食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材情有独钟呢?下面是小编帮大家整理的韭菜豆嘴炒虾仁,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::韭菜适量,虾仁适量,豆嘴适量,
辅料::蛋白适量,油适量,姜丝适量,
配料::盐适量,料酒适量,白糖适量,味精适量,
韭菜豆嘴炒虾仁的做法步骤:
1.所有材料洗净,韭菜切段。虾仁背部划开后加入盐和蛋白,少许料酒抓匀腌制十分钟。
2.锅里烧水,水开后放入豆嘴焯熟捞出过凉水。
3.锅里放油,要多一点。
4.放入腌制好的虾仁滑定形后捞出。
5.锅里放油放入姜丝炒香。
6.放入豆嘴翻炒。
7.放入韭菜迅速翻炒。
8.加入虾仁继续翻炒。
最后加入盐和少量白糖,味精即可。
97msw.coM精选阅读
虾仁炒韭菜
食材明细:
主料::虾仁适量,韭菜适量,鸡蛋适量,
辅料::盐适量,味精适量,料酒适量,白糖适量,淀粉适量,葱适量,姜适量,
虾仁炒韭菜的做法步骤:
1.主料韭菜和虾仁
2.韭菜洗净切段
3.虾仁洗净,切开虾背去除虾线。加入蛋清淀粉上浆。
4.鸡蛋打散炒熟备用
5.锅中放油,放入虾仁过油。
6.葱姜炝锅,烹入料酒。
7.放入虾仁和鸡蛋,盐味精,少许白糖炒出香味。
8.放入韭菜段,味精。
9.翻炒均匀即可
10.看看成品吧
韭菜豆腐炒木耳
食材明细:
主料::韭菜350g,黑木耳60g,豆腐135g,
辅料::味极鲜酱油10ml,盐适量,干辣椒2g,
韭菜豆腐炒木耳的做法步骤:
1.准备材料。
2.热油爆香干辣椒。
3.放入黑木耳和豆腐,翻炒。
4.放入韭菜,翻炒。
5.加入酱油和盐调味。
6.翻炒均匀即可出锅。
7.低脂肪高蛋白。
8.我的又一道健身餐。
韭菜豆芽炒香干
食材明细:
主料::韭菜30g,香干100g,豆芽50g,
辅料::盐2g,生抽1g,
韭菜豆芽炒香干的做法步骤:
1.食材备好。
2.香干用波浪刀切条。
3.韭菜切段。
4.炒锅倒适量油烧热。
5.先放入豆芽翻炒一下。
6.接着放切好的香干翻炒均匀。
7.加入少许生抽提一下味儿。
8.放入韭菜翻炒均匀。
9.加入适量盐炒匀。
10.随便炒随便吃开胃解腻菜。
11.成品韭菜豆芽炒香干。
韭菜豆干炒鸡肉
食材明细:
主料::韭菜100克,豆腐干1张,五花肉50克(熟),鸡胸肉100克,
辅料::淀粉适量,豆瓣酱1勺,生抽适量,盐适量,
韭菜豆干炒鸡肉的做法步骤:
1.准备材料如图。
2.将韭菜切段,豆腐干切条,五花肉切条。
3.将鸡肉切细条加入适量淀粉拌匀。
4.热锅倒油烧至八成热。
5.放入五花肉煸炒出油。
6.放入鸡肉翻炒断生。
7.放入一勺豆瓣酱翻炒10秒。
8.放入韭菜翻炒20秒。
9.放入豆腐干翻炒10秒。
10.倒入生抽翻炒10秒。
11.放入适量盐翻炒10秒即可出锅。
12.下饭好吃!
韭菜豆芽
食材明细:
主料::韭菜适量,豆芽适量,
辅料::油适量,
配料::盐适量,
韭菜豆芽的做法步骤:
1.豆芽摘去尾巴,洗净。
2.韭菜整理干净后,洗净,切短。
3.锅中放油,先入豆芽,再入韭菜炒。
4.适量地加点盐。
5.微微加点水炒熟。
韭菜炒虾仁的做法
因为他爱吃虾仁,所以做了这道菜,倒是很简单。
材料:
韭菜一把,冷冻虾仁20个左右,姜适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,
韭菜炒虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,韭菜摘净去根部,控干水份,切成5公分的段。姜切细丝。
步骤2,冷冻虾仁事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份,用料酒、少少量的盐,先腌10分钟。
步骤3,热锅入油,大火,用手在油上方10公分处感觉到掌心发热,下姜丝先煸出香味。
步骤4,倒入虾仁大火爆炒,其间再点一点儿料酒。
步骤5,看到虾仁卷成U型,即可放入韭菜一起大火快炒,其间加少量盐,鸡精。
步骤6,看韭菜变软,快要出水,立即关火,装盘即可。
韭菜虾仁
食材明细:
主料::鸡蛋2枚,韭菜250g,虾仁6只,
辅料::盐适量,花椒粉适量,
韭菜虾仁的做法步骤:
1.将虾去皮,挑出虾线,切段备用
2.倒油将鸡蛋摊好,备用
3.锅中倒油放入切好的虾仁
4.分别放入花椒粉,韭菜,盐,摊好的鸡蛋。
5.翻炒,出锅!
小贴士:
一定要少放盐,放入盐后,简单炒一下就出锅,要不该出汤了。
韭菜豆芽炒河粉(1)
食材明细:
主料::河粉200克,
辅料::韭菜一小把,豆芽100克,鸡蛋一粒,
韭菜豆芽炒河粉的做法步骤:
1.成品。
2.材料:河粉1.5元(这样一大碗很实惠吧) 韭菜少许 豆芽五毛钱 鸡蛋一粒调料:盐 生抽 老抽 料酒 胡椒粉 少许的糖 鸡精。
3.买回来的河粉要用水清洗一遍,这样也卫生,鸡蛋加盐打散,豆芽摘取老根,韭菜切寸断即可。
4.热锅热油,将蛋液倒入,看刚凝固就用筷子快速的拨散开。
5.接着将豆芽放入翻炒(可以先放入盐)。
6.翻炒片刻,豆芽开始变软了,我们将韭菜段和河粉一起加入。
7.加入其它所有的调料,用筷子帮助双手一起翻动翻炒均匀即可出锅。
8.不到3分钟的早餐,营养又好吃,老公天天吃不够,你也可以要试试的。
小贴士:
河粉买回来用清水过一遍,卫生,而且炒时候不易粘锅。
大火快速炒哈。
虾仁韭菜
食材明细:
韭菜250克,虾仁30克,鸡蛋75克,盐2克,酱油2克,植物油15克,淀粉(豌豆)5克,香油1克
虾仁韭菜的做法步骤:
1. 将虾仁洗净后用水发涨,约20分钟即可捞出沥干水待用;
2. 韭菜择洗干净,切成约3厘米长段待用;
3. 鸡蛋打破,盛于小碗内,搅匀后加入淀粉和香油调成蛋糊;
4. 把沥干的虾仁倒入蛋糊中和拌匀;
5. 炒锅烧热,倒入油,待油冒烟时倒入虾仁翻炒,糊凝后放入韭菜同炒;
6. 待韭菜熟时放入盐,淋入酱油,起锅装盘即成。
小贴士:
1. 韭菜与虾仁炒食,能补肾阳、固肾气、通乳汁。2. 用于肾阳不足之阳痿、腰痛、遗精、遗尿、小便频数、带多质稀及产后乳胀、乳汁不畅等症,有一定疗效。3. 韭菜含大量粗纤维,能刺激肠壁,增强蠕动,故本方亦可作习惯性便秘患者之膳食。虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
喜欢《韭菜豆嘴炒虾仁》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了韭菜花炒虾仁专题,希望您能喜欢!