食材指制作食物时所需要使用的原料,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材了解很多吧?小编经过整理,为你编辑了芹菜煎鸡蛋,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料::芹菜300克,鸡蛋3个,
辅料::盐适量,姜丝适量,
芹菜煎鸡蛋的做法步骤:
1.芹菜去叶洗静
2.鸡蛋3个
3.芹菜切碎
4.鸡蛋打撒
5.锅里油热后放姜丝炒香,在放芹菜炒
6.放入适量盐,芹菜会出水没关系
7.倒入鸡蛋
8.翻面
9.两面煎至金黄即可出锅
10.味道很好
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鸡蛋芹菜煎饺急速早餐的做法
有朋友前面问我,这个包好的饺子在冷冻保存时会粘在一起成团。朋友们你们只要在容器里码上一层保鲜膜,然后顺一个方向将饺子码在容器里,一层码满后,再盖上一层保鲜模,再将包好的饺子码在上面即可。这样子码摆好的饺子,就不会粘团起来哦。煎制饺子的时候,你的手法或是控火能量不佳,那你可以用电饼铛也可以用不粘的平底锅。那样子煎制饺子十分轻松。我配馅料只用了酱油,朋友们要是喜欢料酒之类的也可以再加一点。参与活动:#【开学季】挑战十分钟,早餐你能有多快#
材料:
鸡蛋5个,饺子皮700克,芹菜1000克,猪肉400克,黑芝麻少许,酱油2茶匙,色拉油2茶匙,,
鸡蛋芹菜煎饺急速早餐的做法的做法步骤:
步骤1,备好所用食材,鸡蛋打散,先用油炒至成蛋粒备用,芹菜改刀,猪肉剁成细碎。
步骤2,在馅料里加入酱油提味。
步骤3,将拌制好的馅料包在饺子皮里。然后可以冷冻保存。
步骤4,锅里加油,将包好的饺子码在锅里。
步骤5,微煎至出香味后,再加入清水,以满过饺子一半为准。
步骤6,煎制锅里收汁,再加入少许的芝麻点缀一下即可。
芹菜鸡蛋包
食材明细:
主料::面粉适量,糖适量,牛奶适量,酵母适量,
辅料::芹菜适量,鸡蛋适量,葱适量,盐少许,花生油适量,
芹菜鸡蛋包的做法步骤:
1.糖、酵母加入牛奶里搅拌均匀
2.加入面粉活成三光面团,盖上湿布饧发4小时。这段时间可以制作馅料
3.热锅凉油,倒入加盐调味的蛋液,快速搅动炒成小块
4.加入葱碎炒出香味
5.再加入芹菜翻炒均匀,晾凉备用。包前再加少许盐调味
6.面团发到原来的三倍大了,揉一揉,排出空气
7.面团切小块,擀成园皮,放上馅料,包成园包
8.冷水上锅,先小火饧发15分钟,开大火蒸30分钟,关火后虚蒸5分钟即可
芹菜鸡蛋饼
食材明细:
鸡蛋3个,芹菜叶适量,盐适量
芹菜鸡蛋饼的做法步骤:
第1步将摘好的芹菜叶切成碎末,如图所示,放入大碗里。在里面打入三个鸡蛋,鸡蛋的量是根据芹菜叶的量来定的,可以把芹菜叶拌匀了就行。在碗里加入适量盐,拌匀后,就可以烧热锅摊饼了。
第2步均匀转动平底锅,然后翻过来,呈现一个完整的形状,之后取出,放在案板,用刀切成块状,摆盘上桌即可。
小贴士:
芹菜叶子一定要新鲜的,黄了,蔫了就可以扔掉了。叶子一定要切碎。摊饼的时候切记不要着急。等一面熟透了,挺实了,在翻面,这样可以有一个好的形状。
芹菜馅煎饺
食材明细:
主料::面粉(面团材料)680g,清水300g,鸡蛋(1个)35g,盐1g,
辅料::猪肉(馅料材料)500g,芹菜1大把,蚝油1勺,生抽1勺,清水适量,盐适量,油少许,
芹菜馅煎饺的做法步骤:
1.将面团材料(面粉680g、清水300g、鸡蛋1个(35g)、盐1g)全部放面包机桶中,启动和面程序,等待面包机停止工作后和面完成
2.猪肉洗净后剁成肉馅
3.加入适量水顺着一个方向搅拌,搅拌至顺滑时加耗油、生抽、食用油、盐拌均匀
4.芹菜洗净后沥干水份
5.芹菜切细
6.切好的芹菜放入肉馅中拌均匀后加少许盐再次拌均匀
7.取一部分面团揉成长条
8.分成若干个小面团
9.取其中一个小面团蘸上少许手粉,将面团擀成圆形的饺子皮
10.加入适量的馅料
11.按自己喜欢的样式包成饺子形状
12.平底锅清洗干净,烧干水份后刷上少许油,再放入饺子
13.煤气灶开火,放上平底锅,烧热后倒入大半碗开水到锅中,快速盖上锅盖
14.中火烧至听不到锅中有水声时,打开锅盖,滴入几滴油小火慢慢煎至饺子表皮没水份出锅
15.饺子出锅后,用醋、酱油、香油、剁椒等调味,吃的时候直接蘸着
小贴士:
1、揉面时加入少许盐和鸡蛋,饺子皮更有韧性
2、面揉好后,要放置放半小时后再包,皮的柔软性更好
3、饺子放锅中加入水后,要快速盖锅盖,利用水蒸汽加速饺子快速熟
4、煎的时候,开始中火,快出锅前改小火
鸡蛋炒芹菜
食材明细:
主料::芹菜适量,鸡蛋适量,
辅料::葱丝适量,姜丝适量,盐适量,酱油适量,鸡精适量,香油适量,
鸡蛋炒芹菜的做法步骤:
1.把鸡蛋打入碗中备用,(鸡蛋多少可以虽自己喜好)
2.把芹菜洗净切城段。
3.把鸡蛋打散,总油炒出备用。
4.锅种放入少许底油,等油热把葱姜丝爆香。(这会儿有一定不要放多,因为鸡蛋已经用油炒过了。)
5.葱姜丝爆香后,倒入芹菜段翻炒,翻炒均匀后加入盐、酱油、鸡精继续翻炒,等炒至八分熟后加入准备好的鸡蛋继续翻炒。
6.加入鸡蛋炒熟,最后加点儿香油炒匀出锅即可!
芹菜鸡蛋盒子
食材明细:
主料::芹菜200g,面粉300g,鸡蛋2个,
辅料::海米适量,木耳适量,
芹菜鸡蛋盒子的做法步骤:
1.芹菜择去叶子洗净切末
2.水开焯烫芹菜1分钟后捞出控水
3.鸡蛋煎成蛋饼
4.稍凉后切碎
5.木耳、小海米切末,与芹菜、鸡蛋放到一个碗里
6.加盐拌匀
7.饧发好的面团揉匀擀成饺子皮
8.包上芹菜馅料捏出花边
9.这是做好的一部分
10.不粘锅倒少许油摆上饺子生胚
11.两面煎至焦黄煎熟
12.出锅装盘
小贴士:
煎制过程中要盖锅盖。
芹菜鸡蛋饼 。
食材明细:
主料::芹菜半棵,
辅料::鸡蛋2个,
配料::盐适量,白胡椒粉少许,香油少许,
芹菜鸡蛋饼 。的做法步骤:
1.芹菜摘洗干净切末。
2.将芹菜末盛入碗中,打两个鸡蛋,然后放入适量盐。
3.滴几滴香油。
4.再倒些许白胡椒粉。
5.将所有材料搅拌均匀。
6.锅内热油,倒入搅拌好的蛋液。
7.煎至两面金黄即可。
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