食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你见过哪些低中高食材呢?小编特别编辑了“韭香四溢——韭菜炒鸡蛋”,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::韭菜200克,鸡蛋2枚,
辅料::盐适量,植物油适量,
韭香四溢——韭菜炒鸡蛋的做法步骤:
1.准备食材:韭菜和鸡蛋
2.韭菜洗净切末,鸡蛋打散,往鸡蛋液中加点盐
3.韭菜末放入鸡蛋液中搅匀
4.锅内加油热至冒烟,倒入加了韭菜的鸡蛋液
5.等一面煎至金黄后用锅铲炒蛋
6.炒至鸡蛋熟透后,起锅装盘
小贴士:
1、盐直接放在鸡蛋液里,咸味分布得更均匀。
2、如果在煎鸡蛋液时,不炒散就成韭菜碾蛋了,但是家里吃的话,我还是喜欢烧热的铁锅炙烤韭菜时发出的香味,就把蛋炒散了,让韭菜的香味更饱满。
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韭菜炒鸡蛋
食材明细:
韭菜,300,克,鸡蛋,3,个,食盐,料酒,色拉油少许。
韭菜炒鸡蛋的做法步骤:
1、将韭菜搞洗干净,控干水分后切成3厘米长的段待用。
2、鸡蛋打入碗内,加料酒、食盐、味精搅打均匀。炒锅加较多底油,烧至五六成熟,倒入韭菜煸炒,待韭菜断生,迅速倒入鸡蛋液翻炒,一切翻炒一边淋上少量油,待鸡蛋液凝固至熟,即可装盘上桌。
【操作要领】韭菜煸炒时如要放食盐,鸡蛋液内食盐数量必须减少。避免加热时间长,韭菜出水。
韭菜炒鸡蛋 。
食材明细:
主料::韭菜200克,
辅料::鸡蛋3个,
配料::盐适量,黑胡椒粉少许,
韭菜炒鸡蛋 。的做法步骤:
1.将韭菜洗净沥干水分
2.磕入三个鸡蛋
3.用筷子划散
4.加适量盐
5.再加少许黑胡椒粉,然后搅拌均匀
6.底锅烧热后,刷一层油
7.倒入蛋液,小火慢煎
8.煎至底部凝固然后翻面再煎,用铲子铲开略炒一会即可
小贴士:
1:韭菜洗净后要沥干水分
2:倒入蛋液后不要立即用铲子铲,而是煎至两面凝固后再铲开
银芽绿韭炒鸡蛋
食材明细:
绿豆芽适量,韭菜适量,鸡蛋适量,盐适量,鸡精适量
银芽绿韭炒鸡蛋的做法步骤:
第1步将鸡蛋放在油锅里炒好,然后再同时放入绿豆芽、韭菜,加盐、鸡精调味即成,超级简单!
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