食材是美食最基本的构成,美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化,就没有美食文化,你见过哪些低中高食材呢?小编现在推荐你阅读一下韭菜鸡蛋饼~快手早餐必备,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::韭菜一把,鸡蛋一个,面粉适量,
辅料::盐适量,生抽适量,
韭菜鸡蛋饼~快手早餐必备的做法步骤:
1.准备食材:面粉,鸡蛋,韭菜洗净切碎。
2.三者加水搅拌在一起,成稀糊状,加盐和生抽调味,也可以加自己喜欢的酱料。(面糊稠,出来的饼就厚,面糊稀,饼就薄。看个人喜欢。多试几次就能找到自己的节奏)。
3.电饼铛或平底锅加热,刷油(我用的橄榄油,这种瓶嘴比较好用。食用油多样化,营养更均匀,即使不幸吃了转基因的油,也不至于在一颗树上吊死)。
4.舀入面糊,用刷子刷均匀。
5.煎熟后,翻面。
6.也可以打一个鸡蛋,刷匀。
7.趁鸡蛋未干时,撒点芝麻或奇亚籽。没有的话省略也行。
8.另加鸡蛋的。
9.原味的。
10.再来一张。
11.今天早餐的全家福?。
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快手早餐韭菜鸡蛋饼
食材明细:
主料::鸡蛋2个,
辅料::韭菜3根,
快手早餐韭菜鸡蛋饼的做法步骤:
1.鸡蛋打散加水放少许面粉放入韭菜沫
2.放入不粘锅2分钟左右就 ok.
3.开吃!
快手早餐鸡蛋饼
食材明细:
主料::金针菇100克,胡萝卜1段,鸡蛋2个,面粉适量,水适量,葱1颗,
辅料::盐1勺,
快手早餐鸡蛋饼的做法步骤:
1.准备所需食材(可以是任意自己喜欢的蔬菜)。
2.金针菇去掉根部从中间切开、胡萝卜和葱切丝备用。
3.鸡蛋打散。
4.加入所有蔬菜丝拌匀。
5.加入面粉和盐以及适量清水。
6.搅拌至粘稠度适中就好,没有特别严格的要求。
7.电饼档抹油倒入搅拌好的面糊烙熟,中途记得翻面。
8.成品图。
9.成品图。
10.成品图。
小贴士:
1、蔬菜的选择并不固定,之所以快手就是你可以随意选取冰箱里的存货来制作,而且用电饼铛、烙饼也无需在一边守着,很方便。
2、面粉的用量根据人数的多少控制,所有用量都很随意,但是成品口感却是极好的,而且营养超全面。
快手早餐——韭菜蛋饼
食材明细:
主料::面粉适量,鸡蛋适量,韭菜适量,
辅料::食盐适量,
快手早餐——韭菜蛋饼的做法步骤:
1.原料;韭菜、鸡蛋、面粉。
2.韭菜切末,和面粉一起放入大碗中,调入食盐。
3.加清水搅拌均匀,无干面粉时,打入鸡蛋。
4.搅拌成蛋饼糊。(蛋糊呈能流动状态)
5.锅中放底油烧热,倒入蛋饼糊。
6.用手拿起炒锅,轻轻转动,让面糊流动成饼状。
7.一面定型,翻面煎另一面,煎熟即可。
8.韭菜蛋饼煎熟,对折,出锅。
早餐 韭菜鸡蛋饼
食材明细:
主料::面粉200G,水500G,鸡蛋1枚,
辅料::盐3G,油10G,韭菜适量,
早餐 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:
1.准好好材料。
2.鸡蛋打散。
3.面粉加水,搅拌均匀无颗粒。
4.加入韭菜沫 鸡蛋 油 盐。
5.搅拌均匀。
6.中火,加底油,加一点点,用小刷子刷开。
7.到一勺面糊,面糊比较希,自动摊开。
8.面糊表面完全凝固,翻面。两面煎的稍稍上色。即可。
9.出锅装盘。
快手早餐土豆鸡蛋饼
食材明细:
主料::土豆200克,鸡蛋2个,面粉3勺,
辅料::盐1勺,胡椒粉1勺,葱1个,
快手早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤:
1.土豆,葱洗净备用
2.土豆切丝,越细越好哦,洗去淀粉后加少许清水,水要少点,不加也可以的
3.加入盐和胡椒粉,嗑入鸡蛋后搅拌均匀
4.再加入面粉搅拌均匀,面粉的量视水量而定,调成糊状
5.再加入切碎的葱花,拌匀
6.不粘锅加橄榄油,加热,倒入面糊,煎至一面金黄后翻面,再煎至金黄
7.煎好后切块
8.早餐再配一杯牛奶或者豆浆就很好咯
营养快手早餐---=葱花鸡蛋饼
食材明细:
主料::鸡蛋两个,面粉适量,葱花适量,
辅料::盐适量,油适量,芝麻适量,
营养快手早餐---=葱花鸡蛋饼的做法步骤:
1.准备好材料:面粉加水和成面糊
2.加入切好的葱花
3.加入少许油,盐一起搅匀
4.面糊静置一边备用,这时候烧热不粘锅
5.烧热锅后倒入少许油,将面糊倒入晃匀。中小火煎至两面金黄即可,撒些芝麻更香些
6.上碟待稍凉后就可以了。随你喜欢,切等等份,卷成蛋卷,都可以
7.配上一杯饮品,快手的健康营养的早餐就做好了,敬请享用吧
8.简单不?喜欢的话就来做一份吧。
快手早餐--【鸡蛋玉米饼】
食材明细:
主料::玉米两个,
辅料::鸡蛋一个,
配料::盐适量,胡椒粉适量,色拉油适量,
快手早餐--【鸡蛋玉米饼】的做法步骤:
1.准备两个新鲜玉米
2.把玉米用插板插成茸,然后和鸡蛋混合
3.搅拌均匀后加入少许盐和胡椒粉
4.平底锅抹油,盛一勺混合糊糊倒入锅中
5.煎至一面金黄后,翻面
6.两面金黄就可以出锅了
快手早餐-西葫芦鸡蛋饼
食材明细:
主料::西葫芦1个,鸡蛋3个,面粉150g左右,
辅料::盐一小撮,五香粉一小撮,白胡椒粉一小撮,
快手早餐-西葫芦鸡蛋饼的做法步骤:
1.准备好原料
2.西葫芦擦成丝,我擦了粗细两种,口感层次比较丰富
3.加入适量盐
4.加入适量五香粉和白胡椒粉
5.拌匀腌制30分钟左右,至西葫芦出水
6.出水后加入鸡蛋
7.鸡蛋打散拌匀
8.加入适量面粉拌匀
9.根据面糊的厚度调整面粉加的量,逐步加入面粉,我个人比较喜欢的口感是最后的糊糊有一定厚度,粘在筷子上掉落比较慢,面糊越厚越有咬劲儿,面糊越稀越喧软。
10.平底锅加适量底油(油不用太热),盛一勺面糊倒入锅中
11.用铲子将面糊摊平,摊成厚度均匀的博饼,我个人比较喜欢的厚度是0.3cm左右
12.面糊上表层基本凝固后翻面
13.两面金黄即可出锅
小贴士:
1、西葫芦一定要腌制出水,整个配方不需要再加一滴水,鸡蛋饼的味道会比较浓,西葫芦口感也会突出
2、鸡蛋的量可以调整,不建议放太少,放太少不容易煎成整个的饼
3、面糊的厚度在一定范围内都是可以的,厚度不同口感有所区别
4、也可以煎成小饼,配合蛋糕或者饼干的模具还可以煎出漂亮的外形
快手营养早餐-----海带鸡蛋饼
食材明细:
主料::海带100克,
辅料::鸡蛋2个,香葱2棵,花生油1勺,
配料::盐1茶匙,胡椒粉适量,
快手营养早餐-----海带鸡蛋饼的做法步骤:
1.买来的海带丝冲洗后放锅内煮2分钟捞出。
2.海带切段,长短自定。香葱切碎。
3.鸡蛋磕入碗内。
4.放入海带、香葱、盐和胡椒粉。
5.搅拌成鸡蛋液。
6.不沾锅放油烧至八成热。
7.倒入鸡蛋液快速摊平。
8.一面凝固后翻至另一面,想保持鸡蛋饼完整要靠掂勺翻过来。
9.两面煎好后装盘也可切开食用。
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