食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置,你对哪些食材情有独钟呢?小编特意为大家收集整理了“韭菜鸡蛋炒银鱼”,相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细:
主料::韭菜300g,鸡蛋3个,银鱼150g,
辅料::油适量,盐适量,
韭菜鸡蛋炒银鱼的做法步骤:
1.银鱼洗净
2.韭菜切段、鸡蛋打散
3.热锅冷油下入打散的蛋液,用铲子推炒
4.炒好后装盘备用
5.留底油下入银鱼翻炒
6.下入韭菜翻炒、再下入鸡蛋再翻炒
7.下入盐调味即可出锅
小贴士:
很简单的家常菜,就是不要过早的放盐,避免出汤。
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韭菜炒银鱼(2)
食材明细:
银鱼100克,韭菜400克,植物油20克,料酒5克,盐3克,味精2克
韭菜炒银鱼的做法步骤:
1. 将银鱼去头,洗净,沥干水分,,放入碗中,加料酒、精盐、味精拌匀。
2. 韭菜择好洗净,切成长5厘米的段。
3. 炒锅上火烧热,放入植物油,烧至六成热时,倒入银鱼,烹入料酒,放入韭菜、精盐、味精,炒匀即成。
小贴士:
此菜具有补虚健脾,益气,和胃暖中,活血,散瘀,瘦身驻颜的作用。
“鸡蛋美食”银鱼鸡蛋炒杏鲍菇
食材明细:
主料::杏鲍菇2颗,鸡蛋1个,银鱼20g,
辅料::油2g,盐1g,葱2g,蚝油2g,
“鸡蛋美食”银鱼鸡蛋炒杏鲍菇的做法步骤:
1.准备好食材。
2.杏鲍菇洗净切好备用。
3.银鱼洗净加入鸡蛋。
4.加入盐搅拌均匀。
5.锅内热油倒入鸡蛋划散盛出备用。
6.锅内重新热油,下葱爆香。
7.倒入杏鲍菇炒软。
8.加入蚝油翻炒。
9.倒入炒好的银鱼鸡蛋。
10.加葱炒均出锅。
小贴士:
杏鲍菇要煸炒出水分,变软再加蚝油,成品才会更入味。
银鱼韭菜煎蛋
食材明细:
主料::鲜小银鱼适量,韭菜适量,鸡蛋适量,
辅料::油适量,盐适量,胡椒粉适量,
银鱼韭菜煎蛋的做法步骤:
1.准备材料。
2.搅拌。
3.下锅煎。
4.煎至两面金黄。
5.出锅,做菜、搭配素面食吃都不错。
鸡蛋炒韭菜
食材明细:
韭菜200克,鸡蛋200克,植物油15克,猪油(炼制)10克,盐3克
鸡蛋炒韭菜的做法步骤:
1. 将韭菜洗净,切段;
2. 鸡蛋磕入碗内,加少许精盐打散;
3. 炒锅置火上,加入植物油,烧热,倒入蛋液,炒成小团块时倒出;
4. 炒锅放猪油,烧热,下入韭菜段,用旺火速炒,加精盐调味,快熟时,倒入鸡蛋,翻炒均匀即成。
小贴士:
1. 此菜要掌握好火候,不要炒老。2. 此菜可配食烙饼。常吃此菜,可以起到补肾、行气、止痛的作用,对治疗阳痿、尿频、肾虚、痔疮及胃痛有一定效果。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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