食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化,就没有美食文化,哪些食材让你印象深刻?小编现在推荐你阅读一下韭菜酱炒肉丝,欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::韭菜适量,肉丝适量,
辅料::盐适量,糖适量,甜面酱适量,生抽适量,淀粉适量,料酒适量,
韭菜酱炒肉丝的做法步骤:
1.材料:韭菜,肉
2.肉切成丝,用盐、糖、甜面酱、生抽、淀粉、料酒腌制。
3.韭菜切成小段备用。
4.锅中倒入橄榄油,油烧热后,加入腌制好的肉丝煸炒,同时加入少于热水,继续翻炒至汤汁收干。
5.倒入韭菜,加入适量盐稍微翻炒几下即可出锅。
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韭菜梗炒肉丝
食材明细:
原,料:,肥瘦猪肉500克,韭菜梗1公斤。炒菜油100克,花椒油30克,酱油120克,精盐15克,料酒5克,葱,姜末少许。
韭菜梗炒肉丝的做法步骤:
①将猪肉洗净,切成细丝,韭菜梗切成2厘米长的段待用。
②将油放入锅内,热后,下入肉丝煸炒变色,加入葱姜末、酱油、料酒、精盐,搅拌韭菜梗同炒几下,淋入花椒油、味精即成。
制作关键:此菜适宜春季食用,因为这季节的韭菜鲜嫩味美。韭菜梗下锅后翻炒几下立即出锅,不要炒过火。
韭菜肉丝炒香干
食材明细:
主料::韭菜200克,熏制豆干250克,肉丝50克,
辅料::蒜2个,花椒粒1茶匙,豆豉1勺,香油1茶匙,盐0.5茶匙,糖1茶匙,
韭菜肉丝炒香干的做法步骤:
1.薰制豆干切条,韭菜洗净切段肉丝用老抽和料酒拌匀腌制。
2.准备花椒粒十粒左右,豆豉一勺,蒜2瓣切片。
3.锅中倒入适量油,爆香花椒粒后加入蒜片炒香。
4.再放入豆豉炒散。
5.将配料拨一边,下肉丝炒散。
6.加入豆腐干和韭菜,调入适量盐、一小勺白糖和少许鸡粉,最后淋少许香油即可。
7.成品图奉上。
小贴士:
熏制香干有些是带些盐味的。先尝一尝盐味如何再酌情放盐。
韭菜香干炒肉丝
食材明细:
主料::香干适量,韭菜适量,瘦肉适量,
辅料::盐适量,黑胡椒适量,鸡精适量,
韭菜香干炒肉丝的做法步骤:
1.买回的香干切薄片,韭菜洗净切段。瘦肉切丝放生粉拌匀。
2.热锅放油把香干煸炒至微黄后盛起另用。(这样的香干更香)
3.肉丝翻炒变色后盛起。
4.再放入韭菜翻炒。
5.再加入香干肉丝翻炒均匀,放盐、鸡精、黑胡椒调味即可。
6.成品
感谢您阅读“97美食网”的《韭菜酱炒肉丝》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了酱肉丝专题,希望您能喜欢!