任何可吃的东西,都可称之为食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究,你对食材感兴趣吗?小编特别从网络上整理了福袋—玉珍子,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::澄粉300克,淀粉100克,面粉100克,猪肉300克,
辅料::葱25克,姜1个,芹菜2段,马蹄2个,蒸鱼豉油1勺,香油2勺,橄榄油3勺,调馅调料3勺,盐2勺,甜酒2勺,清水200ml,开水400ml,
福袋—玉珍子的做法步骤:
1.将猪肉用清水冲洗净,水控干,剁成肉泥备用。
2.葱、姜、芹菜洗净,葱切葱花,姜切成米粒大小,芹菜切小粒备用。
3.马蹄削皮,洗净备用。
4.将2、3步骤倒去肉泥中。
5.将清水分5次倒入肉馅中朝一个方向搅拌,至水被肉馅吸收。
6.将盐、调味料、甜酒、蒸鱼豉油倒入肉馅中搅拌均匀,然后放入香油再搅拌,最后放入橄榄油搅拌。
7.肉馅拌好成品。
8.将澄粉、淀粉、面粉放于碗中。
9.用筷子将三种粉末混合均匀。
10.加入开水,边加边用筷子搅拌,直至粉末粘黏成小块状。
11.然后将面揉光滑。
12.用保鲜袋装好,醒30分钟。
13.将面团搓成长条直径大概3cm左右。
14.用刀将面切成小剂子。
15.用手将剂子压成小圆。
16.用擀面杖擀成中间厚两边薄的花边皮。
17.将肉馅放于面皮中间
18.将面皮两边向中心聚拢。
19. 形成花边。
20.将花边收紧,捏出“腰线”。即可。
21.喜欢的话,就用葱做“腰带”,枸杞做“头饰”啦。
22.最后就是上屉蒸15~20分钟就可以装盘啦!
97msw.coM精选阅读
福袋包
食材明细:
主料::饺子皮适量,胡萝卜丁适量,豌豆适量,玉米粒适量,肉馅适量,
辅料::生抽适量,蚝油适量,盐适量,鸡精适量,
福袋包的做法步骤:
1.饺子皮刷油在盖上一层,重复八张。
2.用擀面棍擀薄。
3.开水上锅蒸,蒸6分钟。
4.锅中烧油下入肉馅煸炒。
5.下入配菜。
6.加生抽和耗油翻炒均匀。
7.加盐和鸡精调味翻炒均匀。
8.蒸熟的面皮趁热揭开。
9.饼皮放上馅料包起来用香菜系上完成。
10.再来一张。
鸡肉福袋
食材明细:
主料::豆腐皮200g,鸡肉100g,香菇5g,
辅料::油1g,鸡蛋1个,盐1g,淀粉2g,酱油1g,葱2g,
鸡肉福袋的做法步骤:
1.准备好食材。
2.鸡肉用刀剁碎。
3.香菇切碎。
4.鸡肉加入香菇和鸡蛋。
5.加入盐搅拌均匀。
6.豆腐皮切10厘米的正方形。
7.放入鸡肉馅。
8.放入鸡肉馅。
9.上锅蒸10分钟。
10.锅内放入油,水淀粉和酱油煮开。
11.芡汁浇入福袋中。
小贴士:
1、馅料可换成自己喜欢的。
2、葱可以用韭菜花代替不容易断。
【河北】福袋
食材明细:
主料::油豆腐10个,韭菜50克,酱油15毫升,味精少许,花椒水适量,
辅料::肉馅400克,盐少许,香油1汤勺,料酒15毫升,
【河北】福袋的做法步骤:
1.油豆腐
2.肉馅加入花椒水,料酒,酱油,盐,味精,搅拌均匀
3.加入韭菜搅拌
4.油豆腐切开口,然后把馅放入,这样做好
5.然后把口用韭菜当绳子扎上口
6.锅水开后蒸10分钟后,把福袋装盘
7.把剩余的汤汁加入锅中,香油少量的水淀粉勾芡浇在福袋上
小贴士:
最后浇汁时,因为蒸时候出来的汤汁就有口了,自行掌握口味!
感谢您阅读“97美食网”的《福袋—玉珍子》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了爆浆玉子烧专题,希望您能喜欢!