食材品类非常的丰富,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材了解很多吧?以下“素盒子”由小编为大家收集整理,相信会对你有所帮助!
食材明细:
主料::面粉300g,韭菜适量,鸡蛋3个,虾仁适量,木耳适量,
辅料::盐一勺,五香粉适量,油适量,
素盒子的做法步骤:
1.温水和面醒30分钟
2.鸡蛋炒碎放凉,虾仁切一刀,木耳泡发切碎
3.放入少量油,盐,五香粉,香油搅拌均匀
4.将面平分成八个,擀成圆片,比饺子皮大
5.包成饺子状,为了美,用叉子把边印出花样
6.平锅放油,小火将两面煎至焦黄
7.出锅
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洋白菜素盒子
食材明细:
主料::面粉适量,洋白菜适量,
辅料::鸡蛋适量,木耳适量,虾皮适量,粉丝适量,
配料::盐适量,味精适量,香油适量,葱花适量,
洋白菜素盒子的做法步骤:
1.看看原料吧
2.看看原料吧
3.洋白菜剁碎,挤去水分备用。
4.将小虾皮和葱花炸透备用。
5.鸡蛋炒熟备用。
6.粉丝和木耳泡软,切碎备用。
7.所有原料放盆里。
8.加入盐味精,香油拌匀成盒子馅。
9.面粉和成软硬适中的面团。
10.擀好面皮,包成盒子。
11.在锅中,煎成两面金黄色即可。
12.看看成品吧
素馅韭菜盒子
食材明细:
主料::高筋小麦粉400克,粉条200克,葱30克,鸡蛋液适量,
辅料::韭菜400克,香肠150克,水260克,十三香调味料5克,
素馅韭菜盒子的做法步骤:
1.面粉倒入搅拌盆中。
2.加入适量的水,先低速后高速,开始和面。
3.面团和成与平时包饺子的软度就可以了。
4.和好后盖上保鲜膜放置一旁备用。
5.馅料制作:韭菜、香肠、葱分别切碎,粉条用热水烫软后过下凉水切小段。
6.锅里倒入适量食用油,油热后倒入葱煸炒出香味。
7.放入适量辣椒粉(不喜辣的可以忽略不放)。
8.加入生抽,翻炒均匀,葱油就做好了。
9.葱油稍微晾凉后,倒入盆中。
10.加入十三香调味料,盐。
11.搅拌均匀。
12.面团分成60克左右的一个小剂子揉圆。
13.把面团擀成薄片。
14.铺上馅料,留下约一半的空白处。
15.中间倒入适量的鸡蛋液。
16.余下的面片对折上去,按紧封口。
17.用小叉子在边缘压出花纹,花纹间隔一点再向里推,花边就做好了。
18.依次做好,蒸锅里的水即将开锅时,放入面胚。大火蒸13分钟即可。
19.成品图。
20.面皮筋道有嚼劲,馅料麻辣鲜香。
21.皮薄馅多超好吃哦!
22.简单易做的家常美味!
小贴士:
面粉:金像高筋小麦粉。ACA厨师机: ASM-PE1210A 。不同牌子的面粉吸水性不同建议水要多次少量酌情添加。馅料部分可以随个人喜好替换成其他的。面里不用放酵母粉哦,蒸出来的成品口感很Q很筋道,简单易做又美味,非常值得一试!
春韭虾皮素盒子
食材明细:
主料::韭菜750g,鸡蛋4个,虾皮1把,油条1棵,粉条1把,酱油少许,
辅料::花椒粉1小勺,姜1块,花生油适量,香油2勺,盐适量,鸡粉1小勺,
春韭虾皮素盒子的做法步骤:
1.面粉加55%的水和成比蒸馒头稍软一点的面团,放一边饧面,接下来和韭菜馅
2.韭菜择干净后清洗干净,然后用清水浸泡30分钟后再冲洗干净,捞出控水
3.先炒鸡蛋
4.再倒油,将虾皮炸香
5.粉丝泡软后切碎,然后到少许酱油浸泡上色
6.油条切碎,姜切末
7.韭菜控干水分后用刀末小粒
8.将切好的韭菜放入盆中,然后将以上所有切好的食材全部放入韭菜盆中,放花椒粉和鸡粉,再倒入适量花生油搅拌均匀,再到少许香油,最后放盐调味,韭菜馅就做好了。
9.饧好的面团揉匀,做成均匀的剂子
10.将剂子擀成大片,放上馅料
11.将另一半面片折叠过来,用碗将边上不规则的地方压掉
12.边上按压实着,用叉子按上花纹
13.电饼铛预热好后放入饼胚,烙至两面金黄即可
14.烙好了
15.开吃吧
绿豆菜韭菜素盒子
食材明细:
主料::韭菜适量,绿豆菜适量,粉皮适量,
辅料::鸡蛋适量,虾皮适量,油面筋适量,
配料::盐适量,味精适量,香油适量,
绿豆菜韭菜素盒子的做法步骤:
1.看看原料吧
2.鸡蛋炒熟(放凉)。
3.虾皮入油锅炸一下。
4.各种原料切碎。
5.各种原料放在一起,放姜末,盐,味精香油调馅儿。
6.面和成包饺子面的软硬就可以。
7.做成剂子,擀皮包成盒子。
8.放油锅中煎制
9.煎到两面金黄色即可
10.看看成品吧
全麦素馅盒子
食材明细:
主料::面粉100克,全麦面粉100克,青菜500克,米粉100克,鸡蛋1个,腐竹50克,
辅料::葱1棵,油10克,盐1勺,白胡椒粉2克,芝麻香油5克,鱼籽10克,
全麦素馅盒子的做法步骤:
1.鱼籽和鸡蛋搅散入锅炒熟晾凉备用。青菜焯水挤干水分切好。米粉开水里烫一下沥干水分切碎。腐竹泡好切碎。加盐白胡椒粉芝麻香油调味。可按自家口味调好。
2.2种面粉用水和好醒发半小时后分8份。擀成皮。
3.这个是我儿子捏的。也不错吧。
4.依次包好。
5.电饼铛预热后排好盒子。淋油。煎熟即可。
6.成品。加了全麦粉不会很筋道。但口感也不错而且营养翻倍哦。
感谢您阅读“97美食网”的《素盒子》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了素菜谱专题,希望您能喜欢!