好的美食离不开好的食材,它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材精通吗?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“秋葵虾仁火腿炒饭”,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
主料::白米饭1大碗,秋葵250克,火腿50克,干虾仁30克,香葱2颗,芹菜1颗,生抽2匙,盐适量,
辅料::油适量,
秋葵虾仁火腿炒饭的做法步骤:
1.所需材料,虾仁火腿切成粒。
2.香葱芹菜也洗净切好。
3.上锅入适量油,爆香火腿虾仁盛出。
4.锅里再加入适量清水烧开,加入1勺油,将秋葵入开水里烫3分钟左右至断生。
5.烫熟的秋葵盛出。
6.倒掉烫秋葵的水再起锅,入适量油爆香芹菜葱。
7.加入白米饭炒散开。
8.加入适合自己口味的盐和生抽炒均匀。
9.再加入炒好的火腿虾仁翻炒片刻。
10.也可加入少许鸡粉翻炒均匀关火。
11.将事先烫熟的秋葵切好。
12.取个大点的碗,摆入切好的秋葵。
13.填入炒饭,用饭勺压实。
14.成品扣出。
15.食用挖一匙、好香?
小贴士:
虾仁如果是干的,先泡软再炒,或直接洗净泡软后加入粉浆蒸都可以。
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秋葵虾仁味噌蛋炒饭
食材明细:
主料::米饭1碗,虾仁10克,味噌1 汤匙,
辅料::秋葵2个,鸡蛋1个,
秋葵虾仁味噌蛋炒饭的做法步骤:
1.准备材料:米饭,鸡蛋,秋葵,虾仁,味噌
2.秋葵切片
3. 味噌用温热水化开调匀备用
4.先炒蛋及虾仁
5.再炒米饭
6.秋葵切片很容易熟,所以最后才下
7.翻炒均匀后,放入味噌调料,味噌不咸,所以量请根据自己口味慢慢添加到满意
8.起锅前下了一点红椒料做点缀,装盘,配上一碗味噌汤就更好啦
9.美味出锅,配上一碗味噌汤很是美味
小贴士:
味噌要化开,否则不容易炒匀
秋葵虾仁
食材明细:
主料::基围虾1斤,
辅料::毛豆1把,秋葵3颗,彩椒粒1/5,洋葱粒1-2勺,
秋葵虾仁的做法步骤:
1.秋葵入开水锅煮两分钟捞起过凉水,备用,毛豆也煮熟备用,彩椒切粒备用;新鲜基围虾剥好虾仁,用胡椒粉,盐,料酒抓匀去腥,抓匀后用滤网沥干酒和水分备用
2.过好凉水的秋葵切段备用.热油放虾仁进去煸香,沿锅边放黄酒再次去腥,中火继续煸香
3.陆续放入毛豆,盐,炒约1-2分钟,放秋葵继续翻炒,最后放彩椒粒炒匀,即可出锅.
小贴士:
新鲜的虾买回来就放冰箱速冻,约两小时后再剥就很容易.
虾仁秋葵
食材明细:
主料::秋葵适量,虾仁适量,
辅料::盐适量,油适量,红辣椒适量,
虾仁秋葵的做法步骤:
1.秋葵,红辣椒
2.虾仁,鲜虾也可以,我们有时候就直接用虾
4.锅里热油
5.把虾仁先炒熟
6.把虾仁推到一边,其实先装盘起来更好,再把秋葵放下去炒
7.翻炒几遍加一点水,再和虾仁一起翻炒,放盐
8.放辣椒,翻炒二遍
9.好了,装盘
牛肉虾仁火腿蛋炒饭
食材明细:
主料::白饭适量,鲜虾4只,牛肉适量,火腿适量,鸡蛋两枚,
辅料::玉米适量,葱适量,花生油适量,盐适量,
牛肉虾仁火腿蛋炒饭的做法步骤:
1.准备材料,饭没一起拍照
2.虾子剥壳,在虾背开一刀把虾肠拿出来
3.切小块
4.平底锅烧热放油加入虾子
5.炒了一下的虾子也可以盛起来,我拨到一边,另外加入火腿炒
6.再按上个步骤那样可以盛起来,我还是拨一边,放进牛肉
7.牛肉加入少许盐
8.将之前的虾仁火腿拨到牛肉一起炒,然后盛出来
9.炒玉米
10.玉米炒好盛在一起
11.鸡蛋打到碗里搅拌备用
12.锅洗好烧热放下油放进饭
13.加盐炒散饭加入鸡蛋
14.炒到每颗饭粒都吸进鸡蛋
15.加入虾仁火腿牛肉玉米
16.炒均匀加入葱花
17.成品,很香
18.再来张
秋葵蛋炒饭
食材明细:
主料::秋葵3颗,鸡蛋2个,米饭1碗,
辅料::酱油适量,食用油适量,盐适量,
秋葵蛋炒饭的做法步骤:
1.材料大集合。先煮开一锅水,秋葵原颗放进去煮1分钟就好,煮太久软掉了影响口感,晾凉,切成小个。
2.鸡蛋1-2个,拌匀,不要开太大火,煎的时候放点酱油,好香。
3.加米饭进去炒
4.加入秋葵,翻炒下。放点酱油或盐,炒匀就可以啦。
5.简单的一餐搞定。
秋葵火腿炒蛋
食材明细:
主料::秋葵200克,火腿肠一个,鸡蛋两个,
辅料::油适量,蒜两瓣,生抽适量,盐适量,
秋葵火腿炒蛋的做法步骤:
1.秋葵洗干净
2.把秋葵切好
3.火腿肠,蒜切好,鸡蛋加少许盐,打散
4.锅内放油烧热,倒入鸡蛋液煎好,盛出
5.在放油放入蒜爆香
6.放入秋葵火腿肠翻炒,放盐,生抽翻炒均匀
7.最后鸡蛋下锅翻炒一下盛出。
小贴士:
根据口味添加调味料。
咖喱秋葵炒饭
食材明细:
主料::秋葵2根,白饭1碗,
辅料::腰果10颗,玉米粒1汤匙,
配料::咖喱粉1 1/2茶匙,生抽1汤匙,
咖喱秋葵炒饭的做法步骤:
1.将秋葵洗净后切成薄片。
2.其它材料准备好备用。
3.腰果备用。
4.白饭备用。
5.咖喱粉备用。
6.锅加热后放入1汤匙油,放入秋葵和玉米中小火煸炒2分钟。
7.然后加入咖喱粉。
8.继续煸炒出香味。
9.然后倒入白饭。
10.加入白饭后翻炒3-4分钟后加入生抽调味。
11.继续翻炒均匀。
12.翻炒均匀后加入腰果,炒2分钟即可熄火。
13.将炒好的饭放入碗里。
14.倒扣到碗或盘子里即可。
15.成品。
【火腿秋葵卷】
食材明细:
主料::火腿8片,秋葵8根,
【火腿秋葵卷】的做法步骤:
1.秋葵焯水2分钟。
2.准备好秋葵,火腿片和牙签。
3.用火腿片把秋葵卷起来,用牙签固定。
4.锅内热橄榄油,放入火腿秋葵卷。
5.煎至火腿微焦,调入自己喜爱的调料进行调味即可。
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