食材是组成各种美食的基本原料的统称,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在食材文化,你是食材达人吗?或许"韭菜烧猪血"是你正在寻找的内容,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::猪血300克,韭菜100克,
辅料::火锅底料适量,葱两根,姜小块,生抽适量,胡椒粉适量,味精适量,
韭菜烧猪血的做法步骤:
1.韭菜捡去杂质,洗净。
2.韭菜切长段,葱切段、姜切片备用。
3.猪血切成片。
4.炒锅上火,爆香葱、姜。
5.放入一匙火锅底料炒香。
6.放入猪血翻炒
7.放入半小碗水。
8.放入适量胡椒粉、生抽烧一会。
9.放入韭菜,味精即可出锅。
10.成品图
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青蒜烧猪血的做法
猪血,含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素。医学研究证明,常吃猪血能延缓机体衰老,提高免疫功能,清洁人体新陈代谢所产生所产生的垃圾,有人体清道夫之美称。女性常吃猪血,可有效地补充体内消耗的铁质,防止缺铁性贫血的发生。
材料:
猪血330克,青蒜70克,生姜适量,葱适量,料酒适量,盐适量,油适量,老抽适量,
青蒜烧猪血的做法的做法步骤:
步骤1,食材图。
步骤2,青蒜切段,切好生姜和葱。
步骤3,猪血用开水冲洗一下,切小块。
步骤4,锅里入油炒香生姜和葱。
步骤5,加入猪血小炒。
步骤6,加入少许开水。
步骤7,加入料酒和老抽,稍煮一会。
步骤8,加入青蒜炒匀后,稍煮约2分钟即可出锅。
猪血韭菜汤
1猪血切厚片。
材料:
主料:韭菜100g,猪血适量,
辅料:酸菜50g,植物油适量,姜适量,,
猪血韭菜汤的做法步骤:
1. 猪血切厚片。
2. 下开水煮2分钟。
3. 捞出放凉水里泡凉。
4. 姜切片。
5. 韭菜洗净。
6. 韭菜切段。
7. 酸菜洗净。
8. 酸菜切丝。
9. 油锅爆香姜片。
10. 下酸菜翻炒。
11. 下猪血和一点水,加盐煮开。
12. 出锅前下韭菜,韭菜煮软即可出锅。
火腿魔芋烧猪血的做法
川菜酸辣口感
材料:
双汇脆皮火腿肠一根或适量,魔芋300克,猪血400克,大葱一根,泡酸姜一个,泡红椒两个,大蒜四瓣左右,花椒20粒左右,郫县豆瓣酱一勺,加加生抽20毫升,莎麦鸡精一小勺,千禾料酒适量,白糖一小勺,菜籽油适量,小葱适量,,
火腿魔芋烧猪血的做法的做法步骤:
步骤1,洗净所有食材,主食材火腿,魔芋,猪血切2cm厚的正方体块;泡姜切短片,泡红椒切短段,大蒜切成颗粒,大葱切1cm的小段,小葱也切小段。
步骤2,净锅倒入适量菜籽油,烧开,加郫县豆瓣酱炒一下,然后将大葱段,泡姜,泡红椒,大蒜粒,花椒粒全部加入炒出香味。
步骤3,倒入魔芋,猪血,火腿翻炒一下,加入料酒,生抽继续翻炒一分钟左右,再加清水与食材齐平,和匀,加白糖,翻一下。大火烧开,再用小火炖个五分钟左右。
步骤4,大火收汁后,加入鸡精,小葱段翻炒几下即可。尝一下汁水的咸淡,若太淡可适量加点儿盐。合适了,装盘即可。酸辣口感,十分下饭哦!
步骤5,完成。
萝卜烧猪血豆腐的做法
我外婆就是着么烧的,我爸爸和我妈妈也是这样烧的,但是豆果里都没看到这个烧法
材料:
新鲜猪血,白萝卜,小葱,蒜,姜,剁辣椒,盐、酒、酱油,雪菜(可有可无),猪油,,
萝卜烧猪血豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,先上主要两样食材。猪血和白萝卜,白萝卜对半切再切薄片。
步骤2,猪血稍稍洗一洗切成方块。
步骤3,热锅热油,小火煸香蒜末和姜丝。再放入萝卜片煸炒,搁剁辣椒。炒的8成熟后搁盐。
步骤4,倒入猪血豆腐,加入一点酒、一点酱油,快炒两下。
步骤5,倒入开水,(也可以再放入一小把雪菜)喜欢吃嫩的就滚个5—10分钟。喜欢吃老的,就一直滚到猪血成蜂窝状,大约需要20分钟。出锅前放葱段。
步骤6,完成,快趁热吃吧!
豆腐红烧猪血的做法
这是一道湖南口味素菜家常菜,特点是辣,胃口重,很开胃
材料:
豆腐2块,猪血1块,豆瓣酱1勺,大蒜4颗,大葱适量,,
豆腐红烧猪血的做法的做法步骤:
步骤1,步骤如下1:豆腐买的是已煎好的,猪血切厚度大小适中的块
步骤22,:锅里倒入比平时稍多点的油,油热后下入蒜吵香后加入豆瓣酱,出红油后加入豆腐吵片刻,加入水莫过豆腐
步骤33,:待烧开之后加入猪血一起焖煮
步骤44,:差不多收汁后,加入调料,一分钟后出锅
步骤5,最后可以加入剁辣椒和香葱点缀
猪血韭菜的做法
今日美食——猪血韭菜春天的韭菜是最鲜嫩的,搭配猪血可以补血养肝,做法简单又下饭,那让我们开始吧!
材料:
韭菜130克,开水105克,盐3克,韭菜200g,食用油、生抽、淀粉、盐,蒜末、小米椒,
猪血韭菜的做法的做法步骤:
步骤1,猪血切块
步骤2,韭菜切段
步骤3,烧一锅开水,将猪血放入焯水去腥味,半分钟后捞出;
步骤4,锅内放2勺油,放入蒜末,小米椒,翻炒出香味
步骤5,放入猪血
步骤6,加入1勺生抽,2勺水淀粉,1勺盐,翻炒上色,先放韭菜头,翻炒几下再放韭菜叶,翻炒15秒后就完成啦;
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