食材文化是我国美食文化的重要组成部分,不同的食材使食物有不同的功效。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对哪些食材了解较多?你也许需要"芹菜豆腐汤(1)"这样的内容,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料::嫩豆腐适量,火腿片适量,芹菜适量,小葱适量,姜适量,
辅料::浓缩高汤适量,香油适量,
芹菜豆腐汤的做法步骤:
1.准备所需材料。
2.豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁,姜切碎。
3.锅内滴几滴香油,放入姜碎,炒香。
4.加入适量的清水。
5.倒入适量的史云生浓缩高汤。
6.盖锅盖煮开。
7.然后加入芹菜丁。
8.加入火腿丁。
9.最后加入豆腐。
10.大火煮3分钟,撒上葱花即可食用
11.成品
小贴士:
加了豆腐后不需要煮很久,煮太久豆腐会变老和烂。
史云生浓缩高汤本身就很咸,所以不用加盐,如果喜欢重口味的可以适量的加少许。
这是一款很清淡的快手汤,简单又美味。
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紫菜豆腐汤(1)
食材明细:
豆腐(北)200克,猪肉(瘦)50克,紫菜(干)20克,香油5克,味精2克,盐2克,淀粉(豌豆)5克
紫菜豆腐汤的做法步骤:
1.将紫菜发涨洗净,撕成小片;豆腐用开水烫一下后,切成条;猪肉切成薄片,与盐和湿淀粉调匀码味。
2.锅内放清水、紫菜烧开后,加入肉片、豆腐和少许盐,煮熟后以味精和少许香油调味即可。
小贴士:
此汤具有健脾胃,降血压的作用。
酸菜豆腐汤(1)
食材明细:
主料::酸菜100克,豆腐150克,猪肉50克,
辅料::葱1小段,姜1块,
配料::盐1茶匙,胡椒粉适量,芝麻辣酱适量,
酸菜豆腐汤的做法步骤:
1.猪肉剁碎。。。
2.豆腐切小块,酸菜和姜冲洗后切碎,葱切丝。
3.锅内放油,放入姜煸炒出香味后放肉末翻炒。
4.肉炒至变色,放入酸菜末翻炒。
5.放两小碗水。
6.水烧开后放入豆腐,时间充足的话,豆腐可先热水淖一下。
7.放葱丝和盐,转中火烧5分钟左右。
8.根据自己口味撒适量胡椒面,出锅。放芝麻辣酱调一下。
青菜豆腐汤(1)
食材明细:
主料::青菜适量,豆腐适量,
辅料::盐适量,味精适量,香油适量,
青菜豆腐汤的做法步骤:
1.准备好青菜和豆腐。
2.小青菜切成段。
3.豆腐切成片,锅中烧热,放入豆腐。
4.烧熟后放入青菜。
5.烧开后放入盐和味精。
6.最后滴入香油。
油麦菜豆腐汤
食材明细:
主料::油麦菜1把,水豆腐10块,
辅料::油适量,盐适量,姜适量,胡椒粉适量,葱花少许,
油麦菜豆腐汤的做法步骤:
1.摘回来的油麦菜洗净。
2.这边的水豆腐是小块,1元钱10块,一家人吃一次刚刚好,买回的来的水豆腐,冷水冲洗一下,然后切片。
3.洗干净的油麦菜切段。
4.锅中加入适量的水,放入油和少许姜丝烧开,水开下入油麦菜,油麦菜变色时放入豆腐块,轻轻搅动。
5.加盐和胡椒粉调味。
6.出锅。
小贴士:
1、水烧开后要放油,可保持油麦菜颜色翠绿。
2、油麦菜不要煮太久,否则口感不好。
苋菜豆腐汤
食材明细:
苋菜(紫)250克,豆腐(北)250克,味精2克,盐3克,猪油(炼制)15克
苋菜豆腐汤的做法步骤:
1.将红苋菜摘去黄叶,去茎洗净;豆腐用开水烫一下,切成块。
2.锅内加水烧开,加熟猪油、豆腐块和苋菜,最后以盐和味精调味即可。
小贴士:
本汤具有清热解毒、补血止血、利小便的作用。苋菜(紫):苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
感谢您阅读“97美食网”的《芹菜豆腐汤(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鲫鱼豆腐汤专题,希望您能喜欢!