食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材,你对哪些食材了解较多?小编特地为你收集整理“韭菜炒火腿”,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::韭菜适量,火腿适量,
辅料::辣椒粉适量,油适量,生抽适量,
韭菜炒火腿的做法步骤:
1.韭菜,火腿。
2.火腿切片。
3.韭菜清洗切段。
4.烧油,放进韭菜炒匀,将韭菜炒到断生,。
5.放进火腿片炒匀,放点辣椒粉提辣。
6.炒匀后关炎,淋上生抽炒匀出锅。
7.炒好的韭菜炒火腿。
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韭菜花炒火腿
食材明细:
主料::韭菜花一斤,火腿3根,
辅料::花生油适量,盐适量,冰糖适量,
韭菜花炒火腿的做法步骤:
1.切好火腿肠备用。
2.韭菜花切段备用。
3.开火,热锅凉油下韭菜花炒。
4.炒制三分钟,加盐,糖,生抽,翻炒韭菜花。
5.翻炒入味后的韭菜花可以放火腿肠下去翻炒了。
6.火腿肠和韭菜一起炒两三分钟就可以出锅了。
7.完成的作品!喜欢点赞。
小贴士:
韭菜容易熟,炒制过程需注意火候!
火腿韭菜盒子
食材明细:
主料::火腿适量,面粉适量,韭菜适量,
辅料::盐适量,油适量,
火腿韭菜盒子的做法步骤:
1.备火腿和韭菜。
2.切末。
3.切末。
4.切末加盐合匀。
5.面粉加清水揉匀,分成同等份。
6.擀成面皮。
7.放上拌好的韭菜火腿馅。
8.合成。
9.合成包饺子形。
10.放进热油锅里油煎。
11.翻面。
12.煎黄,煎香即可。
13.煎好的韭菜盒子。
韭菜火腿煎饼
食材明细:
主料::面粉500克,
辅料::火腿50克,韭菜50克,
配料::盐6克,调和油50克,生抽2克,
韭菜火腿煎饼的做法步骤:
1.准备好食材。
2.韭菜火腿切丁待用。
3.将切好的辅料放面粉,打入鸡蛋。
4.放入盐。调和油,生抽。放水搅拌。
5.平底锅放油。加中火。
6.倒入搅拌好的面粉,摊平。中火。煎至两面金黄色。
7.起锅装盘。
韭菜粉丝火腿盒子
食材明细:
主料::面粉适量,韭菜适量,粉丝适量,火腿一个,
辅料::油适量,盐适量,黑胡椒适量,鸡精适量,
韭菜粉丝火腿盒子的做法步骤:
1.把切好的韭菜,粉丝,火腿放油,盐,黑胡椒,鸡精搅拌均匀。
2.把醒好的面团揪成小挤子擀成面皮然后包盒子放锅里煎。
3.出锅喽。
小贴士:
我都是用温水和面的,这样做出来的食物好吃!
韭菜鸡蛋火腿饼
食材明细:
主料::韭菜适量,鸡蛋适量,火腿适量,
辅料::盐适量,十三香适量,芝麻适量,食用油适量,
韭菜鸡蛋火腿饼的做法步骤:
2.放入面粉 水 火腿 盐和十三香进行搅拌
3.锅中加入食用油,油温在七成熟的时候放入锅中,快速撒上芝麻,以免饼熟了芝麻就沾不上了,烙一会翻面,再烙一会
4.烙好了 可以吃咯
小贴士:
油不要太多,火腿和芝麻也不要太多,要不香了
韭菜花火腿肠炒莲藕
食材明细:
主料::莲藕170克,韭菜花65克,火腿肠1根,
辅料::盐适量,鸡精适量,
韭菜花火腿肠炒莲藕的做法步骤:
1.食材:莲藕、韭菜花(已清洗切成段)、火腿肠(已剥去包装)
2.将莲藕洗净、去皮。
3.放在案板上切成片,待用。
4.将已剥去包装的火腿肠放在案板上切成片,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的莲藕翻炒一下。
6.接着,加适量的清水。
7.翻炒翻炒至莲藕断生。
8.然后,合入切好的韭菜花和火腿肠翻炒翻炒至韭菜花断生。
9.最后,加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀,即成。
12.出锅装盘。
火腿韭菜白菜片
食材明细:
主料::火腿适量,韭菜适量,白菜适量,
辅料::油适量,葱适量,姜适量,干椒适量,蚝油适量,酱油适量,十三香适量,盐适量,
火腿韭菜白菜片的做法步骤:
1.白菜适量,洗干净,切片!
2.韭菜适量,洗干净,切段!
3.火腿适量,切片!
4.锅里适量油,葱姜干椒爆锅!
5.适量十三香,耗油,酱油,倒入白菜片,炒蔫!
6.倒入韭菜火腿,翻炒,适量盐,炒好出锅!
7.成品!
8.成品!
韭菜火腿米饭饼
食材明细:
主料::米饭1.5碗,韭菜1小把,火腿片3片,鸡蛋3个,虾皮适量,面粉3大匙,牛奶4大匙,
辅料::盐1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,玉米油适量,
韭菜火腿米饭饼的做法步骤:
1.剩米饭。
2.韭菜洗净,切碎,火腿片切小丁。
3.鸡蛋放盐和胡椒粉打散。
4.放入米饭拌匀。
5.放韭菜和火腿丁拌匀。
6.放入3大匙面粉。
7.倒入4大匙牛奶拌匀。
8.不粘锅放少许油烧热,放入3勺米饭糊,慢火煎至底部金黄。
9.翻面继续煎至金黄即可。
10.外脆内软,香鲜好吃。
韭菜火腿鸡蛋饼
食材明细:
主料::韭菜1小把,火腿片100g,鸡蛋3个,普通面粉1.5量杯,
辅料::鲜奶约450ml,盐少许,玉米油适量,
韭菜火腿鸡蛋饼的做法步骤:
1.鸡蛋打入面粉里,稍稍拌一下。
2.慢慢加入牛奶,搅拌至无颗粒状,面糊呈流水般滴落的稀糊。
3.韭菜洗净,切碎。
4.火腿片切丁。
5.把韭菜和火腿丁放入面糊里,放1/4茶匙的盐和1大匙油拌匀。
6.不粘锅放少许油烧热,倒入约2勺的面糊摊薄,小火煎至金黄。
7.翻面煎。
8.两面金黄就可以出锅了。
9.配上水果和牛奶就是完美的早餐。
韭菜火腿鸡蛋卷
给家人做早餐,很多人喜欢吃鸡蛋软饼。金灿灿的鸡蛋饼非常简单,几乎没有什么技术含量。这次加入鲜嫩的春韭,营养丰富的火腿,,花上不到10分钟,就能出锅了,配上杯牛奶,全家人都爱哦!
原料:鸡蛋韭菜火腿油盐
制作:
1.准备好原材料;
2.鸡蛋打入碗中,加入适量的盐,搅拌均匀;
3.加入韭菜末,搅拌均匀;
4.加入火腿末搅拌均匀;
5.烧热锅,放少许油,倒入准备好的混合蛋液;
6.均匀的转动锅,让鸡蛋液底面微微凝固,但表面还未完全凝固;
7从饼的一边开始将蛋饼卷起来;
8.卷好后再留在锅中煎一下,让它完全成熟;
9.拿出来放在干净的案板上,切成等宽的蛋卷;
10.将两块叠放在一起,上面插上小叉。
温馨小贴士:
1.先准备好蛋液,鸡蛋打散,加入盐等调味,再加入韭菜末和火腿末搅拌均匀;
2.锅中倒入少许油,油千万不要多,均匀的涂抹在锅底,再倒入准备好的鸡蛋液;
3.要掌握好卷起来的时间,即鸡蛋饼底部微微凝固而表面蛋液还未完全凝固时,开始卷饼,卷好后定型在锅中再让它最后成熟;
4.完全熟后拿出来放在干净的案板上,切成等宽的块,叠放在一起即可。
【精彩推荐】吃完鸡蛋千万别碰它当心中毒丧命吃完鸡蛋千万别碰它当心中毒丧命
小小鸡蛋浑身是宝,多吃身体好。也许你已经习惯了每天吃一两颗鸡蛋来补充营养,然而有些饮食禁忌你是必须知道的,吃完鸡蛋千万别做这几件事!否则后果不堪设想!请转告你的朋友和家人。
吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆
每天早晨,做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实,单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶,它与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。
吃完鸡蛋后不要立即吃糖
鸡蛋不可以跟味精一起煮,相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道,吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收,所以会对健康会产生不良作用。
吃完鸡蛋后不要立即饮茶
有很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻,特别是那些喜欢喝早茶醒神的人。但是这个时候,其实你忽略了一点,就是吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。因为茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠道蠕动减慢,延长了粪便在肠道内滞留的时间,不但易造成便秘,而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性,危害人体健康。
吃完鸡蛋后不要立即吃柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒,总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言,这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1-2小时内,可使用催吐的方法。
立即取食盐20g加开水200ml溶化,冷却后一次喝下,如果不吐,可多喝几次,迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长,尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。
吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药
鸡蛋富含蛋白质,炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入。所以当炎症发作时,切记不要在吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病,有腹泻症状的,更加不能吃鸡蛋。因为鸡蛋含蛋白质多,会加重胃肠负担,相对对药效有影响,特别是脂肪泻。如果是其它炎症,如呼吸系统、泌尿系统等,从西医角度来说是没有多大影响的。
吃完鸡蛋后不要立即吃兔肉、鹅肉
鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说:鸡蛋同兔肉食成泄痢。那是因为兔肉性味甘寒酸冷,而鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。
吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉
鸡蛋还有很多禁忌,因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知。比如,吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻,患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平,孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。
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