不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材感兴趣吗?你也许需要"韭菜炒鸭蛋"这样的内容,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料::韭菜200克,鸭蛋2个,
辅料::盐适量,油适量,
韭菜炒鸭蛋的做法步骤:
1.韭菜洗净切碎。
3.韭菜转青加入盐,翻炒几下,下入鸭蛋,继续翻炒
4.蛋液熟透即可。
5.成品。
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韭菜花炒鸭蛋
食材明细:
主料::韭菜花70克,鸭蛋2个,
辅料::料酒适量,盐适量,
韭菜花炒鸭蛋的做法步骤:
1.食材:韭菜花、鸭蛋
2.将韭菜花清洗一下。
3.放在案板上切碎,待用。
4.将鸭蛋打入碗中,加适量的料酒。
5.加适量的盐。
6.调味打成蛋液。
7.接着,合入切好的韭菜花拌匀。
8.然后,烧锅倒油烧热,下入拌好的韭菜花蛋液翻炒至熟,即成。
9.出锅装盘。
鸭蛋韭菜
食材明细:
主料::鸭蛋3个,韭菜一把,
辅料::姜适量,花椒适量,盐适量,味精适量,
鸭蛋韭菜的做法步骤:
1.鸭蛋加适量盐和花椒末打散(鸭蛋腥气重,花椒去腥),韭菜切段,切适量的姜丝,备适量的花椒
2.锅烧热,倒油
3.油热后,倒入鸭蛋翻炒,边翻炒边加入姜丝和花椒
4.等鸭蛋翻炒至刚刚金黄时,倒入韭菜(先到韭菜头,再倒韭菜叶,为防止韭菜叶熟了,而韭菜头还是辛辣的)
5.韭菜炒焉后加入适量的盐和味精,起锅(韭菜不能炒的太焉,太焉就的绵的,口感不好)
香干韭菜芽炒鸭蛋
食材明细:
主料::鸭蛋2只,香干80克,韭菜芽135克,
辅料::酱油适量,盐适量,味精适量,
香干韭菜芽炒鸭蛋的做法步骤:
1.食材:鸭蛋、香干(已切开)、韭菜芽(已清洗切段)。
2.将鸭蛋打成蛋液。
3.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
4.然后,合入切好的韭菜芽和香干翻炒翻炒。
5.最后,加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀即成。
韭菜摊鸭蛋
食材明细:
主料::韭菜55克,鸭蛋2个,
辅料::料酒适量,盐适量,鸡精适量,
韭菜摊鸭蛋的做法步骤:
1.材料:韭菜、鸭蛋
2.将韭菜洗净。
3.放在案板上切碎,待用。
4.将鸭蛋打入碗中,加适量的料酒。
5.打成鸭蛋蛋液。
6.随后,将切好的韭菜合入鸭蛋蛋液中。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味拌匀。
10.烧锅倒油烧热,下入拌好的韭菜鸭蛋蛋液。
11.摊成块,即成。
12.出锅,装盘。
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