食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的发展在于食材的发展,哪些食材让你感兴趣?下面,我们为你推荐了爆炒青青小河虾,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::小河虾适量,韭菜适量,
辅料::大蒜适量,姜适量,料酒适量,生抽适量,胡椒粉适量,
爆炒青青小河虾的做法步骤:
1.将虾洗净后,盛入大碗中,加2勺料酒,少许盐,适量清水,浸泡10分钟左右,冲水沥干;
2.韭菜摘洗干净后,切段;生姜,大蒜切末备用;
3.锅中倒油(稍多一些),丢入几粒花椒
4.油热后,将沥干后的虾下入油锅中,炸四五分钟,至虾身变红即可关火
5.倒入沥油容器中沥干油,取虾备用;
6.将沥出的虾油盛出一点,倒入炒锅中
7.下入生姜和大蒜末爆香,然后下入虾子炒一分钟。
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香酥爆炒小河虾
食材明细:
主料::小河虾适量,青椒适量,
辅料::料酒适量,花椒适量,郫县豆瓣酱1匙,海鲜酱油2匙,白糖1匙,陈醋2匙,
香酥爆炒小河虾的做法步骤:
1.小河虾中放入少许料酒和花椒,腌制十分钟
2.蒜片、姜片、葱花切好备用
3.青椒切好备用
4.将腌制好的小龙虾逐个沾满干淀粉
5.将油锅烧至七成热,将小河虾逐个下入锅中
6.炸到虾的周围无大泡,盛出备用
7.锅放底油
8.分别放入葱花、蒜片、姜片炒香,再放入郫县豆瓣酱炒香。再放入酱油、白糖、陈醋和少量清水,勾芡
9.快速放入青椒和炸好的小河虾翻炒均匀
10.关火盛盘开吃!
爆炒小河虾的做法
材料:
小河虾半斤,蒜苔150克,青辣椒三个,生姜蒜适量,盐,花椒粉,味精,,
爆炒小河虾的做法的做法步骤:
步骤1,小河虾冲洗干净沥干水分。
步骤2,蒜苔辣椒切段,生姜蒜切丝。
步骤3,炒锅烧热放油放入小河虾炒干水汽铲出来备用。
步骤4,锅内放少许油烧热,放入生姜蒜炒香。
步骤5,加入蒜苔辣椒放盐,花椒粉炒至断生。
步骤6,最后放入小河虾一起炒均匀放味精出锅。
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