食材是美食最基本的构成,食材的好坏决定了美食的成败。食材是美食文化的地基,你对食材有一定研究吗?或许你需要"美味简单的早餐-韭菜鸡蛋煎饼"这样的内容,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::鸡蛋两个,面粉适量,韭菜150克,
辅料::火腿1根,
配料::盐适量,辣椒粉适量,食用油适量,
美味简单的早餐-韭菜鸡蛋煎饼的做法步骤:
1.准备鸡蛋两个,面粉适量,韭菜1把,火腿1根
2.把韭菜洗净剁碎,火腿切小粒,鸡蛋打好
3.鸡蛋,韭菜,火腿,都放进装面粉的碗里搅拌均匀。
4.加入适量食用盐,和辣椒粉,搅拌均匀
5.把锅烧热加入少量油,油只要平过锅底就行
6.油烧热后,可以把面粉糊下入锅里
7.火要尽量开小点,要不就是外面焦了,里面还没熟,煎至两面金黄,就可以出锅了
8.好吃的韭菜鸡蛋饼做好了,有没有很想吃啊。好香啊,抹点番茄酱会不会更香,不过我没试,呵呵
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简单美味韭菜鸡蛋盒子
食材明细:
主料::面粉适量,韭菜适量,
辅料::鸡蛋适量,
配料::盐适量,鸡精适量,五香粉适量,香油适量,植物油适量,蚝油适量,甜面酱适量,
简单美味韭菜鸡蛋盒子的做法步骤:
1.将面粉用温水和成面团,盖上干净毛巾醒发10分钟。用此时间做馅料。
2.韭菜洗净,甩去多余的水分,切碎,拌入煎好的碎鸡蛋片,加入盐,鸡精,五香粉,香油,植物油,蚝油,甜面酱适量。搅拌均匀。
3.将面团揪成小剂子,擀圆,包入韭菜馅,我做成了长形的饺子,因为这样容易熟,如果做成圆形的,那么有面团多的地方不容易熟。
4.平底锅中放入油,将包好的生胚扁平放入锅中,刷油,煎到两面金黄。就ok啦!
早餐鸡蛋煎饼
对于早餐我都是本着很认真的态度去做,反而晚餐吃得更简单些。这样久了也习惯了,吃两餐饭可以省下一些时间去做别的事,这样的安排是非常合我意的。我总觉得,吃饭当然不能太过随意,但也不应把所有时间都花费在此。
一份有营养又赏心悦目的早餐总能带给你一天最初的好心情,也让你更有勇气面对即将开始的忙碌生活,所以不管怎样说,为早餐倾注多些热情都是很值得的一件事。
说到鸡蛋煎饼就想起北京的著名小吃煎饼果子。那个是我特别喜欢吃的,一套鸡蛋煎饼里面放上一片炸过的薄脆卷起来,外软内酥,浓浓的酱香,那味道啧啧,想想就开始流口水了。不过人家那个是用专门摊煎饼的锅摊出来的,饼比较薄,而我们在家里只能用普通的锅来做,所以煎饼可能会稍厚一点,家里也没有炸过的薄脆,少了一点酥脆的感觉,不过放上生菜和火腿味道也是相当不错了。
你值得为每一天的早餐倾注热情鸡蛋煎饼
材料:(一人份)
面粉50克,水100克,盐少许,鸡蛋一个,小香葱两根切碎,炒熟黑芝麻适量,甜面酱适量。火腿三片,生菜两片。
鸡蛋煎饼的做法
1.将面粉加水和少许盐用手动打蛋器搅拌成光滑无颗粒的面糊;
2.不沾煎锅里倒少许油,开小火,将锅里的油晃匀,倒入面糊,边倒边晃动锅子,使面糊能均匀平铺在锅底;
3.待面糊基本凝固后,将蛋液打散,淋在面糊上面,然后在蛋液上面撒葱花和黑芝麻;
4.待蛋液差不多凝固了,将饼小心的翻面,在饼上涂抹甜面酱,关火,放生菜和火腿片,借助锅铲和筷子卷起来即可。
鸡蛋煎饼的做法小提示
1.一定要用不沾锅并且小火煎,大火会使饼的水分丢失,到最后可能就卷不起来了;
2.里面卷的食材随意,其实只抹甜面酱什么都不卷也很好吃;
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
鸡蛋韭菜煎饼
食材明细:
主料::面粉适量,韭菜适量,鸡蛋两个,牛奶适量,
辅料::盐适量,
鸡蛋韭菜煎饼的做法步骤:
1.将小韭菜洗净晾干水。
2.将韭菜切碎,可按个人喜好,可长可短。
3.面粉的量也按自己喜好,不过不要太少,免得煎饼不成型了。
4.加入韭菜、鸡蛋再加些水。让面糊能流动,才好在锅里摊平。
5.喜欢吃辣的,还可以放点红辣椒,饼会更可口。
6.再加点盐,也可以根据自己喜好再加点胡椒粉和花椒粉,搅拌均匀就行了。
7.锅加热后放适量植物油,让锅底和侧壁都沾满,油烧热后取下锅,将面糊摊好后小火加热,将两面煎至金黄即可。
8.翻面继续煎。
9.大功告成。
小贴士:
1、摊饼时锅要离开火,免得饼不成型。
2、煎饼时火不能太大,容易糊。
#早餐# 快手鸡蛋煎饼
食材明细:
主料::鸡蛋1个,糯米粉1.5勺,
辅料::白糖2勺,
#早餐# 快手鸡蛋煎饼的做法步骤:
1.土鸡蛋一个,加2勺白糖,打散。
2.加入1.5勺糯米粉。
3.搅拌至没有颗粒即可(若希望鸡蛋饼软糯可口,此步骤可以加少许水)。
4.取平底锅刷少许油,用勺子取面糊倒入锅中,小火慢煎。
5.待面糊凝固后,翻面再煎片刻即可出锅。(注意:煎的过程中最好不断晃锅,以免煎糊了)。
6.出锅!(可按个人口味图上蓝莓酱、千岛酱或者沙拉酱)。
营养菠菜鸡蛋油煎饼(简单的美味)
食材明细:
主料::面粉200克,地瓜粉200克,
辅料::菠菜适量,小葱两三条,香菜两三条,鸡蛋两个,
配料::盐适量,鸡精适量,香油适量,王守义十三香粉适量,
营养菠菜鸡蛋油煎饼(简单的美味)的做法步骤:
1.这种饼超级简单,先把面粉和地瓜粉调匀,(拌至没有疙瘩),
再把鸡蛋打入到面糊里搅拌均匀;
最后加入所有洗净、切碎的菠菜、葱和香菜,调味一起搅拌均匀。
2.这种饼主要就是要调糊,不能太稠,也不能太稀。
面粉和地瓜粉的比例份量一定要掌握好,地瓜粉放少的话,饼不容易成形,容易烂,口感也不会Q嫩。
3.煎法:热锅放一点油,一般一勺糊做一张饼,糊下锅之后马上匀一下锅,饼就会圆圆的薄厚很均匀。
4.一张饼熟的时间很快,只要表面稍微变色,马上可以翻面煎另一面,表面稍有煎黄即马上可以出锅吃了!弹滑Q嫩的、香气扑鼻的菠菜饼吃起来口感非常不错哦!
有没听过“煎饼卷大葱”?应该说的就是这种煎饼。
营养早餐——鸡蛋煎饼
食材明细:
主料::面糊300克,水300克,盐1/4t,鸡蛋液适量,黑芝麻适量,
辅料::生菜适量,火腿适量,
配料::甜面酱适量,辣椒酱适量,
营养早餐——鸡蛋煎饼的做法步骤:
1.1.面粉、盐、水放在一起搅拌成均匀的面糊。
韭菜鸡蛋杂粮煎饼
食材明细:
主料::韭菜适量,玉米面适量,面粉适量,鸡蛋2个,
辅料::盐适量,十三香适量,
韭菜鸡蛋杂粮煎饼的做法步骤:
1.韭菜洗净切碎。
2.玉米面和面粉1:1放入韭菜,放两个鸡蛋、盐和十三香。
3.少量多次加水成面糊。
4.电饼铛预热刷油,摊面糊。
5.煎至两面金黄。
韭菜鸡蛋蛏子煎饼
都知道春天吃韭菜好,所以也经常有买韭菜回来,包包饺子,做做包子,再炒炒菜,还想着做韭菜盒子的,不为什么,就冲这名字去,韭菜盒子,多有意思的名字,个人感觉其实就跟煎大饺子差不多,却叫盒子。买好材料回来,转头看到自己加的一个美食群有朋友发了个煎饼上去,我这人定力就是不好,一下又把韭菜盒子诱惑到了煎饼。最后,盒子是没吃上了,煎了这个皮薄馅多的煎饼,一口咬下去还流出满嘴鲜香的韭菜蛏子汁。
韭菜鸡蛋蛏子煎饼
材料:韭菜、鸡蛋、蛏子、姜、蒜、低粉、低筋面粉200克、滚水200克
韭菜鸡蛋蛏子煎饼的做法
1、200克水烧开倒入200克低粉,搅拌均匀和成面团;
2、保鲜膜抹上少许色拉油或玉米油,把面团包好,放置松驰1个小时;
3、韭菜洗净晾干切碎,蛏子焯水去掉外壳晾干切碎,鸡蛋打散煎八九成熟切成碎粒;
4、锅里烧油爆香姜蒜茸,放入蛏子爆炒,加酒、生抽;
5、加入韭菜一起炒香;
6、最后加入鸡蛋翻炒,加盐装起,馅料就做好了;
7、面团擀薄,用碗盖出形状,这样煎出来大小就一样;
8、锅烧油,放入面饼小火煎,用小匙子装上馅料放置面饼中间;
9、煎香面饼合上装碟。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
简单美味的早餐——炒粉
食材明细:
主料::米粉适量,
辅料::木耳适量,腊肉适量,
配料::油适量,豆瓣酱适量,
简单美味的早餐——炒粉的做法步骤:
1.米粉下锅煮透(无硬芯即可,不要太软),捞起冲凉,控干水待用。
2.腊肉、大蒜切薄片。
3.木耳泡发洗净,去蒂撕成小朵,焯水,捞起备用。
4.腊肉、大蒜入油锅爆炒,倒入木耳伴炒,加盖焖1分钟左右。然后倒入米粉(尽量控干水),加豆瓣酱(或酱油、盐)炒匀后起锅即可。
5.腊肉、大蒜入油锅爆炒,倒入木耳伴炒,加盖焖1分钟左右。然后倒入米粉,加豆瓣酱,炒匀后起锅即可。
小贴士:
1、米粉不要煮得过软,无硬芯即可;
2、煮熟的米粉一定要把米浆冲净,并尽量控干水,可以避免粘锅;
3、豆瓣酱很咸,可以起到着色调味的作用。也可用酱油和盐代替。
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