梅肉,鸡蛋,菠菜,香茹,葫芦条等(也可根据个人爱好有所调整)。葫芦条酱油1勺(珍极酱油),适量的糖,水4勺。
什锦寿司卷的做法步骤:
①葫芦条酱油1勺(珍极酱油)、适量的糖、水4勺,开锅后小火煮20分钟即可。
②香茹酱油1勺(珍极酱油)、适量的糖、2勺泡香菇的水,开锅后小火煮20分钟即可。
③将各种配料切成细条状备用。
④将寿司饭均匀铺在紫菜上(注意紫菜上下两边留出约一指宽的紫菜边),然后将各式备料放在饭的中间。
⑤用帘子将其卷成圆形,切片即可。
柚香土司卷
食材明细:
主料::土司3片,鸡蛋1个,牛奶50克,
辅料::柚子茶50克,
柚香土司卷的做法步骤:
1.用料:土司3片,鸡蛋1个,牛奶50克,柚子茶50克
2.将鸡蛋打散,倒入牛奶,
3.搅拌均匀,备用。
4.土司去皮,
5.用擀面杖稍微擀实,
6.涂抹柚子茶
7.卷起,
8.用牙签固定。
9.平底锅烧热,刷油。
10.将卷卷放入蛋奶液中裹上一层。
11.放入锅中,一边煎烙一边翻滚。
12.煎出焦色,
13.立起,将两端略煎,
14.出锅,
15.切成小段,食用。
小贴士:
柚子茶的用量可以根据自己喜好酌情调整。
煎烙时需用小火,以免煎糊。
切段大小可以随自己喜好任意调整。
火腿土司卷(1)
食材明细:
主料::土司4片,
辅料::火腿2片,鸡蛋1个,
配料::沙拉酱适量,橄榄油适量,
火腿土司卷的做法步骤:
1.准备好所需的材料
2.土司切边,然后取一张保鲜膜,放在保鲜膜上,将保鲜膜对折,用刀背或者手将土司压实一点备用
3.锅中热少许油,将火腿煎到微焦取出备用
4.取一个土司片放在保鲜膜上,加上火腿片
5.挤上适量的沙拉酱
6.盖上一片吐司片
7.将两层土司卷起来,最后用保鲜膜包裹中定型一会
8.鸡蛋打散到一个大一点的深盘中或者碗中,将土司卷从保鲜膜中取出,迅速地沾裹上蛋液
9.锅中热少许橄榄油,将裹上蛋液的土司卷放到锅中用中火来煎
10.适当翻卷一下土司卷,使其均匀受热,煎到土司卷呈金黄色即可取出土司切块即可或者不切也可以,因为土司卷不大可以直接吃也很方便
小贴士:
1. 土司一定要压实,这样比较好卷而且做出来的卷口感比较好。
2. 卷起来的时候可能用有少许沙拉酱外漏,不用去抹干净它,放在保鲜膜上卷,然后直接用这张保鲜膜包裹上定型一会,等打开的时候被发现,沙拉酱会慢慢递被最外面一层的土司吸收,然后直接沾裹上蛋液煎,味道更香。
3. 由于土司卷是圆的,所以多次翻转角度煎制,使其均匀受热,煎出来的土司颜色才会均匀哦~~~
4. 没有橄榄油用色拉油、菜籽油等都可以,但是不要用味道比较重的花生油或者类似猪油之类的荤油来煎制哈,会抢味儿滴~~~
鸡蛋土司香蕉卷
食材明细:
主料::香蕉1个,鸡蛋2个,土司2片,
辅料::番茄酱适量,食用油适量,
鸡蛋土司香蕉卷的做法步骤:
1.准备好食材,鸡蛋打成蛋液,香蕉切成两半。香蕉尽量选择细长一些的
2.土司压扁,这样卷起来不容易断裂,卷入香蕉。香蕉如果太粗的话也可以再横切成两半,卷起来更方便
3.将卷好的吐司卷放入蛋液里滚一下,锅里放适量食用油,将裹好蛋液的吐司卷煎一下即可
4.将吐司卷切成段,撒上番茄酱,趁热吃,味道很好。有种虎皮蛋糕的赶脚。
小贴士:
1、将土司片放入微波炉中加热使其回软,比较容易卷起香蕉,不易折断。
2、裹好蛋液的吐司卷外面也可以抹上一层芝麻,会更香。
3、番茄酱也可以用其他自己喜欢的酱代替哦。
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