食材品类非常的丰富,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化,想必你对食材很感兴趣吧?小编经过整理,为你编辑了紫菜韭菜蛋花汤,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
食材明细:
主料::鸡蛋一个,紫菜适量,韭菜适量,
辅料::淀粉少许,盐少许,胡椒粉少许,
紫菜韭菜蛋花汤的做法步骤:
1.韭菜洗净切好。
2.鸡蛋。
3.野生紫菜。
4.锅内加水烧开,到入调好的淀粉。
5.放入紫菜。
6.到入鸡蛋液。
7.放入韭菜,烧开关火。
8.放入盐.胡椒粉.香油调味。
9.装碗。
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西红柿紫菜蛋花汤
食材明细:
主料::西红柿2个,
辅料::紫菜适量,鸡蛋1个,番茄酱3匙,陈醋2匙,盐1匙,生抽2匙,
西红柿紫菜蛋花汤的做法步骤:
1.西红柿洗净去皮,切块。
2.小葱切末。
3.少量油爆香蒜,葱。
4.加入西红柿翻炒。
5.炒出汁后加番茄酱,生抽,陈醋。
6.加适量清水。
7.准备适量紫菜。
8.手撕成小块加入煮沸的汤中。
9.煮大约半分钟后加搅拌均匀的鸡蛋。
10.沸腾后撒葱花,适量食盐即可。
11.鲜香可口,清淡营养。
鲜美 紫菜蛋花汤
食材明细:
主料::紫菜适量,鸡蛋喜欢可以多用几个,
辅料::味精,盐少量,香油几滴,胡椒粉少量,
鲜美 紫菜蛋花汤的做法步骤:
1. 主料:蛋液、紫菜
2. 锅内烧开水
3.放入紫菜烧一分钟
4.加葱花、盐调味。
5.淋入蛋液。烧开即可。
6. 完成。
猪肝紫菜蛋花汤
食材明细:
主料::猪肝适量,瘦肉适量,紫菜适量,
辅料::鸡蛋适量,姜适量,葱适量,香菜适量,枸杞子适量,
配料::油适量,盐适量,香油适量,
猪肝紫菜蛋花汤的做法步骤:
1.猪肝切片,用生粉抓洗过后沥干,加入姜丝,油,盐等腌一下备用;
2.猪肉切片,加入油盐也腌渍一下备用
3.鸡蛋打散,加入葱花和油盐搅打成蛋液备用;
4.锅中煮适量清水,水开后下猪肝和瘦肉,再次煮开后撇掉血沫;
5.然后下紫菜,枸杞子一起煮约3分钟;
6.下盐调好味;
7.这时候淋入蛋液;
8.撒上香菜;
9.最后滴上几滴香油即可!
小贴士:
猪肝去异味可以加入生粉或者料酒抓洗后用清水过净。(展开)
蕃茄紫菜蛋花汤
食材明细:
主料::蕃茄适量,紫菜适量,鸡蛋适量,
辅料::小葱适量,姜适量,
蕃茄紫菜蛋花汤的做法步骤:
1.西红柿去皮。
2.切粒备用。
3.紫菜泡发。
4.锅子里有肉汤,放入西红柿。
5.放入紫菜。
6.鸡蛋打散。
7.飘入汤里。
8.调味即可享受。
虾丸紫菜蛋花汤
食材明细:
主料::虾20个,红萝卜半根,地瓜粉1勺,紫菜一块,香菜2颗,鸡蛋1个,
辅料::盐适量,鸡精适量,香油适量,料酒适量,
虾丸紫菜蛋花汤的做法步骤:
1.鲜虾适量
2.胡萝卜半根(马蹄也可以)
3.鲜虾剥壳取出虾肉
4.胡萝卜切末
5.把虾肉、胡萝卜、蛋清放在料理机打成泥(刀剁成末也可以)
6.虾泥取出放料酒、盐、鸡精、适量地瓜粉.
7.顺时针搅拌均匀上劲
8.热锅冷油,油热倒入虾头,炸出虾油
9.出虾油后倒入适量清水烧开,捞出虾头。
10.虾泥装入干净保鲜袋子,袋子角剪口,(裱花袋一样)挤出虾泥,用勺子刮起来,入开水锅中!
11.虾丸浮起水面成熟。
12.再加入紫菜,打入蛋花。
13.出锅撒香菜,盐、鸡精、香油调味。
14.美味,一锅不够吃?
韭菜蛋花汤
食材明细:
主料::韭菜1小把,鸡蛋1枚,
辅料::盐适量,香油适量,淀粉适量,
韭菜蛋花汤的做法步骤:
1.韭菜切沫 鸡蛋打散 淀粉放到碗里加水搅匀。
2.锅中烧开水。
3.倒入淀粉。
4.开锅以后撒入韭菜沫。
5.打入蛋花,放盐和香油调味,就可以了。
6.装碗配豆沙包。
虾皮紫菜蛋花汤
食材明细:
主料::鸡蛋1个,虾皮适量,紫菜适量,
辅料::料酒适量,盐适量,味精适量,芝麻油适量,
虾皮紫菜蛋花汤的做法步骤:
1.食材:鸡蛋(已打入碗中)、紫菜、虾皮
2.在鸡蛋中加适量的料酒。
3.打成蛋液,待用。
4.将紫菜撕开,待用。
5.锅中加入适量的清水煮开。
6.接着,合入虾皮和紫菜翻动一下。
7.然后,合入蛋液搅匀。
8.最后,加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.加适量的芝麻油。
11.调味搅匀,即成。
紫菜黄瓜蛋花汤
食材明细:
主料::紫菜适量,鸡蛋一个,黄瓜一个,
辅料::油适量,葱适量,盐适量,水淀粉适量,香油几滴,香菜适量,
紫菜黄瓜蛋花汤的做法步骤:
1.成品!
2.准备适量食材!
3.黄瓜洗干净,切片!
4.锅里适量油,葱花爆锅!
5.加适量水,紫菜(紫菜买免洗的)用手撕小块!
6.煮开锅,倒入黄瓜片,煮一分钟!
7.倒入蛋液,加入适量水淀粉勾芡!
8.加适量盐调味,滴几滴香油,撒适量香菜末,鲜美的汤出锅喽!
鱼头紫菜蛋花汤
食材明细:
主料::鱼头适量,排骨适量,紫菜适量,鸡蛋适量,
辅料::枸杞子适量,香菜适量,
配料::油适量,盐适量,姜葱适量,香油适量,胡椒粉适量,
鱼头紫菜蛋花汤的做法步骤:
1.鱼头处理干净鱼腮等,沥干水,切姜片备用;
2.锅中热油,下姜片,鱼头,排骨等一同煎香;
3.然后加入适量开水,大火煮开一下然后转中小火煲10-15分钟左右成为鱼头汤;
4.再加入紫菜煮软;
5.这时候准备鸡蛋一个,打散,加入油,盐,葱花等搅打均匀;备用;
6.先放汤里加入适量的盐和胡椒粉调好味;
7.再倒入蛋液,转小火;
8.撒上香菜,滴上香菜即可!最后也可加入枸杞子一起,也可以食用时再添加作为点缀!
小贴士:
1、做鱼汤最好先煎一下鱼,加水加开水,这样汤很容易就做成奶白色的了,因为我的加了紫色,所以不明显;
2、姜片和胡椒粉都有去腥的作用,最好不要省略!
蛤蜊紫菜蛋花汤
食材明细:
主料::蛤蜊肉适量,
辅料::紫菜适量,鸡蛋一个,西红柿半个,
配料::盐适量,白胡椒适量,淀粉液适量,
蛤蜊紫菜蛋花汤的做法步骤:
1.将干蛤蜊肉用水泡开洗净。
2.煮开蛤蜊肉,在开水中倒入淀粉液。
3.将鸡蛋打散,缓慢倒入汤中,立即关火。待鸡蛋花形成后,加入柿子片。
4.再加入紫菜,盐、胡椒粉调味,煮开即可。
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