食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材决定了美食文化的高度的深度,你是食材达人吗?小编特别从网络上整理了胡萝卜芹菜炒豆腐,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
主料::芹菜180g,胡萝卜214g,炸豆腐3片,
辅料::味极鲜酱油适量,
胡萝卜芹菜炒豆腐的做法步骤:
1.胡萝卜、芹菜芯分别切段
2.炸豆腐切条
3.炒锅倒油煸香葱花后放胡萝卜翻炒
4.待胡萝卜炒至变软时放芹菜芯翻炒
5.翻炒至断生后放炸豆腐翻炒
6.加味极鲜酱油
7.再加少许盐快速翻炒均匀即可
小贴士:
芹菜芯很嫩易熟可以晚点放入。
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土豆胡萝卜炒芹菜
又看见土豆胡萝卜了,嘿嘿,没办法,家里就是土豆和胡萝卜多,老公在农村的家里带回来太多了,现在开春的时候屋子里也没多少暖气了,很潮湿,我怕不吃发霉了,浪费了可就罪过了,都是辛苦种下的。所以这两天没吃别的菜,就吃土豆胡萝卜了,决定今天晚上不吃土豆胡萝卜了,缓两天再接着吃......
土豆胡萝卜炒芹菜
材料:土豆,胡萝卜,芹菜,瘦肉,葱花,蒜瓣
调料:生抽,蚝油,花椒粉,盐,鸡精
做法:
1,土豆,胡萝卜洗净去皮,切成片;芹菜摘洗干净切段;瘦肉切片用少许生抽腌制。
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2,油锅烧热,下入蒜瓣葱花爆香,下入瘦肉炒熟,下入土豆片翻炒,调入少许生抽,添加少许清水,盖上盖子焖五分钟,下入胡萝卜在焖两分钟,下入芹菜,调入两滴蚝油,适量花椒粉,撒适量盐,鸡精翻炒均匀即可
土豆胡萝卜炒芹菜食材搭配小提示
油菜心和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用,会使营养价值大大降低,对健康不利,不宜同食
油菜和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用,会使营养价值大大降低,对健康不利,不宜同食
芹菜胡萝卜炒肉片
食材明细:
主料::前腿肉100g,西芹3根,胡萝卜半根,
辅料::油适量,生抽适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,葱1颗,地瓜粉适量,蒜2颗,蚝油适量,
芹菜胡萝卜炒肉片的做法步骤:
1.肉洗净切片,加入料酒、生抽、油、蚝油、盐抓均,放旁边让它入味
2.西芹洗净,斜切片状
3.胡萝卜洗净削皮,切两半,斜切片
4.加点地瓜粉抓均,热锅冷油,放入肉片翻炒至熟,盛到盘子
5.底油爆香蒜和葱头,放入胡萝卜翻炒片刻,再放入西芹翻炒,调入盐和鸡精,倒入肉片,翻炒片刻出锅
6.装盘撒点葱花点缀下
小贴士:
西芹不要炒太久了,脆脆的才好吃
胡萝卜炒豆腐
食材明细:
主料::北豆腐500克,胡萝卜1根,
辅料::葱适量,蒜苗适量,豆瓣酱适量,生抽适量,植物油适量,
胡萝卜炒豆腐的做法步骤:
1.豆腐切成长方条,电饼铛内刷油,煎至两面金黄色。这一步是为了给豆腐定型,不然翻炒过程中容易碎,品相不好。
2.煎豆腐的同时,将葱、蒜苗切段,胡萝卜去皮切片。
3.热锅凉油,放入一勺豆瓣酱炒香,放入葱段、胡萝卜煸炒至变色。
4.放入豆腐,放一勺生抽,翻炒均匀,加半杯开水,小火焖。加水一是为了使豆腐更松软,二是便于入味。烹制时根据个人情况决定是否再放盐,豆瓣酱、老抽本来都是含盐的。
5.待收干汁,放入蒜苗段,翻炒出锅。放点青椒也不错,可惜我家儿子不喜欢青椒。
芹菜胡萝卜炒豆干
食材明细:
主料::芹菜1棵,胡萝卜1个,豆干5块,
辅料::葱1段,盐1勺,糖1匙,生抽1勺,
芹菜胡萝卜炒豆干的做法步骤:
1.一小段葱切碎
2.芹菜胡萝卜切细丝
3.豆腐干切细条
4.大火热油,加入葱碎爆香
5.倒入芹菜胡萝卜丝略微翻炒
6.倒入豆干,加生抽,适量开水快速翻炒均匀
7.出锅前加入适量盐调味即可
小贴士:
芹菜切丝不方便,可以用棉绳,缠在大拇指和食指上,就可以很方便的把芹菜分成小缕了,这是小时候跟我妈学的,手残党必备!
芹菜炒胡萝卜的做法
材料:
芹菜,胡萝卜,油适量,鸡精适量,葱花适量,盐适量,
芹菜炒胡萝卜的做法的做法步骤:
步骤1,芹菜和胡萝卜冼净切片,锅中放油加葱花爆香。
步骤2,放入胡萝卜片炒一会儿,再放入芹菜片。
步骤3,加适量盐炒匀,出锅前加少许鸡精调味即可。
芹菜胡萝卜丸子
食材明细:
主料::芹菜适量,胡萝卜半根,
辅料::盐适量,面粉适量,十三香适量,
芹菜胡萝卜丸子的做法步骤:
1.胡萝卜洗净去皮切小丁。
2.芹菜洗净切成莫。
3.放入面粉,盐,十三香。
4.搅拌均匀。
5.锅内烧油,油热用勺子一个一个擀进油锅内,用小伙。
6.全部擀进油锅里面后,开中火炸,炸好起锅就行。
7.成品图。
感谢您阅读“97美食网”的《胡萝卜芹菜炒豆腐》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜菜谱专题,希望您能喜欢!