食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材,美食文化才有根,想必你对食材很感兴趣吧?小编推荐你不妨读一下漂亮的辅食,不光让宝宝胃口大开,连你也会抢着吃!【福袋饭】,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::米饭一小碗,鸡蛋2个,瘦肉30g,淀粉3g,葱一根,芹菜适量,香菇粉适量,黑木耳适量,
辅料::水适量,
漂亮的辅食,不光让宝宝胃口大开,连你也会抢着吃!【福袋饭】的做法步骤:
1.瘦肉切成小块,放入料理机中搅拌成细腻的泥状。
2.加入1g淀粉搅拌均匀备用。
3.锅中加水,水开后放入葱叶烫软捞出备用。
4.黑木耳、芹菜切成碎末状;准备一小碗米饭。
5.锅热后,倒一点油;把肉泥放入炒至发白。
6.肉泥容易黏在一起,尽量用铲子把肉泥炒散;炒至肉末变色,再加入黑木耳和芹菜碎,翻炒两分钟后再加入米饭。
7.加入米饭翻炒均匀后加入一点盐和香菇粉,翻炒一下盛出备用。
8.鸡蛋中加入水淀粉,搅拌均匀;(全蛋用2g淀粉,因为家中宝贝蛋白过敏我只用的蛋黄,所以用了1g淀粉)鸡蛋液中加水淀粉,煎出的蛋皮不容易破。两个鸡蛋建议用2g的淀粉,化淀粉的水加一点点就可以了,就是刚刚能把淀粉化开的量,搅拌着有一定的阻力。
9.开大火,锅热后,关小火,刷一层薄薄的植物油;(磨具可以不用)鸡蛋液倒入锅中,快速晃动锅,让蛋液均匀布满锅底。保持小火,蛋液凝固后取出。
10.蛋皮稍微放一放,变温凉后放入手心,再把炒好的饭放进去。
11.把上面部分的蛋皮一折一折的像扇子一样的折在一起。
12.然后用烫好的葱叶系上打结就可以了。
13.因有鸡蛋、瘦肉和香菇粉的鲜香,只放了一点盐,味道就很鲜美哦!
14.现在就可以享受既有颜值又有鲜香的福袋饭啦。
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咖喱牛肉饭——宝宝辅食
食材明细:
主料::米饭40克,牛肉45克,咖喱2块,土豆30克,胡萝卜20克,洋葱20克,
辅料::淀粉3克,豆角2个,
咖喱牛肉饭——宝宝辅食的做法步骤:
1.烹制方法:煮参考月龄:18个月以上所需时间:15分钟。
2.牛肉剁碎,放淀粉水里。
3.土豆切碎,胡萝卜切碎,洋葱切碎,豆角切碎。
4.热锅温油,煸炒洋葱、胡萝卜、土豆。
5.炒1分钟加半碗水,牛肉、豆角、咖喱块一起加入煮。咖喱里调味够丰富,盐也有了,什么调味都不需要了。
6.煮4分钟出锅。盖在米饭上。
7.牛肉和咖喱真的很搭,其他蔬菜可以任意搭配。如果可以配一碗蔬菜汤就更美啦。
小贴士:
柚妈说:
咖喱一向都是让人大流口水的美食。不说那十几种香辛料精心调制出的独特辛香风味,单单看上一眼那特征的姜黄颜色,也会让人食欲大开。
咖喱,总要配着纯洁的米饭,才够美味,够过瘾。因为咖喱卤汁,不知多少人意犹未尽,多吃了一碗米饭。这是屡试不爽的传奇。
我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,
宝宝挑食,厌食,不爱吃饭?
怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。
微信公众号:一日五餐辅食。
陪伴你顺利走过营养辅食路。
宝宝五彩福袋
食材明细:
鸡蛋2个,淀粉2克,虾仁30克,豌豆25克,胡萝卜20克,玉米粒40克,姜片4克,韭菜叶5根
宝宝五彩福袋的做法步骤:
第1步参考月龄:18个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:鸡蛋2个,淀粉2克,虾仁30克,豌豆25克,胡萝卜20克,玉米粒40克,姜片4克,韭菜叶5根烹饪时间:30分钟难度分析:初级虾仁去除背腹部虾线,切丁。
第2步姜片覆盖表面,腌制约15分钟,去除腥味儿。豌豆放入沸水锅中,加入玉米粒,焯水捞出。
第3步韭菜叶放入沸水锅中,焯水30秒捞出。用手轻轻地剥除豌豆皮和玉米粒皮。豌豆皮和玉米皮宝宝不太容易消化,最好是要去除。如果宝宝的咀嚼能力还不够,可以继续把豌豆和玉米剁碎,更便于宝宝的咀嚼。
第4步胡萝卜切丁。这里的食材大家家里有什么就可以用什么,香菇、猪肉、西兰花等等。锅中刷上薄薄的一层油,放入胡萝卜丁炒至变色。继续加入豌豆、玉米粒加入虾仁丁。
第5步加入适量的盐,继续翻炒均匀,待全部食材炒熟后就可以出锅啦~2克淀粉中,加入5克左右的清水,搅拌均匀,调成水淀粉。
第6步鸡蛋打入碗中,加入水淀粉一起拌匀。这一步是重点啊,怎么做出不会破又平整的蛋皮,全靠这个小秘诀啦。这样煎出来的蛋皮会比较有韧性,包的时候不容易破。蛋液过筛,滤出大气泡。
第7步锅热后,刷上少许油,加入蛋液,转小火。蛋皮摊好一面,小心翻面,十几秒就可以出锅了。一定一定要小火,全程小火哦!火大了蛋皮很容易就糊了。蛋皮放在砧板上,放入炒好的食材。放馅料的时候不可以贪心,放太多哦~不然太大的馅料,蛋皮包裹不住,就会拉低颜值啦~
第8步用手将蛋皮向中间聚拢,慢慢收口。用准备好的韭菜打结,系紧,五彩福包就大功告成了~韭菜主要是用来固定和装饰的,宝宝吃的时候,麻麻可以选择帮宝宝取下。绑福袋用小葱、香菜、韭菜都可以,都要先用开水焯一下。大宝宝你可以邀请他一起动手包小福袋呀。
第9步瞧瞧这颜值,是不是很对宝宝的胃口呢。一口下去,软软的豌豆,甜甜的玉米,还有鲜甜的虾肉,真是好吃的不得了呢。再给宝宝搭配简单的一碗粥,营养一餐就完美啦~
小贴士:
君君小提示:1.豌豆皮和玉米皮宝宝不太容易消化,最好是要去除。2.一定一定要小火,全程小火哦!火大了蛋皮很容易就糊了。3.放馅料的时候不可以贪心,放太多哦~不然太大的馅料,蛋皮包裹不住,就会拉低颜值啦~4.韭菜主要是用来固定和装饰的,宝宝吃的时候,麻麻可以选择帮宝宝取下。
胃口大开的辣条
食材明细:
主料::豆皮250克,油220克,五香粉10克,辣椒粉30克,孜然粉10克,孜然粒5克,盐4-5克根据自己口味,糖10克,耗油15克,生抽10克,大蒜1整个,
辅料::白芝麻适量根据自己喜好加,
胃口大开的辣条的做法步骤:
1.首先把豆皮剪成小段,不用洗直接上锅开中小火蒸15分钟左右!
2.在蒸的时候可以准备调料把辣椒粉,孜然粉,五香粉,孜然粒盐和糖放在一个小碗中备用!
3.大蒜剥皮切碎和白芝麻拌着一起备用。
4.锅中倒入油加热加入蒜碗炒出香味转小火。
5.倒入备好的调料熬香。
6.加入生抽和蚝油一定要小火哦。
7.熬香后加入蒸好的豆皮翻炒均匀就可以了。
8.放凉装入容器中密封保存,做法简单又好吃。
9.也可以真空包装起来注意放凉就要包装起来哦。
小贴士:
小伙伴要注意的是熬调料的时候千万不要大火,如果大火的话辣椒粉就黑掉了不好看了!
还有豆皮一定不要洗也不要过水哦,洗了豆皮就软了就不好了!
全程不加一滴水哦!我用的是萍乡豆皮。
宝宝辅食
食材明细:
主料::小挂面适量,
辅料::小白菜适量,鲜菇适量,西红柿适量,核桃油适量,小儿酱油适量,
宝宝辅食的做法步骤:
1.先把小挂面放锅里小火煮着,因为宝宝吃要时间长点面才容易煮烂。
2.把鲜菇超熟剁碎备用
3.小白菜也是超熟剁碎备用
4.面煮20分钟后把鲜菇,小白菜放锅里一起煮为了颜色好看我放了点西红柿,西红柿一定要去皮在用,宝宝吃才安全。放点核桃油,在放点小儿酱油体现就可以出锅了。
小贴士:
小挂面要煮熟后用餐具弄烂点,这样宝宝吃就不会被卡到了。
宝宝辅食分享:自制宝宝拌饭。
食材明细:
主料::紫菜适量,虾皮适量,熟芝麻适量,
辅料::油适量,
宝宝辅食分享:自制宝宝拌饭。的做法步骤:
1.食材:虾皮、紫菜,熟芝麻,油
2.把紫菜撕小片
3.锅里倒入植物油
4.下紫菜翻炒
5.倒入虾皮翻炒
6.再加入白芝麻
7.好了!看得我都馋了
8.宝宝也喜欢吃
小贴士:
一道简单又营养的宝宝拌饭就做好了!
还有辣妈想学习更多宝宝辅食的可加微信!daibian357.等你哦⊙∀⊙!
肉松餐包---让娃胃口大开的面包
食材明细:
主面团::糖25克,高筋面粉150克,酵母粉1克,鸡蛋25克,水45克,盐3克,淡奶油45克,黄油20克,
中种::糖8克,温水60克,高筋面粉105克,酵母粉2克,
肉松餐包---让娃胃口大开的面包的做法步骤:
1.将中种食材准备好,揉至成团后温暖处发酵涨至2倍大。
2.提起面团形成如图的蜂窝状,表示中种已经发酵完毕。
3.除去黄油外,将主面团所有食材稍稍混合后倒入撕碎的中种。
4.厨师机开二档,工作15分钟后已形成粗膜,倒入软化的黄油,继续工作5分钟。
5.揉好的面团光滑有弹性,可以拉出薄膜。
6.将面团放入温暖处发酵,涨至2倍大小后,用手指插入形成不会缩不反弹的孔洞,代表发酵完成。
7.将面团平均分成8份,然后滚圆松弛10分钟。
8.将面团擀成牛舌状,然后卷起。
9.放入模具,进行二发。
10.当面团涨至1.5倍大小后就可以送人烤箱,175度烘焙25分钟。
11.待面包完全冷却后,从中间切开,挤入沙拉酱放入肉松,顶部也这样装饰。
12.好吃的肉松面包已经做好了,开吃咯。
小贴士:
制作面包的关键在于发酵,特别是冬天,全国各地的室内温差较大,所以发酵是否成功的标志是看状态而不是时间,所以配方中都是以状态描述面团的。 一般小的餐包烘焙时间不易太长,时间在18-25分钟,具体根据烤箱的功率和面包的大小来决定,以上给的烘焙时间仅供大家作为参考。
素菜福袋:福袋一二三的做法
福袋后来延伸至食物,去时尚的火锅店,会有专属于本店特色的“蟹籽福袋”、“虾肉福袋”,因为样子比普通的“丸子”来得好看,所以通常都会点一份来尝。春天吃野菜的机会较多,一般只是油盐翻炒一下,周末买了点豆腐皮来做成福袋的样子,又好看又中吃。更多美食请关注我的公众号:可可的美食生活
材料:
苦叶菜200克(可换成任何别的菜),前童香干一块,豆腐皮半张40克(一袋是80克),韭菜数根,盐1小勺,油25克,香油10毫升,生粉1小勺,
素菜福袋:福袋一二三的做法的做法步骤:
步骤1,配料
步骤2,豆腐皮剪成15厘米见方的方块8块,泡在冷水里5分钟左右,由半透明变成乳白色即可捞起。
步骤3,苦叶菜择净洗干净,烧开一锅水,入水烫30秒捞起沥干,待稍凉后挤干水份,切细丁备用。
步骤4,韭菜洗净剪去根部,在开水锅里过一下,然后在凉水里冲凉备用
步骤5,香干切片切丝切丁备用。
步骤6,热锅里加点油,入苦叶菜丁和香干丁翻炒一下,加点盐调味,关火后加入香油拌匀。晾凉备用。手里摊一块豆腐皮,用勺子舀2勺素菜香干丁包起来,用一根韭菜叶扎起来打个结,一个福袋就做好了。依次做完全部豆皮和内馅。
步骤7,把做好的素菜福袋摆在大平盘里。烧开一锅水,待水开了,放上盘子大火蒸5分钟关火。
步骤8,取1小碗清水,加1小勺生粉,加点盐和5毫升油,调匀。另开锅中火勾个薄芡,淋在蒸好的素菜福袋上。
新年福袋
食材明细:
主料::黑芝麻牛油果油适量,玉米粒适量,豌豆适量,胡萝卜适量,黄瓜细面适量,
辅料::鸡蛋适量,熟米饭适量,面粉适量,
新年福袋的做法步骤:
1.准备食材
2.胡萝卜 玉米粒 豌豆 下锅煮熟备用
3.鸡蛋打到碗里加适量面粉
4.松饼干刷一点黑芝麻牛油果油将蛋糊摊熟。
5.、米饭拌好豌豆粒、玉米粒、胡萝卜丁;用蛋皮包好,用煮熟的黄瓜细面系好袋口。
6.装盘,做些装饰即可。
7.吃饭了
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