只有正常的食材才能有正宗的美食,食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材有一定研究吗?下面是小编帮大家整理的美味小炒,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::虾米适量,韭菜适量,黄瓜适量,萝卜干适量,
美味小炒的做法步骤:
1.烧热锅倒入蔬菜油把萝卜干炒到焦黄盛起备用。
2.锅里继续倒入少许油炒虾米。
3.当虾米炒至干身后把黄瓜加入一起炒。
4.只需炒片刻即把萝卜倒入一起炒。
5.当萝卜干与黄瓜炒均匀后把韭菜加入一起炒。
6.由于萝卜干与虾米都带咸味所以只放少许生抽与白糖,然后把韭菜倒入翻炒片刻勾生粉芡马上熄火上碟。
97msw.coM精选阅读
美味的海鲜小炒的做法
材料:
韭菜,蛤蜊,干辣椒丝,姜丝,郫县豆瓣酱,酱油,
美味的海鲜小炒的做法的做法步骤:
步骤11,、把韭菜洗净切成寸段;把吐过沙的蛤蜊用开水焯一下,只要壳一开就捞起,不要焯得时间太长,要不肉质就不好了。2、起锅倒油,将姜丝和辣椒丝煸炒出香味,放入郫县豆瓣酱炒出红油调入酱油后,放入蛤蜊和韭菜同时翻炒,韭菜炒好时,就可以出锅了。
【怡汝私房快手小炒】美味快手小炒---韭菜炒河虾
食材明细:
主料::小河虾200克,韭菜100克,
辅料::姜丝适量,葱花适量,
配料::盐2克,糖1克,
【怡汝私房快手小炒】美味快手小炒---韭菜炒河虾的做法步骤:
1.韭菜炒小河虾食材。
2.韭菜清洗感觉切成段,姜葱备用。
3.炒锅热锅凉油,油热放入小河虾大火快速翻炒。
4.炒至完全变红出来虾油为止。
5.这个时候放葱姜翻炒几下。
6.放入盐和韭菜。
7.翻炒均匀即可。
8.做好的装盘即可食用。
小贴士:
1、小河虾这个季节的很干净,可以用清水泡一泡可以吐出一些脏东西。
2、小河虾很鲜,放上韭菜就很鲜美了,除了盐其他的都不用放就很好吃了。
3、小河虾也可以放上面糊炸着吃。
营养美味儿小炒“干煸蘑菇”
食材明细:
主料::鸡腿菇250克,
辅料::洋葱40克,甜红椒40克,青椒40克,
配料::蚝油20克,酱油10克,黄酒15克,味精1克,白糖3克,黑胡椒少许,烹调油适量,
营养美味儿小炒“干煸蘑菇”的做法步骤:
1.勾兑碗汁;碗中先放入蚝油、酱油。
2.再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。
3.炒勺上火烧热,注入适量烹调油下入蘑菇煸炒。
4.把蘑菇煸炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉继续煸炒。
5.炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。
6.然后先倒入洋葱煸炒数下,再放入彩椒煸炒。
7.把汤汁用旺火煸炒至干,使汤汁彻底吸附在蘑菇上为好。
8.收净汤汁后再翻炒数下便可出锅码盘。
食材大全《美味小炒》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了美味美食专题,希望您能喜欢!