食材品类非常的丰富,美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人历来对食材非常讲究,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编经过整理,为你编辑了芹菜虾仁猪肉馄饨,或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
主料::猪肉300g(选肥瘦8:2),虾200g,鸡蛋1个,芹菜300g,
辅料::酱油2匙,盐2小勺,蚝油1匙,黄酒各1匙(或白酒米酒),糖半小汤匙,十三香半小汤匙,油2匙,葱适量,姜适量,蒜适量,
芹菜虾仁猪肉馄饨的做法步骤:
1.芹菜开水烫后切碎
2.剁碎的虾泥猪肉末加酒+葱姜蒜末拌匀倒入芹菜末。加2小勺盐、2调羹生抽、1调羹蚝油、一点点糖、一点点十三香调料拌匀;再加一个鸡蛋拌匀后加1调羹油润滑馅料。
3.可以用烫芹菜的水下一个肉丸,尝试一下肉馅的口味是否符合你日常饮食习惯
4.调好的馅料放冰箱,吃前待用
5.包馄饨。三折对捏即可。
6.调一下馄饨汤,一般有高汤用高汤。我为了减脂就用开水,加盐、葱、麻油、虾皮、紫菜、醋,喜欢吃辣的可以加辣油或辣椒粉。喜欢胡椒粉的可以加点。馄饨开水下锅,之后点三次冷水,最后一次开盖煮,捞出放汤碗中即可。
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虾仁猪肉馄饨
食材明细:
主料::猪肉馅150g,海虾5只,馄饨皮适量,香油少许,紫菜少许,虾皮少许,
辅料::葱10g,姜3g,美极鲜10ml,酱油5ml,花生油25ml,五香粉2g,
虾仁猪肉馄饨的做法步骤:
1.猪肉馅加入所有的调料拌匀。
2.海虾去壳取出虾仁。
3.剁成虾茸。
4.放入肉馅中拌匀。
5.和好的肉馅加馄饨皮包成小馄饨。
6.黄瓜去皮洗净切片。
7.再碗中加入适量的紫菜和虾皮。
8.馄饨和黄瓜一起煮熟。
9.加入碗中即可。
10.成品图。
小贴士:
和馅时不要加味精。
猪肉芹菜叶馄饨
猪肉芹菜叶馄饨
主料:面皮(买现成的)
猪肉馅(前膀)
芹菜叶(吃炒芹菜剩的叶)
配料:鸡蛋、葱头末、姜末、紫菜、香菜、蒜苗、冬菜
调料:酱油、料酒、姜末、葱末、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、味精、调合油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热,然后捞出大料和辣椒,油晾温)
猪肉芹菜叶馄饨的做法
1、芹菜叶清洗干净,坐开水锅将芹菜叶焯一下,捞出剁碎、然后攥去多余水份备用,香菜、蒜苗也切碎备用.
2、猪肉馅先顺着一个方向搅拌,然后加酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味,再顺着一个方向用力搅打均匀,打一个鸡蛋搅拌匀,然后再放调和油,剁好的芹菜叶、葱头末、混入调制好的猪肉馅内,最后放香油,搅拌匀就可以包馄饨了。
3、准备大碗,放紫菜、香菜、蒜苗、冬菜,点点酱油、胡椒粉、味精、香油
4、锅中放水烧开,放一点点盐,把馄饨下入锅中用勺子背推一下,开锅后点
三次凉水开三回,就可以把馄饨盛到大碗中,
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西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P,即芦丁,能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用,能为人体提供丰富的营养成分,具有清热利湿,平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
芹菜猪肉馅馄饨
馄饨不是什么新鲜玩意儿了,【芹菜猪肉馅馄饨】也是最最家常的搭配!我觉得芹菜也应该称为香料之一,它独特的香气总是让人难忘!或炒或凉拌或包馅都是我的最爱!芹菜富含维生素C和丰富的纤维素,还能降血压等等是非常健康的蔬菜之一。多吃有益!
好长时间没自己包馄饨了,周末在家包了【芹菜猪肉馅馄饨】,馅料自己做,馄饨皮就买现成的了,这次买的馄饨皮有些厚而且韧性不是很好,不知道是不是商家所使用的面粉问题!最好是能自己擀馄饨皮。
很短时间就包好了馄饨。在这个雨季温度特别潮湿的天气,来上一碗热乎馄饨还真是感觉很幸福!很满足!其实幸福就是满足了!
鲜美的大个馄饨--芹菜猪肉馅馄饨
原料:猪肉馅250克,芹菜200克,胡萝卜半根
佐料:葱,姜,五香粉,盐,酱油,味精,香油,色拉油
汤料:盐,葱,姜,浓汤宝1个,香菜适量,胡萝卜片适量
芹菜猪肉馅馄饨的做法
1猪肉馅首先加入香油搅拌均匀
2芹菜,葱,姜,胡萝卜清洗干净备用
3水中加少许盐,将芹菜焯水后捞出过凉水
4猪肉中依次加入酱油,五香粉,味精,盐,色拉油搅拌均匀,然后再加葱姜末拌匀
5芹菜切末挤干水分加到馅中,胡萝卜切末加入后拌匀即可
6买现成的馄饨皮
7取一张馄饨皮放适量肉馅
8自上而下卷起来
9将尾部捏在一起,即成护士帽馄饨
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10水烧开加入1个浓汤宝
11浓汤宝融化后放入葱花,姜丝,盐;再次烧开
12放入馄饨煮熟即可盛如碗中,撒香菜,胡萝卜片食用
芹菜猪肉馅馄饨食材搭配小提示
牡蛎和芹菜不能一起吃:牡蛎中锌的含量很高,有助于人体蛋白质和酶的生成;芹菜中含有大量水溶性食物纤维,会降低人体对锌的吸收能力。
魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养
虾仁猪肉馅馄饨
食材明细:
主料::猪肉200克,虾仁100克,
辅料::大葱10克,姜5克,鸡蛋1个,盐3克,鸡精3克,香油5ml,花生油10ml,生抽2ml,五香粉2克,
虾仁猪肉馅馄饨的做法步骤:
1.将肉馅加虾蓉加葱姜沫拌匀,然后加鸡蛋,并加入所有调料混合
2.将肉馅放在馄饨皮的对角线上,卷起,收口
3.最后就制作完成啦
芹菜虾仁猪肉包
食材明细:
主料::芹菜适量,基围虾适量,猪肉适量,葱姜适量,生抽料酒盐胡椒粉适量,面粉适量,酵母适量,
芹菜虾仁猪肉包的做法步骤:
1.酵母用温水化开。加入面粉里揉成面团。发酵后第二次排气。
2.揪成大小均匀的剂子。用擀面杖擀成四周薄中间厚的包子皮。
3.取一张包子皮放入馅料加2个虾仁顺时针方向封口
4.包好的包子。尽量捏住不要露馅。
5.依次包好后醒20分钟。
6.冷水上蒸屉。水开后蒸10分钟。关火。虚蒸5分钟再开锅。
7.蒸好的包子。
8.我包的不是很大。
红油虾仁猪肉馄饨
做法
一、材料
用到了:新鲜的虾、猪肉馅(带点肥肉)、料酒、盐、白糖、葱、姜、馄饨皮
二、处理虾
1、剥虾仁,剥虾仁去泥线就可以直接拿剪刀从虾头出沿着背脊剪开就是
2、虾仁剥好放适量料酒腌着
3、虾头留下来
4、锅中放适量油。下虾头炸
5、虾头炸到金黄脆倒出来滤油
6、这个就是虾油,待用。平时做凉拌菜炒菜都可以用
三、调馅儿裹馄饨
1、姜切姜末,葱切葱花
2、虾仁倒掉料酒
3、肉馅放入姜末葱花
4、放入虾仁
5、放适量盐
6、放一点点白糖
7、放几勺子熬的虾油
8、拌匀成馅儿
9、10、11、裹馄饨。每个馄饨取适量猪肉馅儿再放上1-2虾仁
四、煮馄饨
1、2、3、醋、酱油、辣椒油、香菜,香菜剁碎,熟的白芝麻
4、煮开一锅水。水稍微多点要
5、下馄饨,入锅后记得一定要用筷子轻轻捞下馄饨。免得粘底
6、改上锅盖煮开。继续2-3分钟就差不多了。家里有老人喜欢吃熟烂点的可以多煮会儿
7、捞出馄饨
8、放入芝麻辣椒油酱油香菜,舀适量煮馄饨的汤即可~~根据自己口味放醋啥的都可以
apple提醒~
1、虾头不要扔掉。熬个虾油很方便。拌入馅儿更鲜美。馅儿的口感也更好
2、虾仁剥好放适量料酒腌下,去腥味
3、煮馄饨水多一点。馄饨下锅之后用筷子轻轻捞下。免得粘住锅底。容易破
4、馄饨比较容易熟的,因为皮薄,不是老人吃什么的。不用煮的太久
感谢您阅读“97美食网”的《芹菜虾仁猪肉馄饨》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了虾仁菜谱专题,希望您能喜欢!