食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展,你记忆中最深的食材是什么?下面是小编精心为你整理的“虾油小菜-滋阴润肺”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::杭椒适量,胡萝卜一根,杏仁250g,芹菜250g,
辅料::虾油1000g,精盐适量,
虾油小菜-滋阴润肺的做法步骤:
1.杭椒洗净斜切段
2.胡萝卜洗净切方条
3.芹菜洗净切小段
4.三种食材分层撒盐,腌制12小时
5.用一次性手套(用保鲜袋也行)捞出控去盐水
6.水泡杏仁,我这是干的。
7.杏仁捞出,同其它食材混在一起,拌匀
8.装在一干净干燥的无油瓶中
9.虾油。这是在淘宝网选购的,不错。
10.倒入虾油浸泡没过食材 ,否则易坏。
11.密闭保存冰箱中,3天以后就可以吃了。随吃随取非常方便。
小贴士:
1.腌菜时盐为做菜的量即可,主要是剎出水保持菜的脆感,因为虾油有盐味。
2.食材可多样化,吃着有变化的新鲜感,有食欲。
3.虾油一定要选优质的,无异味,清澈的一级虾油。
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秋季滋阴润肺粥
食材明细:
主料::大米少许,小米少许,玉米渣少许,
辅料::冰糖2块,
秋季滋阴润肺粥的做法步骤:
1.把大米 小米 玉米直接混一起放入高压锅,放适量水
2.放入适量冰糖
3.我喜欢喝汤,所以水放的多点,喝起来喉咙非常润滑
“秋季滋阴润肺”小炒藕片
食材明细:
主料::藕适量,植物油适量,
辅料::姜丝少许,酱油少许,盐适量,香油适量,醋适量,
“秋季滋阴润肺”小炒藕片的做法步骤:
1.藕去皮切片,用清水过2遍。
2.锅加水,放入藕片煮开锅,(凉水入锅焯的软,喜欢口感脆的水开后再放入)。焯过的水不要扔掉,加点蜂蜜或白糖是不错的饮料。
3.锅放油姜丝炝锅,下藕片翻炒,加酱油醋,盐调味。出锅时点香油即可。
4.成品图。
小贴士:
因为是熟的,所以炒的过程很快。
秋季滋阴润肺——蓝莓山药
食材明细:
主料::山药适量,
辅料::蓝莓果酱适量,
秋季滋阴润肺——蓝莓山药的做法步骤:
1.山药洗净,去皮
2.切片,装盘
3.蓝莓果酱用水稀释,淋在山药片上面。如果不喜欢生山药黏黏的感觉,可以蒸熟了吃
秋季润肺滋阴梨子汤
食材明细:
主料::雪梨2个,
辅料::银耳适量,桃胶适量,莲子适量,冰糖适量,
秋季润肺滋阴梨子汤的做法步骤:
1.准备雪梨两个,桃胶适量
2.银耳泡发好洗净
3.所有材料放入炖锅加水,按煲汤就行
4.2小时左右就可以喝了??
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