中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材了解很多吧?在这里,你不妨读读鱿鱼条炒韭菜,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::鱿鱼1条,韭菜300克,
辅料::油15克,盐5克,葱适量,姜适量,
鱿鱼条炒韭菜的做法步骤:
1.主辅料: 鱿鱼、韭菜。
2. 把鱿鱼收拾干净,切条。
3. 韭菜摘洗干净,切段。
4. 锅烧开水,放入鱿鱼条汆烫,烧开即可捞出。
5. 热油,炒香葱姜,放入鱿鱼煸炒均匀。
6.放入韭菜。
7. 翻炒均匀。
8. 加盐调味。
9. 炒制到韭菜塌秧发蔫,即可关火。
10. 出锅装盘,即可上桌品味。
小贴士:
1、炒制这道菜肴,只需加盐调味就可以。
2、韭菜不宜炒制过火,发蔫就可以关火。
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韭菜炒干鱿鱼
食材明细:
主料::干鱿鱼两条,韭菜半斤,
辅料::蒜头5个,干红椒8条,
配料::盐适量,味事达适量,香油适量,
韭菜炒干鱿鱼的做法步骤:
1.材料集合,韭菜洗干净切段、干鱿鱼要用热水泡半个钟
2.锅内放油烧开,倒入鱿鱼
3.把鱿鱼先炸香了,捞起待用
4.继续放入红椒跟蒜头,炒香
5.倒入韭菜,继续炒至快熟时,放调料:盐,味事达、香油后倒入炸好的鱿鱼,翻炒几下就可以了(漏拍了一张了,看文字啦)
6.好了。。装盘咯
鱿鱼须炒韭菜
食材明细:
主料::鱿鱼须2条,油半勺,盐1g,
辅料::韭菜100g,花椒面1g,味精1g,
鱿鱼须炒韭菜的做法步骤:
1.做饺子剩下的韭菜,要控干水分,这个菜水多了就不妙了
2.鱿鱼两条,收拾一下,只取用须子
3.须子收拾好
4.剁成寸段
5.韭菜用不了很多,这些就不少了,韭菜太多,就吃不出来鱿鱼了
6.切成寸段
7.鱿鱼须子放开水中焯一下
8.火速捞出
9.开火后,做锅,放一勺油,其实半勺也可以,这个菜不吃油
10.放入鱿鱼须,稍微炒一下
11.放入盐,花椒面,酱油,翻炒均匀
12.放入韭菜段
13.大火快炒
14.撒味精出锅
15.很不错的,试试吧
韭菜炒藕条
食材明细:
主料::藕1节,韭菜10根,
辅料::油少许,盐少许,姜少许,蚝油少许,生抽少许,鸡精少许,
韭菜炒藕条的做法步骤:
1.备好食材,韭菜摘好洗净,藕去皮。
2.韭菜切段。
3.藕顶刀切下1/3,先切成片。
4.再切成条。
5.沸水中放入少许的盐和白醋,放入藕条30秒后捞出。
6.过的凉水中也要放入一些白醋。
7.姜切碎末,要稍微多一点。
8.坐锅点火倒油,放入一半的姜末,爆香。
9.放入藕条,大火翻炒,炒至八成熟时放入另一半姜末。
10.放入少许的生抽,蚝油。
11.翻炒均匀后加入韭菜。
12.放入少许的鸡精,再翻炒几下即可出锅。
13.成品。
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