食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,对于食材你知道的有哪些呢?经过小编精心整理,推出马蹄粟米腊鸡汤,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
主料::腊鸡400克,板粟250克,马蹄200g,
辅料::芹菜适量,
马蹄粟米腊鸡汤的做法步骤:
1.备好所用的食材。
2.腊肠入汤锅焯洗二次备用。
3.汤锅里加入清水再将马蹄粟米加入。
4.再将焯好的腊鸡块加入。
5.选择煲鸡汤的功能,煮至45分钟。煮好后加入芹菜粒提味即可。
6.这样子一份清新版的马蹄粟米腊鸡汤就完成了。
小贴士:
腊鸡在煮汤之前,一定要先焯洗多次,这样子煮制出来的汤才会清爽有味。
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莲子马蹄鸡汤
食材明细:
主料::鸡根800克,马蹄500克,胡萝卜1根,莲子60克,百合30克,
辅料::红枣6个,枸杞10克,生姜10克,鸡粉1克,盐5克,
莲子马蹄鸡汤的做法步骤:
1.准备食材:鸡根、马蹄、胡萝卜、莲子、百合、枸杞、红枣,生姜等食材;
2.干莲子、百合洗净浸泡;
3.马蹄去皮洗净,胡萝卜去皮洗净切块、生姜洗净切块;
4.鸡根洗净,清水煮沸汆烫,捞出沥干水;
5.把鸡根、莲子、百合、马蹄、胡萝卜、枸杞、红枣、生姜放入压力锅中
6.加入适量的、鸡粉按煲汤键,约45分钟即可;PS:压力锅不同,时间略有不同
7.煲好放盐拌均即可
小贴士:
1.喜欢鸡根带肉,有骨头,煲汤很适合;
2.鸡根汆烫可以去血腥,煲出汤清甜;
3.可以适量的加入调料,根据自己喜欢。
甘蔗粟米煲鸡汤的做法
甘蔗是能清、能润,甘凉滋养的食疗佳品,古往今来被人们广为称道。唐代诗人王维在《樱桃诗》中写道:“饮食不须愁内热,大官还有蔗浆寒。”而大医学家李时珍对甘蔗则别有一番见解,他说:“凡蔗榕浆饮固佳,又不若咀嚼之味永也”,将食用甘蔗的微妙之外表述得淋漓尽致。甘蔗是含水分很高的水果,在干燥的冬天补充水分是必不可少的,可防皮肤干燥。
材料:
粟米450g,甘蔗400g,鸡翅膀300g,清水适量,
甘蔗粟米煲鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,食材:粟米、黑甘蔗和鸡翅膀。
步骤2,将鸡翅膀洗净,焯烫一遍,再次洗净。
步骤3,将粟米去衣,洗净,切块。将甘蔗洗净,切段,拍松。
步骤4,将食材全部放入锅中,一次性加足适量的清水,大火煮滚。
步骤5,揭盖,关火。
步骤6,整锅倒入电炖锅中。
步骤7,盖锅盖,通电,大火,煲2小时,即可断电。
步骤8,重新倒入煮锅中。
步骤9,盖锅盖,大火煮15分钟。
步骤10,即可关火。
莲藕马蹄甘蔗粟米瘦肉汤(广东汤)的做法
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。甘蔗有着“天然复脉汤”、“脾果”等美誉。它能生津止渴、润喉去燥,最适合寒冷干燥的冬季。甘蔗含有许多人体所需的营养物质,特别是其铁含量高达1.3毫克/100克,在各种水果中雄踞冠军,具有“补血果”的美称。生饮甘蔗汁能清热、助消化,口干舌燥、反胃呕吐、消化不良和发热退烧皆可饮用。甘蔗汁加热后饮用,能益脾胃。若是把甘蔗烤一烤再吃,不但更甜,而且润喉效果卓越,是保护嗓子的食疗佳品。马蹄清肺热,又富含黏液质,有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀的功效。
材料:
猪瘦肉400克,莲藕2节,马蹄10个左右,玉米1个,胡萝卜1个,甘蔗1条,
莲藕马蹄甘蔗粟米瘦肉汤(广东汤)的做法的做法步骤:
步骤1,瘦肉切块飞水洗净备用。
步骤2,胡萝卜、莲藕、玉米去外皮,切块洗净备用。
步骤3,马蹄、甘蔗去皮切段备用。
步骤4,水开后先放入瘦肉,后放入其他全部食材,大火30分钟后转中小火继续3个小时,可以享用了!
步骤5,截屏图片,识别二维码。
蒜片腊鸡
食材明细:
主料::腊鸡适量,
辅料::蒜瓣适量,红辣椒适量,
配料::盐适量,油适量,生抽适量,十三香适量,鸡精适量,
蒜片腊鸡的做法步骤:
1.备腊鸡,红辣椒一个,蒜瓣少许。
2.腊鸡切丁,蒜切片,辣椒切丝。
3.烧油放进腊鸡丁炒匀,。
4.翻炒片刻。
5.放进蒜片和辣椒丝炒匀。
6.放点盐,淋上生抽让辣椒和蒜片入味。
7.再放进十三香,鸡精再放点清水烧开出锅。
8.装盘上桌。
土豆腊鸡饭
食材明细:
主料::大米2杯,腊鸡300克,
辅料::土豆2个,酱油2茶匙,
土豆腊鸡饭的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.用洗米水泡洗腊鸡。
3.将大米洗好再加至到电饭煲里,并加入清水。
4.将土豆去皮,焯洗过的腊鸡一并加入。
5.选择煲仔饭功能。
6.煮至饭粒熟透,再按个人口味加入酱油提味即可。
7.拌至饭粒均有挂上酱油的鲜美味即可。
小贴士:
也可以加点葱花,那样子味儿更加的香。
腊鸡烧菜花
食材明细:
主料::腊鸡半只,
辅料::菜花适量,鸡精适量,葱适量,
腊鸡烧菜花的做法步骤:
1.腊鸡煮几分钟捞出清洗。
2.腊鸡切块备用。
3.菜花清洗干净。
4.切好辣椒生姜大蒜备用。
5.锅中加入少许油炒香辣椒。
6.加入腊鸡翻炒。
7.加入适量甜酒翻出。
8.翻炒片刻加入酱油。
9.加入清水焖煮片刻。
10.加入菜花焖煮熟菜花。
11.加入葱花鸡精调味即可。
12.装盘即可。
白薯炒腊鸡
食材明细:
主料::白薯适量,腊鸡适量,
辅料::辣椒丝适量,蒜适量,
配料::盐适量,油适量,生抽适量,鸡精适量,
白薯炒腊鸡的做法步骤:
1.腊鸡,白薯,大蒜,。
2.备好的腊鸡切丁,白薯去皮切片,蒜切段,切点辣椒丝提辣。
3.烧油放进鸡丁炒匀。
4.淋点料酒翻炒片刻。
5.放进白薯片放点盐炒匀。
6.淋上生抽。
7.放进辣椒丝炒匀。
8.再放进大蒜。
9.调入鸡精炒匀出锅。
10.装盘。
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