食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,食材好,方能食得好!只有结合食材美食文化才能发扬光大,你平时对食材了解比较多吗?你不妨看看韭菜豆面玉米饼,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::黄豆面40克,玉米面80克,开水70克,韭菜40克,小苏打1克,盐少许,
韭菜豆面玉米饼的做法步骤:
1.用料:黄豆面40克,玉米面80克,开水70克,韭菜40克,小苏打1克,盐少许
2.韭菜洗净切碎,备用。
3.将黄豆面,玉米面,小苏打倒入大碗,混合均匀。
4.一边冲入开水一边搅拌,
5.成颗粒状,
6.揉成均匀面团。
7.分割成2等分,
8.压成饼状。
9.将盐倒入韭菜中,拌匀。
10.平底锅烧热,刷油,
11.放入玉米饼,
12.将一半韭菜摊在玉米饼表面,
13.盖上盖子,中小火焖数分钟。
14.揭盖,饼饼熟透,
15.出锅。
小贴士:
韭菜也可以换成其他青菜。
煎饼时才拌和韭菜,可以防止韭菜出水。
煎烙时用中小火,以防焦糊而不熟。
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豆渣韭菜玉米饼
食材明细:
主料::玉米面80克,
辅料::豆渣50克,韭菜40克,鸡蛋一个,
配料::十三香3克,盐3克,香油3ml,
豆渣韭菜玉米饼的做法步骤:
1.准备好材料。
2.豆渣和玉米面混合均匀。
3.打入鸡蛋,搅拌均匀。
4.放入切碎的韭菜。
5.放入十三香,盐和香油,搅拌均匀,能够成团即可。
6.锅中放少量油,放入团成的小饼。
7.一面煎金黄后,翻面,至两面都成金黄即可。
8.稍凉即可食用。
小贴士:
如果是生豆渣要煎的时间长一些。
爱心玉米饼
食材明细:
主料::玉米粉100g,面粉50g,
辅料::泡打粉小半勺,
配料::蜂蜜适量,
爱心玉米饼的做法步骤:
1.将粉类混和,加入适量水搅拌成酸奶状面糊。
2.倒入蜂蜜。
3.锅中放入适量油,小火煎。
4.表面会出现小气泡。
5.煎成两面金黄。
6.大功告成。
高山玉米饼
食材明细:
主料::牛奶半杯,南方高山玉米糊两包,玉米粒小半碗,
高山玉米饼的做法步骤:
1.准备好玉米糊和玉米粒。
2.将玉米糊倒入一个大碗中,加入适量牛奶搅拌成糊状。
3.玉米沸水里焯一下。
4.捞出沥干水分备用。
5.将焯好的玉米粒加入玉米糊中,搅拌均匀。
6.锅内刷一层油。
7.将面糊取适量做成小饼放锅里小火慢煎。
8.煎至两面金黄即可。
小贴士:
1、往玉米糊加牛奶时,不要一下子倒太多,一点一点的倒,边倒边搅拌。
2、因为是不粘锅,用一点点油就可以了,这样饼吃起来也不会觉得油腻而且利于健康。
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