食材指制作食物时所需要使用的原料,食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材,对于食材你知道的有哪些呢?小编收集并整理了“筱面鸡蛋饼”,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::筱面三百克,
辅料::鸡蛋两个,韭菜适量,
配料::盐适量,
筱面鸡蛋饼的做法步骤:
1.所有的材料 很简单的啦
2.鸡蛋打入盆里,韭菜切好
3.鸡蛋加入适量清水调匀
4.加入筱面,根据自己需要的多少调节,加入韭菜,盐.
5.拌匀,不要太稠
6.看,用筷子挑起来往下流面哦
7.电饼铛预热,用勺子舀入筱面糊糊,一勺正好一个呢。三分钟后翻面,再两分钟两面都焦黄了出锅
8.做好啦。
小贴士:
筱面含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素、纤维素等5种营养元素。常食筱面能有效降血脂、稳血糖、清除胆固醇、提高大脑活动力,对防治脑血管疾病有重要作用,并有减肥、美容等食疗功效。
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三合面鸡蛋饼
食材明细:
主料::鸡蛋适量,面粉适量,玉米粉适量,黄豆面适量,葱适量,
辅料::盐适量,黑芝麻适量,
三合面鸡蛋饼的做法步骤:
1.主要原料。
2.鸡蛋磕在盆里备用。
3.三合面(白面+玉米面+黄豆面)加盐,加适量水调匀(不能太稀)。
4.倒入磕好的鸡蛋。
5.大葱切成葱花。
6.将葱花放入鸡蛋面糊盆里。
7.调匀鸡蛋面糊,没有面疙瘩为宜。
8.将一勺鸡蛋面糊倒入电饼铛摊匀,摊熟,撒上黑芝麻。
9.翻面再煎熟即可。
10.三合面鸡蛋饼。
香脆两面韭菜鸡蛋饼
食材明细:
主料::韭菜适量,鸡蛋1个,面粉适量,玉米面适量,
辅料::盐适量,
香脆两面韭菜鸡蛋饼的做法步骤:
1.韭菜洗净切碎。
2.玉米面和面粉1:4和成柔软面团。
3.面团搜光滑,分出一小块。
4.小块面团沾少许盐和油放入大面团中包好。
5.擀成圆饼。
6.韭菜鸡蛋放盐拌匀。
7.锅中放油,小火放饼煎。
8.一面煎黄翻面。
9.在金黄的一面放入蛋液,盖盖子焖煎。
10.鸡蛋定型后翻面再稍煎即可。
11.可以刷上喜欢的酱,放火腿肠。
鸡蛋煎面
食材明细:
主料::面条适量,鸡蛋两个,葱少许,
辅料::盐少许,酱油少许,花生油适量,
鸡蛋煎面的做法步骤:
1.准备做炒面或煎面的面条,煮到5成熟就可以了,捞出后拌入少许花生油以防粘连
2.鸡蛋打散,葱切碎备用
3.热锅凉油,先放入面条
4.再倒入鸡蛋一起煎,鸡蛋凝固后再加入下面调的汁
5.酱油加盐、水调成汁
6.葱碎放入调好的汁里
7.把调好的葱碎汁倒入锅里
8.略加翻炒
9.翻炒均匀就可以出锅了
小贴士:
也可以把其它青菜一起煎
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