食材是组成各种美食的基本原料的统称,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的重点就是食材,你见过哪些低中高食材呢?推荐你看看以下的韭菜炒青瓜,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::青瓜215克,韭菜65克,
辅料::开洋40克,生抽适量,盐适量,
韭菜炒青瓜的做法步骤:
1.食材:青瓜(已清洗切片)、韭菜(已清洗切段)、开洋(已泡)
2.烧锅倒油烧热,下入切好的青瓜和泡好的开洋翻炒翻炒。
3.接着,合入切好的韭菜翻炒一下。
4.然后,加适量的生抽。
5.加适量的盐。
6.调味炒匀即成。
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肉丝炒青瓜
食材明细:
主料::青瓜1根,肉丝85克,
辅料::料酒适量,酱油适量,盐适量,味精适量,
肉丝炒青瓜的做法步骤:
1.食材:青瓜、肉丝
2.将青瓜清洗清洗。
3.放在案板上切成丝,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入肉丝,加适量的料酒。
5.翻炒翻炒。
6.接着,合入青瓜翻炒翻炒。
7.然后,加适量的酱油。
8.加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀即成。
虾仁炒青瓜
食材明细:
主料::青瓜一个,
辅料::虾适量,
配料::蚝油适量,盐适量,
虾仁炒青瓜的做法步骤:
1.把猪肉洗干净切成片备用。
2.青瓜切成薄片备用。
3.锅加油,先吧猪肉爆香,然后再把青瓜放进去一起炒。
4.出锅前加点蚝油,盐就可以出锅了。。。
素炒青瓜
食材明细:
主料::青瓜325克,青椒110克,
辅料::蒜末适量,酱油适量,盐适量,味精适量,
素炒青瓜的做法步骤:
1.食材:青瓜、青椒(已去蒂去籽清洗切开)、蒜末
2.将青瓜清洗清洗。
3.去皮,切成滚刀块,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入蒜末炝锅。
5.接着,下入青椒翻炒翻炒。
6.然后,合入切好的青瓜翻炒翻炒。
7.最后,加适量的酱油。
8.加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀即成。
牛腱炒青瓜
食材明细:
主料::青瓜1条,牛腱适量,姜片适量,葱段适量,
奄制牛腱调料::鸡蛋白1个,油适量,盐适量,糖适量,蚝油适量,鸡粉适量,生粉适量,胡椒粉适量,
牛腱炒青瓜的做法步骤:
1.准备材料。
2.牛腱切好,下调料奄制备用。
3.开油锅,放姜片爆香。
4.下青瓜炒半熟,下奄制牛腱炒熟,放入葱段翻炒几下即可。
5.成品。
鸡蛋炒青瓜
食材明细:
主料::鸡蛋1颗,青瓜1根,
辅料::调和油适量,盐少许,
鸡蛋炒青瓜的做法步骤:
1.青瓜去皮切片,鸡蛋备用
2.热锅凉油
3.倒入打散的蛋液
4.鸡蛋凝固后,放入青瓜片
5.略炒,加少许盐出锅装盘
小贴士:
蛋液加少许清水,炒出的鸡蛋更嫩。
腰果炒青瓜
食材明细:
主料::黄瓜4根,腰果50克,
辅料::盐适量,味精适量,淀粉适量,香油适量,色拉油适量,
腰果炒青瓜的做法步骤:
1.黄瓜洗净去皮。
2.把去了皮的黄瓜用刀切成滚刀块。
3.炒锅烧热,倒入色拉油,加入腰果,炒至金黄色,倒出。
4.炒锅重新加色拉油,倒入切好块的黄瓜,加盐翻炒,再倒入腰果,翻炒均匀。
5.将炒好的青瓜和腰果中,加味精,淀粉勾芡,淋入香油,翻炒均匀出锅。
蛋卷炒青瓜
食材明细:
主料::青瓜1根,肉卷半根,
辅料::盐1.5克,
蛋卷炒青瓜的做法步骤:
1.肉卷切片,放锅里炒香,起锅备用
2.青瓜倒进锅中,加盐翻炒片刻,然后把肉片放进一起炒,晒点水,水干即可出锅。
3.出锅,超级简单吧
虾皮炒青瓜
食材明细:
主料::青瓜4条,
辅料::虾皮1把,蒜3瓣,鲍鱼汁1大匙,玉米油1大匙,
虾皮炒青瓜的做法步骤:
1.虾皮用水冲洗一下。
2.青瓜洗净,削去一部分皮。(这种老美青瓜皮很厚,去一部分皮比较好吃。)
3.十字切开,去瓤。
4.斜刀切块。
5.蒜剁末。
6.热油锅,把蒜末爆香。
7.下虾皮炒出香味。
8.下青瓜炒软身。
9.放入鲍鱼汁炒匀即可。
10.很家常的一道菜。
香菇炒青瓜
食材明细:
主料::青瓜1根,新鲜香菇4朵,
辅料::盐适量,生抽适量,
香菇炒青瓜的做法步骤:
1.食材:青瓜。
2.新鲜香菇。
3.将青瓜清洗一下。
4.放在案板上切成片,待用。
5.将新鲜香菇剪去根部洗净、捞出。
6.放在案板上切成片。
7.烧锅倒油烧热,下入切好的香菇翻炒一下。
8.接着,合入青瓜翻炒翻炒。
9.然后,加点盐、生抽。
10.调味炒匀即成。
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