没有好的食材不可能有好的美食,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成,你见过哪些低中高食材呢?你也许需要"韭菜豆芽炒鸡蛋"这样的内容,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
主料::豆芽1份,
辅料::韭菜1把,蒜头1颗,鸡蛋2颗,
韭菜豆芽炒鸡蛋的做法步骤:
1.材料图,豆芽洗干净,韭菜洗干净切断,鸡蛋二个装碗里待用。发现少拍了一个蒜头。?
2.锅里放油,鸡蛋碗里加点水,加点盐然后打散后倒入炒
3.炒好捞出装盘备用
4.锅里放油,加入蒜粒爆香
5.放入豆芽菜翻炒
6.豆芽菜快熟时下韭菜翻炒,接着倒入备用的鸡蛋。放点盐,生抽,蚝油炒匀到韭菜豆芽都熟了,就可以装盘啦。韭菜很容易熟的哈
7.装盘,开吃。
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韭菜豆芽卷
食材明细:
主料::韭菜适量,豆芽适量,春饼适量,
辅料::生姜适量,红萝卜适量,肉丝适量,
配料::盐适量,鸡粉适量,
韭菜豆芽卷的做法步骤:
1.准备好原料
2.切好配料
3.起好油锅,下入生姜煸出香味
4.下入肉丝和韭菜红萝卜煸炒
5.韭菜炒出香味后下入豆芽
6.继续煸炒到豆芽出汤,下入盐和鸡粉
7.装盘
8.拿出春饼包好即可(像我这样
9.这样就可吃了,还可以当午餐的哦
小贴士:
这道莱的生姜是关键。千万别忘了
韭菜豆芽炒粉条
食材明细:
主料::豆芽一碗,韭菜少许,粉条一把,
辅料::葱少许,猪肉少许,花椒粉少许,生抽少许,油3勺,鸡精少许,
韭菜豆芽炒粉条的做法步骤:
1.粉条先用水煮好。
2.肉切片,葱切碎,豆芽韭菜洗净。
3.韭菜切段。
4.油热下入肉片翻炒。
5.放入生抽、花椒粉、葱花炒香。
6.放入豆芽炒匀。
7.放入粉条、盐、鸡精炒匀。
8.最后下入韭菜迅速翻炒。
9.成品。
韭菜豆芽炒香干
食材明细:
主料::韭菜30g,香干100g,豆芽50g,
辅料::盐2g,生抽1g,
韭菜豆芽炒香干的做法步骤:
1.食材备好。
2.香干用波浪刀切条。
3.韭菜切段。
4.炒锅倒适量油烧热。
5.先放入豆芽翻炒一下。
6.接着放切好的香干翻炒均匀。
7.加入少许生抽提一下味儿。
8.放入韭菜翻炒均匀。
9.加入适量盐炒匀。
10.随便炒随便吃开胃解腻菜。
11.成品韭菜豆芽炒香干。
韭菜炒鸡蛋
食材明细:
韭菜,300,克,鸡蛋,3,个,食盐,料酒,色拉油少许。
韭菜炒鸡蛋的做法步骤:
1、将韭菜搞洗干净,控干水分后切成3厘米长的段待用。
2、鸡蛋打入碗内,加料酒、食盐、味精搅打均匀。炒锅加较多底油,烧至五六成熟,倒入韭菜煸炒,待韭菜断生,迅速倒入鸡蛋液翻炒,一切翻炒一边淋上少量油,待鸡蛋液凝固至熟,即可装盘上桌。
【操作要领】韭菜煸炒时如要放食盐,鸡蛋液内食盐数量必须减少。避免加热时间长,韭菜出水。
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