食材是组成各种美食的基本原料的统称,因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究,你记忆中最深的食材是什么?小编为大家呈上收集和整理的韭菜黑木耳炒千张,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
主料::千张55克,黑木耳5克,韭菜90克,
辅料::生抽适量,盐适量,
韭菜黑木耳炒千张 的做法步骤:
1.食材:千张、黑木耳(已泡发清洗)、韭菜(已清洗切段)
2.将已泡发清洗好的黑木耳和千张放在案板上切成丝。
3.将已切好的千张和黑木耳下入清水锅中焯开,捞出。
4.烧锅倒油烧热,下入焯好的千张、黑木耳和切好的韭菜翻炒一下。
5.然后,加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.调味炒匀,即成。
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黑木耳拌千张
食材明细:
主料::黑木耳10克,千张120克,
辅料::盐适量,酱油适量,芝麻油适量,
黑木耳拌千张的做法步骤:
1.食材:黑木耳(已泡发清洗)、千张
2.将千张放在案板上切开,待用。
3.先将泡发清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开。
4.接着。合入切好的千张焯开,捞出。
5.用凉开水过凉。
6.然后,将过凉好的黑木耳千张沥干水分,加适量的盐。
7.加适量的酱油。
8.加适量的芝麻油。
9.调味拌匀即成。
千张炒韭菜
食材明细:
主料::千张一包,韭菜100克,瘦肉50克,
辅料::生抽适量,生粉适量,油适量,
千张炒韭菜的做法步骤:
1.千张一包,韭菜100克,瘦肉50克,生抽,生粉,油适量
2.韭菜切段,千张切丝,瘦肉切丝用生粉生抽油拌匀。
3.热油锅放调味的肉丝翻炒,炒熟些,因为千张和韭菜都是快熟的食材。
4.放千张丝翻炒,放些生抽翻炒让千张充分吸收调味。
5.放韭菜翻炒至软身,起锅。
6.千张炒韭菜。
小贴士:
如果锅过干又不想多油,可放适量水翻炒,这样不至于炒出来千张干涩。
黑木耳卤煮千张
食材明细:
主料::泡发黑木耳100g,干豆腐100g,
辅料::卤汤适量,
黑木耳卤煮千张的做法步骤:
1.干豆腐洗净切宽条
2.将其打成结,不要太用力,以免扯断
3.锅内放入卤汤,放黑木耳煮开,加入千张结
4.煮至入味
5.盛出装盘。
小贴士:
没有卤汤可以用老抽生抽和五香粉,再加入盐和鸡精调味。如果卤汤味道重,可以适当加一下清水。我用的是比较薄的锦州干豆腐,也可以用厚一点的,口感更好。
千张火腿炒黑木耳的做法
老公为我做的午餐
材料:
千张1个,黑木耳50g,火腿肠80g,青椒10g,葱花10g,,
千张火腿炒黑木耳的做法的做法步骤:
步骤1,所以材料切丝,彩椒切块,放盘准备好
步骤2,黑木耳,香菇准备好
步骤3,先炒葱花,然后加千张火腿,黑木耳,最后出锅放彩椒,加盐,醋,自己喜欢的口味
步骤4,出锅,开吃
韭菜洋葱炒千张
食材明细:
主料::千张一张,韭菜适量,洋葱小半个,
辅料::盐适量,姜适量,葱适量,干辣椒适量,生抽适量,料酒适量,
韭菜洋葱炒千张的做法步骤:
1.千张用开水烫一下(千张也叫豆腐皮)
2.切成丝
3.韭菜切成段
4.洋葱切丝、姜切丝、葱干辣椒切段
5.锅里放油烧热、下葱姜干辣椒炒香
6.加入千张丝翻炒片刻
7.加入洋葱丝翻炒
8.洋葱炒断生后:加入生抽、料酒调味
9.加入韭菜翻炒、加入少许盐
10.翻炒均匀即可出锅
11.成品图
12.成品图
黑木耳千张结烧排骨
食材明细:
主料::排骨380克,千张结120克,黑木耳10克,
辅料::料酒适量,酱油适量,盐适量,白糖适量,
黑木耳千张结烧排骨的做法步骤:
1.食材:排骨(已焯水)、黑木耳(已泡发清洗)、千张结
2.烧锅倒油烧热,下入焯好的排骨翻炒一下。
3.接着,加适量的清水、加适量的料酒。
4.煮开。
5.然后,合入千张结和黑木耳翻动一下,加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.加适量的白糖。
8.调味烧煮开。
9.最后,烧煮至汤汁差不多了即成。
肉炒韭菜千张
食材明细:
主料::肉适量,韭菜适量,千张适量,
辅料::油适量,葱适量,姜适量,酱油适量,蚝油适量,盐适量,干椒适量,水淀粉适量,十三香适量,
肉炒韭菜千张的做法步骤:
1.韭菜摘干净,清洗干净!
2.千张适量,切小段!
3.韭菜切段!
4.锅里适量油,葱姜干椒爆锅!
5.肉炒熟,适量十三香,耗油,酱油,倒入千张,加少许水,炖2分钟!
6.倒入韭菜,翻炒,加入适量盐,少许水淀粉,炒好出锅!
7.成品!
8.成品!
韭菜炒千张结
食材明细:
主料::韭菜65克,千张结105克,
辅料::生抽适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,
韭菜炒千张结的做法步骤:
1.材料:韭菜、千张结
2.将韭菜洗净。
3.放在案板上切成段,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入千张结翻炒一下。
5.接着,加适量的清水。
6.加适量的生抽。
7.煮开。
8.然后,煮至汤汁快要收干时,合入切好的韭菜翻炒一下。
9.最后。加适量的白糖。
10.加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味翻炒,即成。
13.出锅,装盘。
肉丝千张炒韭菜
食材明细:
主料::里脊适量,千张适量,韭菜适量,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::淀粉适量,生抽适量,糖适量,料酒适量,盐适量,
肉丝千张炒韭菜的做法步骤:
1.千张洗净切成丝。
2.里脊切丝上浆备用。
3.韭菜洗净切成寸断,葱姜切碎。
4.锅中放水烧开加入盐 千张丝煮至2分钟,去掉豆腥味。
5.另起锅加入油烧热。
6.放入肉丝煸炒。
7.加入料酒 葱姜 生抽 糖继续煸炒。
8.加入煮制的千张丝。
9.放入一点泡椒煸炒均匀。
10.最后加入韭菜 快速煸炒,加盐调味即可。
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