食材是美食最基本的构成,地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人历来对食材非常讲究,你对哪些食材情有独钟呢?由此,小编为你收集并整理了韭菜炒夹肝如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::夹肝两块,韭菜一把,
辅料::黄酒适量,盐适量,味精适量,白糖适量,淀粉适量,辣酱适量,
韭菜炒夹肝的做法步骤:
1.夹肝切薄片
2.加入少量的黄酒,盐,味精,淀粉搅拌均匀,腌制30分钟左右
3.韭菜切成段
4.炒锅烧至8成热,倒入适量的油
5.倒入夹肝,大火炒至变色,捞出备用
6.锅里加入适量的辣酱煸炒下
7.倒入韭菜段翻炒
8.加入少许的水(一点点就够了)
9.倒入基本已熟的夹肝和韭菜一起翻炒
10.最后加适量的白糖,盐,味精进行调味即可
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韭菜炒蛏
食材明细:
主料::韭菜30g,海蛏550g,
辅料::油适量,酱油适量,料酒适量,生姜适量,蒜适量,
韭菜炒蛏的做法步骤:
1.海蛏提前泡水让它吐尽沙土
2.准备韭菜
3.锅烧热后加入蒜和姜爆香
4.加入蛏炒均
5.加入酱油料酒炒均
6.加入韭菜炒均
7.美味出锅
小贴士:
海蛏泡水中途要记得换一二次水哦
香菇炒韭菜
食材明细:
主料::香菇适量,韭菜适量,
辅料::油适量,葱适量,姜适量,十三香适量,蚝油适量,酱油适量,盐适量,
香菇炒韭菜的做法步骤:
1.韭菜洗干净!
2.香菇洗干净,切片!
3.韭菜切段!
4.锅里适量油,葱姜爆锅!
5.适量十三香,耗油酱油,倒入香菇翻炒,加少许水,炖一会!
6.香菇炒熟了,倒入韭菜,加入适量盐,翻炒,炒好出锅!
7.成品!
8.成品!
韭菜炒螺丝
食材明细:
主料::韭菜1把,螺丝肉100g,
辅料::蒜2瓣,
配料::辣椒3个,料酒适量,盐适量,鸡精适量,
韭菜炒螺丝的做法步骤:
1.螺蛳肉洗净备用。
2.韭菜洗净切段。
3.螺蛳肉切成小块。
4.锅里放油,加入辣椒和蒜,炒出香味后加入螺蛳肉。
5.继续炒,直至出水,加入料酒和盐。
6.放入韭菜,翻炒。
7.起锅前加入鸡精,就行啦。
青虾炒韭菜
食材明细:
韭菜1000克,青虾250克,盐3克,味精2克
青虾炒韭菜的做法步骤:
将韭菜洗净,切段;青虾剪去头足,挤出虾仁。将菜油倒入锅内,用武火烧熟后,倒入韭菜、虾仁和适量精盐,反复翻炒,待韭菜和虾仁烧熟后,酌加少量味精,炒匀即停火。
用法:当下酒菜用,边喝酒,边吃菜。
小贴士:
效用:补肾益阳,益精固摄。用治肾阳虚衰、性欲减退、阳痿、早泄、滑精、遗尿。肾调养药膳青虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
韭菜炒淡菜
食材明细:
韭菜60克,淡菜(干)30克,盐2克,味精1克,植物油15克
韭菜炒淡菜的做法步骤:
将淡菜用开水发软,洗净。韭菜洗净,切段。然后将锅烧热,放入菜油,待油沸,放入淡菜煎开,再将韭菜投入,加精盐拌炒至熟,调以味精。
用法:当菜食用。
小贴士:
滋补肝肾,益精养血。用治肝肾不足、精血亏虚、眩晕、盗汗、腰痛、阳痿、小便余沥。五脏兼补药膳
韭菜炒萝卜
食材明细:
主料::韭菜适量,萝卜适量,
辅料::盐适量,油适量,
韭菜炒萝卜的做法步骤:
1.韭菜整理干净,洗净,切短。
2.萝卜也洗净,切成条。
3.起油锅,入萝卜,先炒萝卜。
4.然后加韭菜,与萝卜一起继续炒。
5.再加适量的盐。
6.最后微微加点水,炒熟。
韭菜炒银牙
食材明细:
主料::韭菜1把,绿豆芽适量,
辅料::蒜2颗,小米辣3个,盐1小勺,鸡粉1/2勺,生抽1勺,
韭菜炒银牙的做法步骤:
1.材料。
2.韭菜洗干净切成段,绿豆芽洗干净控干水份。
3.蒜,辣椒切末。
4.锅中放入适量油,烧至六成热放入蒜辣椒炒出香味。
5.放入豆芽翻炒至变软。
6.放入韭菜翻炒均匀。
7.分别调入少许盐,生抽和鸡粉翻炒均匀即可出锅。
8.特别简单!
9.适合吃素减肥的朋友!
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