食材构成了美食最基本的部分,没有好的食材,不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材,你对哪些食材情有独钟呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“韭菜炒鸡肝 …… 雅子家的简单健康美味儿”,欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::鸡肝适量,韭菜适量,大蒜适量,
辅料::浓口酱油适量,糖适量,花椒粉适量,
韭菜炒鸡肝 …… 雅子家的简单健康美味儿的做法步骤:
1.鸡肝洗净,斜切后1厘米厚的片 韭菜洗净切段,大蒜切片。
2.鸡肝焯水控干水分待用。
3.大蒜用油爆出香味儿。
4.入鸡肝翻炒片刻,加入适量的酱油,糖,花椒粉,翻炒均匀。
5.韭菜入锅翻个个就立即出锅装盘。
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开了花的培根花卷 …… 雅子家的美味儿
食材明细:
主料::低筋粉400克,水220克,干发酵粉6克,糖5克,
辅料::葱半根,培根适量,盐5克,食用油5ml,
开了花的培根花卷 …… 雅子家的美味儿的做法步骤:
1.用面粉、水、发酵粉、糖揉成面团,放温暖处(30度)发酵60分钟。
2.葱切碎、培根切碎待用。
3.发好的面团排气后擀成5mm的厚圆片。
4.均匀地撒上盐,均匀地倒上食用油,再均匀地撒上葱和培根。
5.卷成圆筒。
6.切12断,取一块切面冲上稍拉长些,两头往下翻对齐捏住(我捏的松都开了)。
7.30度温暖处2次发酵30分钟(冬天我放温水锅中)。
8.最后放烧开的锅中中火15分后闭火,焖2分钟后就可以揭盖出锅了。
健康美味薯条
小朋友喜欢吃薯条,准确来讲是更爱吃番茄酱,不管是去KFC还是麦当劳,他都会非常高兴地跑过去找服务员要一两包番茄酱,然后蘸着薯条吃,每次都是番茄酱吃完薯条还没吃完。为了让孩子吃上健康的小零食,平时都自己动手在家做,
能和KFC媲美的健康美味薯条
材料:土豆3个、椒盐小半勺、橄榄油几滴、盐1~2g、番茄酱适量
薯条的做法
1、土豆去皮清洗干净
2、土豆切成5~8cm长,厚0.5cm左右的长条,用清水冲洗掉淀粉,然后加1~2g盐腌制10分钟左右
3、腌制好的土豆条,再次用清水冲洗,沥干水份,装盆中,加入椒盐和橄榄油,并拌均匀
4、空气炸锅设置190度,预热4分钟,将薯条放烤网架上,土豆条放入空气炸锅中烤8分钟
5、时间到了后,取出烤网架,用筷子翻动薯条,再入空气炸锅中继续烤6分钟左右
小贴士:
1、薯条提前用盐腌制,去掉水份,吃起来更脆
2、薯条不宜切太厚和太大,不易烤熟
3、喜欢清淡口味的,烤之前,不需要加椒盐
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
自制健康美味
自己动手做出来的,既美味又干净!
材料:
黄豆200g,水1800ml,内酯三克,木耳五朵,小蘑菇适量,鸡蛋一个,水淀粉适量,,
自制健康美味的做法步骤:
步骤1,头天晚上黄豆用水泡好,这个季节常温凉水泡了八个小时,倒掉泡豆子的水。
步骤2,料理机分两次榨成豆浆。尽可能榨的浓一些。
步骤3,用纱布过滤两遍,放入锅内,小火煮开,用勺子搅动,以防糊底。
步骤4,内酯倒入盒内,不需要用水化开,这一袋用1800ml的豆浆,榨完的豆浆不到1500ml,所以就留下了一点。
步骤5,烧开的豆浆略凉一下,这款内酯要求90度以上,先低然后抬高(差不多四十cm)再低的方法倒入豆浆,迅速搅拌几下,撇清浮沫。
步骤6,怕温度不够,用锅烧了些热水(注意是热水,没有烧开)把豆浆放到里面,十几分钟就可以了。(没有拍图片,是这么个意思。)
步骤7,豆腐脑凝固的时间来作卤,卤就比较快了,喜欢什么放点。煮开。
步骤8,水淀粉勾芡,打入鸡蛋液,放蒜黄,鸡精。就ok了。
步骤9,豆腐脑好了,开吃吧!
步骤10,没吃完的豆腐脑压成了豆腐。
步骤11,这个就是题外话了,豆腐盒,某宝9.9包邮啊,质量相当好,没有味道,和偶一样的麻麻们可以试试哦,只是个人觉得比较值,小小推荐,别无他意啊!
健康美味的蜜豆
食材明细:
主料::红豆200g,白糖50g,清水适量,
健康美味的蜜豆的做法步骤:
1.红豆用清水洗干净,然后加入适量水浸泡一晚
2.泡好的红豆沥干水份放锅中,加入适量水(水末过红豆3cm左右)
3.煤气灶开火,大水煮开后,改小火,慢慢煮至水份快干时,加入白糖翻拌均匀,继续小火煮至汤汁收干即可
小贴士:
1、红豆浸泡的过程中,可以换几次水,去掉豆子的腥味
2、泡好的豆子,用手指捏一下,可以轻松成捏碎
3、根据自己的口味适当增加白糖的量
感谢您阅读“97美食网”的《韭菜炒鸡肝 …… 雅子家的简单健康美味儿》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了淡菜炒韭菜专题,希望您能喜欢!