不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材,对于食材,你有哪些见解呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的韭菜炒蛋皮,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
主料::韭菜适量,鸡蛋3只,
辅料::红椒一只,
配料::玉米油适量,盐适量,料酒适量,
韭菜炒蛋皮的做法步骤:
1.将韭菜、红椒洗净切丝。
2.鸡蛋打散。
3.平底锅刷适量的玉米油烧热,倒入适量的蛋液煎成蛋饼,一面凝固后翻面。将所有蛋液均煎完。
4.将蛋饼晾凉后切丝。
5.油锅烧热,放入红椒丝炒香。
6.倒入韭菜翻炒。
7.放入蛋丝继续翻炒,加入盐和适量的料酒翻炒均匀即可关火。
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韭菜炒蛋(1)
食材明细:
韭菜100克,鸡蛋2个,油适量,盐适量
韭菜炒蛋的做法步骤:
第1步韭菜摘干净老叶子,在水里漂洗干净后切成4厘米左右长短的段;鸡蛋磕进大碗里,加半蛋壳清水、一点点盐后搅拌均匀;
第2步热油锅,先把鸡蛋炒熟;用铲子馋散后盛起待用;
第3步重新热油锅,放进韭菜段,中火炒1分钟放盐;加入鸡蛋翻炒均匀就可以啦。
茭白炒蛋皮
食材明细:
主料::茭白3根,青椒1个,
辅料::鸡蛋2个,盐3g,
茭白炒蛋皮的做法步骤:
1.茭白去皮
2.切成丝
3.然热水里过一下
4.胡萝卜切丝
5.平底锅倒入油,倒入鸡蛋液
6.然后煎成蛋皮
7.锅里加入茭白及胡萝卜炒
8.煎好的蛋皮切丝
9.然后加入青椒炒a
10.翻炒一会
11.加入鸡蛋皮炒
12.炒匀后加入盐
13.大火火匀炒熟
14.然后加入鸡精
15.炒好装盘
小贴士:
美味的鸡蛋
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